2 0 2 5 1 2 0 9 发 布 － － 2 0 2 6 0 5 0 1 － － 实 施 畜 禽 品 种 （ 配 套 系 ） 大 围 子 猪 4 3 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 0 2 0 . 3 0 C C S B 4 9 4 5 — 2 0 2 5 L i v e s t o c k a n d p o u l t r y b r e e d ( s y n t h e t i c l i n e s ) — D a w e i z i p i g Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布NY/T４９４５—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部种业管理司提出. 本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC２７４)归口. 本文件起草单位:湖南省畜牧兽医研究所、湖南天府生态农业有限公司、中国农业大学、衡阳市畜牧水 产事务中心. 本文件主要起草人:彭英林、任慧波、崔清明、刘奇、方美英、朱吉、谢菊兰、王四清、金宇、邓缘、陈晨、胡 雄贵、左剑波、刘莹莹、李华丽. ⅠNY/T４９４５—２０２５ 畜禽品种(配套系)　大围子猪 １　范围 本文件规定了大围子猪的品种来源及特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能及种用基本要求, 描述了测定方法. 本文件适用于大围子猪的鉴别. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. NY/T８２０　种猪登记技术规范 NY/T８２１　猪肉品质测定技术规程 NY/T８２２　种猪生产性能测定规程 NY/T８２５　瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 ３　术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. ４　品种来源及特性 大围子猪原产地为湖南省长沙市天心区和长沙县,中心产区为长沙县.现主要分布于湖南省长沙县, 平江县、新化县、慈利县、澧县和湘潭市岳塘区亦有少量分布.具有繁殖力强、母性好、耐粗饲、早熟易肥、 肉质细嫩等特性. ５　体型外貌特征 大围子猪被毛为黑色或灰黑色,四肢下端为白色.体型中等.头清秀,耳中等大、半下垂呈“八”字形. 头型分长头型和短头型.颈长适中.胸宽而深,背腰宽而稍凹.腹大略下垂.四肢较粗壮,飞节上部皮肤 有皱褶.乳头数６对~８对.臀部稍倾斜.尾根粗,尾尖稍扁.大围子猪外貌特征见附录A. ６　成年体重体尺 成年公猪(２３月龄~２５月龄)、成年母猪(第３胎、妊娠２个月)的体重体尺应符合表１的要求. 表１　成年猪体重体尺 性别 体重,kg 体高,cm 体长,cm 胸围,cm 公 １２９􀆰８２±６􀆰６０ ７２􀆰４±２􀆰５ １２０􀆰７±４􀆰２ １１８􀆰０±５􀆰０ 母 １１８􀆰７１±５􀆰７１ ６９􀆰８±１􀆰９ １１９􀆰５±４􀆰２ １１４􀆰４±４􀆰３ 注:表中数值为平均数±标准差. ７　生产性能 ７􀆰１　繁殖性能 公猪初次爬跨为９０d~１２０d,适配日龄为１５０d~１８０d,适配体重为４０kg~６０kg;母猪初情期为 １２０d~１５０d,适配日龄为１５０d~１８０d,适配体重为４０kg~６０kg.母猪产仔及断奶性状应符合表２的 １NY/T４９４５—２０２５ 要求. 表２　母猪产仔及断奶性状 胎次 总产仔数,头 产活仔数,头 初生窝重,kg 断奶仔猪数,头３０日龄断奶窝重,kg １胎 ９􀆰５±２􀆰０ ８􀆰８±２􀆰０ ７􀆰２１±１􀆰７２ ８􀆰３±２􀆰０ ４９􀆰９３±１２􀆰６５ ２胎 １１􀆰６±２􀆰１ １０􀆰６±２􀆰１ ８􀆰９７±１􀆰９１ ９􀆰９±１􀆰９ ５９􀆰９７±１１􀆰３３ ３胎及以上 １２􀆰７±１􀆰９ １１􀆰７±２􀆰０ ９􀆰９１±１􀆰９１ １０􀆰８±２􀆰０ ６５􀆰３９±１２􀆰２７ 注:表中数值为平均数±标准差. ７􀆰２　生长发育 ７􀆰２􀆰１　公猪初生重为０􀆰８８kg±０􀆰０９kg,３０日龄断奶重为６􀆰２２kg±０􀆰４６kg;母猪初生重为０􀆰８３kg± ０􀆰１０kg,３０日龄断奶重为６􀆰１０kg±０􀆰５１kg. ７􀆰２􀆰２　在日粮消化能为１３􀆰０MJ/kg~１３􀆰６MJ/kg、粗蛋白质含量为１６􀆰０％~１８􀆰０％的营养水平下, 公猪４月龄体重为３１􀆰２２kg±２􀆰５２kg,６月龄体重为５３􀆰４０kg±２􀆰８０kg;母猪４月龄体重为３１􀆰４０kg± ２􀆰８８kg,６月龄体重为５４􀆰７２kg±２􀆰９１kg. ７􀆰３　肥育性能 育肥猪在２５kg~８５kg阶段,在日粮消化能为１３􀆰０MJ/kg、粗蛋白质含量为１４􀆰０％~１６􀆰０％的营养 水平下,平均日增重为４４７􀆰１g±７１􀆰２g,饲料转化率率(３􀆰８５±０􀆰４５)∶１. ７􀆰４　胴体性状 在８２􀆰８２kg±６􀆰９３kg体重时屠宰,胴体重为６０􀆰６７kg±６􀆰３５kg,屠宰率为７３􀆰１６％±２􀆰４６％,胴体 长为８３􀆰４cm±３􀆰４cm,眼肌面积为２０􀆰７６cm２±２􀆰７２cm２,平均背膘厚为３７􀆰５mm±４􀆰９mm,胴体瘦肉 率为４３􀆰６５％±３􀆰１８％. ７􀆰５　肌肉品质 在８２􀆰８２kg±６􀆰９３kg体重时屠宰,肉色评分为３􀆰４±０􀆰３,大理石纹评分为３􀆰３±０􀆰５,pH１为６􀆰２９± ０􀆰２１,pH２４为５􀆰６２±０􀆰１０,滴水损失为２􀆰０６％±０􀆰６９％,肌内脂肪含量为３􀆰４７％±１􀆰０３％. ８　测定方法 ８􀆰１　成年体重体尺、繁殖性能和生长发育 按照NY/T８２０的规定执行. ８􀆰２　肥育性能 按照NY/T８２２的规定执行. ８􀆰３　胴体性状 按照NY/T８２５的规定执行. ８􀆰４　肌肉品质 按照NY/T８２１的规定执行. ９　种用基本要求 种用基本要求如下: a)　体型外貌符合本品种特征,生长发育正常; b)无遗传疾患和损征,健康状况良好; c)种用个体标识清晰,来源清楚,系谱档案准确齐全; d)种用个体或双亲经过性能测定,主要经济性状的资料齐全. ２NY/T４９４５—２０２５ 附　录　A (资料性) 大围子猪外貌特征 　 图A􀆰１　大围子猪头部特征 A􀆰１　头部特征 见图A􀆰１. A􀆰２　侧面特征 见图A􀆰２. 图A􀆰２　大围子猪侧面特征 ３NY/T４９４５—２０２５ A􀆰３　尾部特征 见图A􀆰３. 图A􀆰３　大围子猪尾部特征 ４