SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T1610—2005 出口西兰花检验规程 Rules for the inspection of broccoli for export 行业标准信息服务平台 2005-08-18发布 2006-02-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T1610—2005 前言 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国浙江出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：余卫江、施爱民。 本标准系首次发布的检验检疫行业标准。 行业标准信息服务平台 I SN/T1610—2005 出口西兰花检验规程 1 范围 本标准规定了出口西兰花的抽样、检验、检验结果的判定及不合格的处置。 本标准适用于出口新鲜、保鲜西兰花的检验。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总碑及无机砷的测定方法 GB/T5009.12食品中铅的测定方法 GB/T5009.131 食品中铜的测定方法 GB/T 5009.14 食品中锌的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.16 食品中锡的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定方法 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 8856 水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法 GB/T 8857 水果、蔬菜产品的总灰分及总灰分和水溶性灰分的碱度测定方法 GB/T 8858 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定方法 GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱 SN 0168 出口食品平板菌落计数 SN0169 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 西兰花 broccoli 十字花科芸苔属蔬菜，以肥嫩的花器作为食用部分，又名绿花菜、青花菜、绿花椰菜、木立花椰菜。 3.2 新鲜西兰花freshbroccoli 供食用部分已生育到具有商品价值，收获后经剔除不可食用部分和非本品物质等，未改变菜体的特 征，仍有呼吸、代谢作用的西兰花。 3.3 保鲜西兰花 refrigerated broccoli 新鲜西兰花经加工整理或包装后，储藏在冷藏库中并以冷藏集装箱装运出口的西兰花。 3.4 有害杂质harmfulforeignsubstance 有碍于安全卫生的物质，如毛发、动物粪便、虫体、金属、玻璃碎块、塑料片及有毒植物体等。 1 SN/T 1610—2005 3.5 一般杂质ordinaryforeign substance 除有害杂质以外的一切非本品物质。 3.6 缺陷菜defectivevegetable 与正常西兰花有差异的菜体，如机械损伤菜、病害菜、萎菜、发育不良菜、空心菜、异色斑、虫蚀菜、 带虫菜、发酵菜、腐烂菜、灼伤菜、冷害菜、冻害菜等。 4分类与分级 4.1分类 按熟性分为早熟、中熟、迟熟三类： 早熟：定植至采收60d~70d； 中熟：定植至采收80d~100d； 迟熟：定植至采收110d~140d。 4.2分级 按花球最大横径大小分为： S级：直径10cm~11cm，花茎长13cm； M级：直径12cm~13cm，花茎长14cm； L级：直径14cm~15cm，花茎长15cm。 5抽样 5.1检验批 以不超过2500件为一检验批，超过2500件，另列批次。同一检验批的产品应具有相同的特征，如 包装、标记、产地、生产批号和等级。 5.2抽样器具 乳胶手套，盛样用无毒的塑料袋、网袋或桶，保温箱。 5.3抽样数量 按表1规定的数量抽样 表1抽样数量 单位为件 总件数 抽样数量 5以下 全检 6~100 5 101~300 7 301~500 9 501~1000 10 1001~2500 ≥15 5.4抽样方法 按报验单所列规格、数量、重量、唛头、批次与实际货物核对相符后，按表1的规定在堆垛的上、中、 下各部位随机抽取样品，逐件开启。 5.5样品的制备与保存 随机抽取样品分成两份，每份各6个花球，分别装人样品袋（桶）内，一份用于理化、微生物检测：一 2