ICS 65.020.30 B 43 备案号：35763-2013 吉 林 DB22 省 地 方 标 准 DB 22/ 1044.1—2012 代替 DB22/ 1044.1-2004 吉林白鹅 第 1 部分：肉用品系 Jilin White Goose——Section one:Meat Strain 2012 - 12 - 17 发布 吉林省质量技术监督局发布 2013 - 01 - 01 实施 发 布 DB22/ 1044.1—2012 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本部分代替DB22/ 1044.1-2004《吉林白鹅品系第1部分:肉用品系》。 本部分与DB22/ 1044.1-2004相比技术变化如下： ──外貌评定增加分数范围，对表5、6、7、8的等级标准增加标准差。 ──对产蛋及繁殖性能指标进行修改，其中开产体重6.2±0.48改为5.5±0.18，年平均产蛋数35.4 ±5.80改为35.4±2.10，平均蛋重172.5±9.50改为172.5±1.5。 本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。 本标准起草单位：吉林农业大学。 本标准起草人：孙永峰、吴伟、高光、隋玉健、呼丹。 本部分所替代标准的历次发布情况为： ──DB22/ 1044.1-2004 I DB22/ 1044.1—2012 吉林白鹅 第 1 部分：肉用品系 1 范围 本标准规定了吉林白鹅肉用品系的特性、特征、等级评定及种蛋、种雏、种鹅的标准。 本标准适用于吉林白鹅肉用品系的品系鉴定，种蛋、种雏和种鹅等级评定。 2 特性和特征 2.1 特性 早期生长快，肉质好，适合作肉用鹅生产或肉鹅生产的杂交父本。 2.2 特征 2.2.1 外貌特征 体躯长而高大，呈圆柱形，胸部丰满且宽深，颈细长。羽毛白色，皮肤浅黄色，虹彩呈蓝灰色，蹼 呈桔黄色。 2.2.2 生产性能 2.2.2.1 体重体尺 体重体尺见表1。 表1 体重体尺 数值 项目 公 初生重 g 成年体重 kg 体长 cm 颈长 cm 胸宽 cm 胸骨长 cm 胫长 cm 胫围 cm 母 110.8±7.30 7.20±0.57 6.23±0.66 40.21±1.02 37.90±1.18 39.62±1.21 36.12±0.96 14.64±0.83 13.20±0.78 20.62±0.64 18.21±0.59 12.53±0.41 11.41±0.22 6.12±0.22 5.50±0.21 1 DB22/ 1044.1—2012 2.2.2.2 产肉性能 产肉性能见表2。 表2 产肉性能 屠宰日龄 d 70 屠宰体重 kg 全净膛重 kg 半净膛重 kg 全净膛率 % 半净膛率 % 胸肌率 % 腿肌率 % 5.02± 4.13± 4.20± 82.10± 84.51± 14.72± 15.94± 0.44 0.38 0.56 0.93 1.21 4.90 3.80 2.2.2.3 产蛋及繁殖性能 产蛋及繁殖性能见表3。 表3 产蛋及繁殖性能 开产日龄 d 开产体重 kg 年均产蛋数 枚 平均蛋重 g 受精率 % 孵化率 % 208.40±11.21 5.50±0.18 35.41±2.10 172.52±1.50 85.32±2.40 89.74±3.50 3 等级评定 3.1 种鹅等级确定的评分标准 在符合肉用品系外貌特征的条件下，采用百分制评分方法。外貌特征、体重、体尺、繁殖性能、肉 用性能各项指标的分数权重比例为lO∶26∶lO∶18∶36。如未达到建议评分标准范围，则该个体淘汰。 3.2 外貌评定 外貌评定，体躯、胸腹部及其他各项指标的分数权重比例分别为5∶4∶1，见表4。 表4 外貌评定 分数 项 目 2 评 分 标 准 公鹅 母鹅 体躯 体躯长、颈较长、体高大，各部位比例协调，品系特征明显。 4～5 4～5 胸腹部 公鹅胸部发达，母鹅腹部不下垂。 3～4 3～4 其他 喙、头、蹼桔黄色。 0.5～1 0.5～1 DB22/ 1044.1—2012 3.3 体重、体尺评定 3.3.1 体重评定 初生、8周龄、20周龄、52周龄公母鹅体重等级评定，各项指标的分数权重比例分别为2∶6∶8∶10， 见 表5。 