中华全国供销合作总社 行业标准样品 证书 GHSB /T 0001 -2026 径山茶感官分级标准样品 （Reference Materials for Sensory Grading of Jingshan tea ） 发布日期 2026年3月19日 中华全国供销合作总社 批准 径山茶感官分级标准样品 1 一般描述 径山茶感官分级标准样品，来源于浙江省杭州市余杭区境内特定区域，等级 分为特级、一级、二级、三级。标准样品采用铝箔袋封装，外加 铁罐包装，每罐 净含量 50g，包装罐外贴有标签。 2 预期用途 该标准样品用于指导生产和控制产品质量、质量检验等。 3 制备方法 原料征集 →小样拼配与评定 →大样制作 →样品理化、 安全检验 →均匀性检验 →定值。 4 均匀性 按照 GB/T 23776 -2018《茶叶感官审评方法》 和GB/T15000.3 《标准样品工 作导则 第3部分：标准样品 定值和均匀性与稳定性评估 》规定的方法进行审评 和方差分析，本批标准样品具有良好的均匀性。 5 获得标准值的方法（定值方法） 本次定值采用的审评方法按照 GB/T 23776 -2018《茶叶感官审评方法》，依 据GH/T 1127 -2016《径山茶》的要求，由 5位审评专家采用 “百分制 ”进行审评和 记分。 6 感官审评结果、定值结果及其不确定度值 通过对径山茶标准样品（特级、一级、二级、三级）的感官审评、定值和不 确定度评价，最终获得该标准样品的感官审评结果、定值结果及不确定度值（见 表1）。 表1 标准样品感官审评、定值及不确定度值一览表 标准 样品 品种 /等级 外形 内质 审评分数及不 确定度 K=2 香气 滋味 汤色 叶底 径山 茶 特级 条索细紧卷曲，匀 整，色泽绿润，匀 净 嫩香 鲜爽甘醇 嫩绿明亮 细嫩，绿 明亮 96.57± 0.12 一级 条索紧细卷曲，匀 整，色泽绿润，较 匀净 尚嫩香 鲜醇 绿明亮 嫩匀，绿 明亮 92.75± 0.12 二级 条索紧结卷曲，尚 匀整，色泽绿，尚 匀净 清香 醇厚 绿明亮 尚嫩匀， 绿明亮 87.81± 0.17 三级 条索尚紧结卷曲， 欠匀，色泽绿，尚 净 尚清香 尚醇厚 尚绿明亮 尚嫩，绿 亮，稍带 青张 83.10± 0.13 备注：审评分数及不确定度 仅供参考 。 7 溯源性 各等级特性值可溯源至 GH/T 1127 -2016《径山茶》规定的径山茶各等级感官 品质要求。 8 标准样品的正确使用方法 按GB/T 23776 -2018《茶叶感官审评方法》规定的方法使用。 9 标准样品的包装和存储 本标准样品应 在-18℃条件下 密封冷藏。 10 其他信息（有效期） 在规定的存储条件下，可稳定保存 3年。项目组将持续跟踪标准样品的稳定 性。 11标准样品的 研制单位和人员 表2 标准样品的 研制单位和人员 序号 单位名称 地址 邮编 联系电话 研制人员 1 中华全国供销合作总社 杭州茶叶研究 所 浙江省杭州市上城区 采荷路 41号 310016 0571 -86046015 张亚丽、邹新武、 李文萃、郑志强、 张俊 2 杭州市余杭区农业 技术推广中心 杭州市余杭区 文一西路 1500号 311100 18857141670 卢健、张晶晶 3 杭州市余杭区径山茶 行业协会 浙江省杭州市余杭区径 山镇龙皇路 38号余杭文 旅集团 402室 311100 13656682002 胡剑光、韩董 4 杭州径山茶发展 有限公司 浙江省杭州市余杭区径 山镇龙皇路 38号余杭文 旅集团四楼 311116 17376537352 石士帅