ICS 03.080 CCS A 12 团体标准 T/FSSP 006—2022 食材配送企业服务能力评价体系 2022 - 12 - 18发布 2022 - 12 - 18实施 佛山市食品行业协会 发布 全国团体标准信息平台 T/FSSP 00 6—2022 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由佛山市食品行业协会提出。 本文件由佛山市食品行业协会归口。 本文件起草单位： 佛山市食品行业协会、广州市中标品牌研究院、佛山市鸿益餐饮配送有限 公司、广东鳄天下科技发展有限公司、佛山市国力食品有限公司、广东品昌餐饮管理有限公司、 广东花开富贵食品有限公司、佛山市大斑水产科技有限公司、佛山华顺成肉菜销售有限公司、佛 山市鼎昊冷链物流有限公司、佛山市南海轩宝餐饮管理有限公司、佛山市优悦央厨餐饮管理有限 公司、佛山市天团企业商贸责任有限公司 、佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司、广东一天膳事食 品安全科技有限责任公司、广州慧友企业管理策划有限公司、盟标国际认证有限公司、佛山科学 技术学院食品科学与工程学院、佛山市南海餐饮业协会、佛山农业产业联合会、佛山市饮食同业 商会、佛山市信用管理协会、顺德职业技术学院、南海农产品商会、顺德区食品商会。 本文件主要起草人：李红缨、李武贤、杨春平、戴新、潘婷婷、吴傲东、彭文礼、路跹、王 锦文、代雷、冯永辉、何卜强、劳焯炫、温廷华、屈艳军、曾绍振、刘城、杜统荣、陈亚红、李 鹏超。 全国团体标准信息平台 T/FSSP 00 6—2022 1 食材配送企业服务能力评价体系 1 范围 本文件规定了食材配送企业服务能力评价体系的术语和定义、评价原则及条件、评价方法、评价 指标体系及评价评分表。 本文件适用于食材配送企业服务能力自我评价或第三方评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 19011 管理体系审核指南 T/FSSP 00 5-2022 食材配送企业服务规范 3 术语和定义 T/FSSP 00 5-2022界定的术语和定义适用于本文件 。 4 评价原则及条件 4.1 评价原则 4.1.1 公正性 评价应公平、公正，遵守 GB/T 19011 中第4章的要求。 4.1.2 持续改进 食材配送 企业配送服务能力的评价应该是持续性的，应按年度至少评价（包括顾客监督、第三方 的评价）一次，每三年重新评价一次，以达到保持和改进。 4.2 评价基本条件 食材配送企业配送服务能力的评价基本条件，包括但不限于： a) 具有独立企业法人资格，并且连续经营三年以上的企业。 b) 取得食品生产经营准入资质且符合国家有关法律、法规和产业政策、环保政策的规定，企业近 三年内无重大质量、安全、环保、卫生责任事故。 c) 企业及其法人近三年在国家公共信用信息平台中无不良信用记录。 5 评价方法 5.1 评价要求 根据本文件的规定对食材配送 企业服务能力评价时，对各项指标采用评分制，具体要点如下： a) 企业体制机制的合理程度、资质的完善程度及人员配置的合理性。 b) 企业在资源配置满足管理能力要求的完善程度和有效程度。 c) 企业在管理标准体系建立、实施和保持的完整性、适宜性和有效性。 d) 企业在管理质量提升和创新方面的行动力、表现力和成果力。 e) 企业在食品安全应急保障方面的有效处置和体系完善程度。 5.2 评分 5.2.1 评分原则 全国团体标准信息平台 T/FSSP 00 6—2022 2 在确定分数的过程中应遵循以下原则 : a) 应当评审评分项中的所有方面，特别是对企业具有重要性的方面，即 :应考虑在配送服务能力 分级评价的过程中对关键因素的重要 度。 b) 给一个评分项评分时，首先判定哪个分数范围总体上“最适合”企业在本评分项达到的水平。 总体上“最适合”并不要求与评分范围内的每一句话完全一致，允许在个别要素上有所差距。 c) 企业达到的配送服务能力分级评价是依据对评价体系中所有要素的综合评价的结果，并不是专 门针对某一个要素进行评价或对每一个要素评价后进行平均的结果。 d) 在适合的范围内，实际分数根据企业配送服务能力分级水平与评分要求相接近的程度来判定。 5.2.2 评价结果 5.2.2.1 基础项满分为 800分，提升项 200分，总分 1000 分。 评价结果的等级和表述方式如下： 900 分～1000 分（含900分）为 AAAAA 级； 800 分～900 分（含800分）为 AAAA级； 700 分～800 分（含700分）为 AAA 级； 600分～700 分（含600分）为 AA级； 500分～600 分（含500分）为 A级； 500 分以下不予评级。 5.2.2.2 对于基本项，是企业必须满足的要求，只要有一项达不到要求就不予评级。 5.2.2.3 基础项是企业日常应该做到的基础项目，提升项是提高企业管理水平的项目，根据企业实 际符合情况依据评分标准判定是否得分。 5.2.2.4 表中每个 项目的标准分为最高扣分值，若评价项目未符合要求，则按评分标准扣分，若超 出标准分值不再扣分，该项目的实际得分为 0 分。提升项中超出标准分值部分也不再得分。 5.2.2.5 本评分标准为通用要求，不同企业因自身经营的特点，某些项目确无需要的，经评价机构 界定可不扣分，单项按满分计算。 6 评价指标体系及评价评分表 6.1 食材配送企业服务能力评价指标体系的相关要求见附录 A。 6.2 食材配送 企业服务能力评价评分的相关要求见附录 B。 全国团体标准信息平台 T/FSSP 006—2022 3 附录A 食材配送企业服务能力评价指标体系 （规范性） 食材配送 企业服务能力 1000分 基础项 800分 提升项 200分 基础要求 50分 通用要求 510分 管理要求 240分 提升要求 200分 亮 照 经 营 10 分 守 法 经 营 30 分 信 息 公 示 10 分 环 境 场 所 50 分 设 施 与 设 备 110 分 人 员 管 理 30 分 供