表5 体重等级评定 一级 生长阶段 性别 标准 g 公 母 (周龄) 二级 分数 标准 g 116.21±1.80 1.5～2.6 110.10±1.61 1.5～2.0 三级 分数 标准 g 分数 110.24±2.12 1.0～1.49 105.25±2.23 0.5～0.99 105.32±1.90 1.0～1.49 100.14±2.31 0.5～0.99 初生 3800.35± 120.10 3600.20± 110.52 6100.24± 141.14 5400.35± 142.21 7000.42± 149.34 6000.35± 147.60 公 8 母 公 20 母 公 52 母 5.5～6.0 5.5～6.0 7.5～8.0 7.5～8.0 9.5～10.0 9.5～10.0 3600.41± 125.32 3400.15± 119.34 5800.21± 137.60 5100.32± 139.74 6600.28± 142.52 5600.35± 152.14 5.0～5.49 5.0～5.49 7.0～7.49 7.0～7.49 9.0～9.49 9.0～9.49 3400.20± 130.10 3200.10± 124.81 5500.38± 144.30 4800.46± 140.05 6200.29± 150.45 5200.20± 134.61 4.5～4.99 4.5～4.99 6.5～6.99 6.5～6.99 8.5～8.99 8.5～8.99 3.3.2 体尺评定 20周龄公母鹅体尺等级评定，各项指标的分数权重比例分别为4∶4∶2，见表6。 表6 20 周龄体尺等级评定 一级 测定项目 性别 二级 三级 标准 cm 分数 标准 cm 分数 标准 cm 分数 公 40.30±0.54 3.5～4.0 38.42±0.4 3.0～3.49 36.21±0.31 2.5～2.99 母 38.25±0.41 3.5～4.0 36.21±0.4 3.0～3.49 34.39±0.34 2.5～2.99 公 14.61±0.25 3.5～4.0 14.19±0.3 3.0～3.49 13.60±0.35 2.5～2.99 母 13.21±0.38 3.5～4.0 12.70±0.2 3.0～3.49 12.28±0.35 2.5～2.99 公 6.18±0.26 1.5～2.0 5.93±0.2 1.0～1.49 5.74±0.28 0.5～0.99 母 5.54±0.19 1.5～2.0 5.38±0.2 1.0～1.49 5.14±0.18 0.5～0.99 体长 胸宽 胫围 3 DB22/ 1044.1—2012 3.4 繁殖、肉用性能评定 3.4.1 母鹅繁殖性能评定 年产蛋数、受精率、孵化率、年提供雏鹅数等级评定，各项指标的分数权重比例分别为5∶4∶4∶5， 见表7。 表7 母鹅的繁殖性能 一级 二级 三级 测定项目 标准 分数 标准 分数 标准 分数 年产蛋数 枚 35.41±1.60 4.5～5.0 31.40±1.54 4.0～4.49 27.41±1.30 3.5～3.99 受精率 % 85.38±3.23 3.5～4.0 83.35±2.81 3.0～3.49 81.38±3.10 2.5～2.99 孵化率 % 88.64±3.38 3.5～4.0 85.61±3.54 3.0～3.49 82.60±3.24 2.5～2.99 年产健雏 只 26.82±1.64 4.5～5.0 22.43±1.50 4.0～4.49 18.43±1.43 3.5～3.99 3.4.2 产肉性能评定 70日龄产肉性能等级评定，宰前活重、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腹肌率各项指标的分数权重 比例分别为10∶8∶6∶6∶6，见表8。 表8 70 日龄肉用性能评定 一级 二级 三级 测定项目 4 标准 分数 标准 分数 标准 分数 宰前活重 kg 5.30±0.41 9.5～10.0 4.53±0.4 9.0～9.49 4.10±0.40 8.5～8.99 全净膛率 % 82.10±0.91 7.5～8.0 79.12±1.1 7.0～7.49 75.30±1.21 6.5～6.99 半净膛率 % 85.34±1.25 5.5～6.0 81.38±1.1 5.0～5.49 77.28±1.35 4.5～4.99 胸肌率 % 15.25±0.74 5.5～6.0 13.25±0.8 5.0～5.49 11.35±0.83 4.5～4.99 腿肌率 % 16.40±1.28 5.5～6.0 22.40±1.1 5.0～5.49 12.41±1.35 4.5～4.99 DB22/ 1044.1—2012 3.5 种鹅等级评定 种鹅等级评定，见表9。 表9 种鹅评定等级 4 等级 一级 二级 三级 分数 92～100 85～91 76～84 种蛋、种雏、种鹅标准 4.1 种蛋标准 蛋重170 g ～ 190 g，蛋壳白色，蛋形指数0.72～0.76，蛋龄7 d以内，并持有种蛋产品合格证。 4.2 种雏标准 全身绒毛呈黄色或乳白色，头部带有金黄色，符合品种要求，并持有种雏产品合格证。 4.3 种鹅标准 符合品系外貌特征，健康无病，20周龄以上，综合评定公鹅在二级以上，母鹅在三级以上，并有种 鹅产品合格证。 5 吉林白鹅肉用品系不同生产阶段的饲养管理标准 5.1 育雏期饲养关键技术 5.1.1 注射疫苗，及时开水开食。 5.1.2 营养全价，密度合理 育雏期营养水平参照表10。第一周密度每平方米25只，每周递减5只。 表 10 育雏期精料、粗料饲喂料参考表 日 龄 天 饲喂 方法 精料给量 青料给量 克/只·天 克/只·天 1-3