SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 4646—2016 进口玉米品质检验方法 Methods for quality inspection of imported maize 行业标准信息服务平台 2016-08-23发布 2017-03-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T4646—2016 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国深圳出人境检验检疫局、深圳市检验检疫科学研究院、中华人民 共和国南沙出人境检验检疫局、中华人民共和国上海出人境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检 验检疫局。 本标准主要起草人：李秋枫、陈萍、钱大钧、刘新娇、张伟锋、娄定风、刘叔义、余道坚、汪莹、张海滨 王红英。 行业标准信息服务平台 1 SN/T 4646—2016 进口玉米品质检验方法 1范围 本标准规定了进口玉米感官和理化品质检验的术语和定义、组别分类及其检验方法。 本标准适用于进口玉米的品质检验。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB1353—2009玉米 GB/T10362粮油检验 玉米水分测定 SN/T0799.1进出口粮油、饲料检验第1部分：检验一般规则 SN/T0800.7出口粮食、油料及饲料不完善粒检验方法 SN/T0800.17进出口粮食、饲料类型纯度及互混检验方法 SN/T2504进出口粮谷检验检疫操作规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 玉米 maize;corn 禾本科草本植物栽培玉米的果实。籽粒形状有马齿形、三角形、近圆形、扁圆形等，种皮颜色主要为 黄色、白色和紫色·按其粒形、粒质分为马齿型、半马齿型、硬粒型等类型。 3.2 外观、色泽、气味 appearance.color,odor 玉米固有的外观、综合颜色、光泽和气味。 3.3 容重 test weight 玉米籽粒在单位容积内的质量，一般以克每升（g/L）或千克每百升（kg/hL)表示。 3.4 杂质foreignmatter;impurity;admixture 除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物和其他物质以及无使用价值的本品颗粒（胚乳呈黑褐色的烤 焦粒以及胚乳变色变质超过体积二分之一以上的颗粒等）。 3.4.1 筛下物 throughs 通过直径3.0mm圆孔筛的物质。 3.4.2 其他物质 othermatter 留存在5.0mm圆孔筛上除玉米粒以外的其他物质。 1 SN/T 4646—2016 3.5 不完善粒 unsound kernels;imperfect kernels 受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒，包括破碎粒和损伤粒。 3.5.1 破碎粒 brokenkernels 通过5.0mm圆孔筛并留存在3.0mm圆孔筛上的所有物质。 3.5.2 损伤粒 damaged kernels 和烘干损伤粒。 3.5.2.1 虫蚀粒 weeviled kernels;insect damage kernels;injured kernels 被虫蛀蚀，并形成蛀孔或虫道的玉米颗粒。 3.5.2.2 病斑粒 spotted kernels 粒面病斑明显，并已伤及胚或胚乳的玉米颗粒。 3.5.2.3 发芽粒 sprouted kernels 芽或幼根突破种皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有发芽痕迹的玉米 颗粒。 3.5.2.4 霉变粒 moldykernels 也称生霉粒，指粒面明显生霉或发霉虽不明显，但胚部或胚乳已有霉斑的玉米整粒或碎粒。 3.5.2.5 热损伤粒 heat-damaged kernels 受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒， 3.5.2.5.1 自然热损伤粒 nature heat-damaged kernels 因过度呼吸，胚部或胚乳显著变色，其变色范围已超出胚部，沿颗粒两侧扩展到背部的玉米颗粒。 3.5.2.5.2 烘干热损伤粒 drier heat-damaged kernels 加热烘干时引起表皮或胚乳显著变色、变形或膨胀隆起的玉米颗粒。 3.5.2.6 胚部损伤粒 germdamagekernels 因呼吸作用或高温而导致表皮或胚部轻微或严重变色的颗粒，除掉胚部皮层检查时，其变色范围应 已深人胚内。 3.5.2.7 烘干损伤粒drierdamagekernels 加热烘干时引起表皮或胚乳轻微或严重变色、胚部损伤、表皮皱缩起泡或脱落或呈现裂隙的玉米 颗粒。 3.6 水分及挥发物 moisture and volatile 玉米在规定条件下经烘干后的质量损失。 2