SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3021.1—2011 进出口食品行业成套设备检验技术要求 第1部分：食品生产设备 Technical requirements for the inpsection of import and export complete set of equipment for food industry- 行业标准信息服务平台 Part 1:Food production facilities 2011-09-09发布 2012-04-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 3021.1—2011 前言 本部分为SN/T3021《进出口食品行业成套设备检验技术要求》系列标准的第1部分。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：福建出入境检验检疫局。 本部分主要起草人：黄永福、林淼、王长恺、吴向峰。 行业标准信息服务平台 SN/T 3021.1—2011 引言 本部分制定中采用了国家相关标准的最新版本，可以使本部分与国家标准及其他涉及进出口机电 产品检验的检验检疫行业标准保持协调一致。 本部分属检验检疫行业标准体系的第四层一一个性标准，规定了对进出口食品生产成套设备实施 检验的技术要求，为进出口食品生产成套设备检验的技术依据，使用时应与第三层标准SN/T3700- 2013《进出口成套设备检验技术要求通则》配套。 行业标准信息服务平台 SN/T 3021.1—2011 进出口食品行业成套设备检验技术要求 第1部分：食品生产设备 1范围 要求。 本部分适用于进出口成套食品生产设备（含国家允许进口的旧成套食品生产设备）的检验。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB10436作业场所微波辐射卫生标准 GB/T14253一2008轻工机械通用技术条件 GB18528作业场所紫外辐射职业接触限值 SN/T3700一2013进出口成套设备检验技术要求通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 成套食品生产设备completesetoffoodproductionfacilities 食品生产过程中，为生产、加工、检验、包装而组成的完整生产线或成套装置设施。 注：改写GB5083—1999，定义3.1。 3.2 设备区areasof equipment 按设备构造划分的区域。对某一区域的卫生要求，取决于该区的功能、所加工食品的类型及其对食 品危害程度。 ［GB22747—2008，定义3.4] 3.3 食品区foodarea 本区由与食品接触的机械表面构成。食品或其他物料可能从这些表面以流人、滴入、渗人或吸入 （自回流）的形式进人食品或食品容器。 [GB22747—2008,定义3.4.1] 3.4 飞溅区splasharea 部分食品可能飞溅到由各表面组成的区域。在此区域内，部分食品沿着预定方向溅落到这些表面， 且不能返回到食品中。 [GB22747—2008,定义3.4.2] 1