ICS 11.120.99 CCS C 23 DB42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1917.1—2022 中药材 水蛭(日本医蛭)养殖与加工技术规 程 第 1 部分：种苗繁育 Chinese medicinal materials technical specification for breeding and processing of Hirudo nipponica Part Ⅰ：Seedling breeding of Hirudo nipponica 2022 - 08 - 31 发布 湖北省市场监督管理局 2022 - 10 - 31 实施 发 布 DB42/T 1917.1—2022 目 次 前言 ................................................................................. II 引言 ................................................................................ III 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 种苗孵育 ........................................................................... 1 环境要求 卵茧生产 卵茧孵化 种苗培育 病害预防 ....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... 1 2 3 3 4 5 检验指标与种苗分级 ................................................................. 4 检验指标 ....................................................................... 4 种苗分级 ....................................................................... 4 6 档案和信息管理 ..................................................................... 5 附录 A（资料性） 水蛭常见病及防治方法 ................................................. 6 附录 B（资料性） 水蛭种苗分级检验记录表 ............................................... 7 I DB42/T 1917.1—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件是DB42/T 1917《中药材水蛭(日本医蛭)养殖与加工技术规程》的第1部分。DB42/T 1917已 经发布了以下部分: ——第 1 部分:种苗繁育。 本文件由荆州市民康生物科技有限公司提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：荆州市民康生物科技有限公司、湖北中医药大学。 本文件主要起草人：龚元、陈科力、丁钊、余涛、黄必胜。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅农产品质量安全监督管理办公室，联系电话： 027-87665821，邮箱：[email protected]。对本文件的有关修改意见建议请反馈至荆州市民康生物科技有 限公司，联系电话：0716-5155339，邮箱：[email protected]。 II DB42/T 1917.1—2022 引 言 中药水蛭是治疗心脑血管疾病的重要中药。中国药典（2020版）规定中药材水蛭为“水蛭科动物蚂 蟥Whitmania pigra Whitman、水蛭（日本医蛭Hirudo nipponica Whitman） 或柳叶蚂蟥 Whitmania acranulata Whitman的干燥全体”。其中动物水蛭（又称为日本医蛭Hirudo nipponica ）是三个法定 来源中，抗凝血活性最强、唯一含有天然凝血酶抑制剂水蛭素的物种。由于动物水蛭（日本医蛭）主要 靠吸食动物血生存，其孵育和养殖条件极为苛刻，因此其野生资源非常紧缺。湖北省的江汉平原地势平 坦，河流、湖泊纵横交织，是中药水蛭几种野生原动物的天然繁衍地，其中包括动物水蛭（日本医蛭 Hirudo nipponica），为其人工养殖提供了可靠的种源基地和适宜的生态环境。 水蛭（日本医蛭Hirudo nipponica ）养殖与加工技术规程、旨在促进水蛭（日本医蛭）人工养殖 的健康和规范化发展，拟由以下几部分构成： ——第1部分：种苗繁育。通过成蛭选择、卵茧孵化、幼苗抚育、病害防治和种苗分级等各环节确 立种苗繁育规程，目的生产高成活率和高质量的水蛭种苗。 ——第2部分：人工养殖。目的通过食料选择、喂食管理、环境清消、污染处理、养殖密度、成蛭 越冬等确立健康的养殖程序，净化环境并减少环境污染。 ——第3部分：药材加工和质量分级。通过成蛭选择、空腹处理、低温干燥、密封储存、规格等级 等环节确立加工和质量管理规程，目的生产高质量、高安全水平的商品水蛭。 ——第4部分：种质标准。目的通过形态、构造、生长与繁殖特征，遗传学特性，以及检测方法的 确立，为鉴定水蛭（日本医蛭）物种，保存优良种质的优良性状，避免生产过程中的种质混杂和退化， 开展种质的有效监测提供方法和规范。 目前国内关于动物水蛭（日本医蛭）的养殖标准还完全处于空白，通过以上系列文件的制定，旨在 为市场提供高质量的水蛭（日本医蛭）中药材商品并提供可操作、可追溯的程序。 III DB42/T 1917.1—2022 II DB42/T 1917.1—2022 中药材 水蛭(日本医蛭)养殖与加工技术规程 第 1 部分：种苗繁育 1 范围 本文件规定了动物水蛭（日本医蛭Hirudo nipponica Whitman）的种苗繁育、检验指标、质量分级、 档案和信息管理的技术要求。[以下正文中水蛭（日本医蛭）即表示为动物水蛭（日本医蛭 Hirudo nipponica Whitman）] 本文件适用于湖北境内水蛭（日本医蛭）的种苗繁育与质量分级，其它相似地区亦可参照使用 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 11607 渔业水质标准 GB 15618-2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 日本医蛭 Hirudo nipponica whitman 医蛭科动物水蛭（日本医蛭 Hirudo nipponica Whitman），为中药材水蛭（日本医蛭 Hirudo nipponica Whitman）的动物来源之一。 卵茧 cocoon 水蛭（日本医蛭）交配后产下的能孵化出幼苗的、卵圆形的网状包裹状结构。 水蛭种苗 Hirudo nipponica full-moon seedling 水蛭（日本医蛭）幼苗生长发育至四周龄或以上，背部可见5条黄白色的清晰纵纹。水蛭种苗因需 要生长4周，又叫满月苗，此时期的水蛭（日本医蛭）苗各方面发育趋近成年水蛭，可作为生产种苗使 用或商品种苗出售。 4 种苗孵育 环境要求 4.1.1 海拔 地面海拔为1000米以下，境内应主要为平原、湖泊区域为主。 1 DB42/T 1917.1—2022 4.1.2 气候条件 养殖区应属于亚热带季风气候，具有四季分明，霜期短、日照长、雨量充沛等特点。冬季最低气温 在-10 ℃以上，夏季平均气温在30 ℃以下。 4.1.3 水质 水质应符合渔业水质标准GB 11607的要求。 4.1.4 环境空气质量 环境空气应符合环境空气质量标准GB 3095中二类及以上区域的要求。 4.1.5 土壤环境 卵茧孵化所用介质土壤（黄泥土）应符合土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准GB 156182018中4.1规定的重金属和有害元素的相关要求。 卵茧生产 4.2.1 种质来源与质量 种质主要来源于野外捕捉或/和在人工条件下养殖的经基源确认的水蛭（日本医蛭）个体。 个体要求发育正常、体态匀称、体表黑色光亮、有黏液、背部条纹清晰、健康、体重在2 g左右（2.0 g±0.5 g）。 4.2.2 交配产茧 4.2.2.1 交配条件要求 交配条件要求包括： a) 交配箱：为（1.0～1.1） m×（2～2.1） m ×（0.3～0.4） m 的 PVC 无缝箱体，里面平铺 8 cm 左右厚度的介质。 b) 介质：主要成分为黄泥土，适当加入能疏松土壤和分解粪便的生物菌种，加入土壤 0.1%～0.5% 比例的硝化细菌、亚硝化细菌、 芽孢杆菌等。 4.2.2.2 亲代日本医蛭选择 水蛭（日本医蛭）为雌雄同体、异体交配的动物。从野生和养殖的良种中选择生殖环带明显、性腺 发