2 0 2 5 1 2 0 9 发 布 － － 2 0 2 6 0 5 0 1 － － 实 施 饲 料 原 料 酿 酒 酵 母 培 养 物 4 6 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 1 2 0 C C S B 4 8 3 6 — 2 0 2 5 F e e d m a t e r i a l - S a c c h a r o m y c e s c e r e v i s i a e c u l t u r e Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布NY/T４８３６—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出. 本文件由全国饲料工业标准化技术委员会(SAC/TC７６)归口. 本文件起草单位:安琪酵母股份有限公司. 本文件主要起草人:覃先武、陈敬帮、李勇、戴晋军、李彪、梁运祥、邓娟娟、胡骏鹏、曾雨雷、张新、全 明旭. ⅠNY/T４８３６—２０２５ 饲料原料　酿酒酵母培养物 １　范围 本文件给出了饲料原料酿酒酵母培养物的产品分类,规定了技术要求、取样、检验规则、标签、包装、运 输、储存和保质期,描述了试验方法. 本文件适用于以酿酒酵母为菌种,经固体发酵、干燥后获得的产品. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件,仅 该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB/T６４３２　饲料中粗蛋白的测定　凯氏定氮法 GB/T６４３５　饲料中水分的测定 GB/T６４３８　饲料中粗灰分的测定 GB７３００􀆰５０１—２０２１　饲料添加剂　第５部分:微生物　酿酒酵母 GB/T８１７０　数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB１０６４８　饲料标签 GB１３０７８　饲料卫生标准 GB/T１４６９９　饲料　采样 GB/T１８８２３　饲料检测结果判定的允许误差 GB/T４２９５９　饲料微生物检验　采样 NY/T３４７７—２０１９　饲料原料　酿酒酵母细胞壁 QB/T４５７２—２０２１　酵母βＧ葡聚糖 ３　术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. ４　原料和菌种 发酵用原料来源于«饲料原料目录»;菌种应为«饲料添加剂品种目录»中批准使用的酿酒酵母. ５　技术要求 ５􀆰１　外观与性状 色泽一致的粉状或颗粒,具有酿酒酵母发酵应有气味,无腐败气味或异臭味,无霉变,无异物. ５􀆰２　质量指标 应符合表１的要求. 表１　质量指标 项目指标 Ⅰ型 Ⅱ型 水分,％ ≤１３􀆰０ 粗蛋白质(以干基计),％ ≥２０􀆰０ ≥１０􀆰０ 酵母活细胞数,CFU/g ≥１􀆰０×１０６/ 粗灰分(以干基计),％ ≤１２􀆰０ 甘露聚糖(以干基计),％ ≥２ βＧ葡聚糖(以干基计),％ ≥２ １NY/T４８３６—２０２５ ５􀆰３　卫生指标 应符合GB１３０７８的要求. ６　取样 以微生物检验为目的的取样按照GB/T４２９５９的规定执行,以其他指标检验为目的的取样按照GB/ T１４６９９的规定执行. ７　试验方法 ７􀆰１　外观与性状 取适量试样,在自然光下观察其色泽、形态、有无杂质和霉变,嗅其气味. ７􀆰２　水分 按GB/T６４３５的规定执行. ７􀆰３　粗蛋白质 按GB/T６４３２的规定执行. ７􀆰４　酵母活细胞数 按GB７３００􀆰５０１—２０２１中B􀆰１的规定执行. ７􀆰５　粗灰分 按GB/T６４３８的规定执行. ７􀆰６　甘露聚糖 按NY/T３４７７—２０１９中５􀆰２的规定执行. ７􀆰７　βＧ葡聚糖 称取试样３０mg~４０mg,按QB/T４５７２—２０２１中６􀆰４􀆰２的规定执行. ７􀆰８　卫生指标 按GB１３０７８的规定执行. ８　检验规则 ８􀆰１　组批与抽样 同一批投料、同一条生产线、同一个班次或连续生产的产品为一个批,每批产品应不大于１００t. ８􀆰２　出厂检验 出厂检验项目为外观与性状、水分、粗蛋白质、粗灰分,其中I型产品还应检验酵母活细胞数. ８􀆰３　型式检验 型式检验项目为第５章规定的所有项目.在正常生产情况下,每半年至少进行１次型式检验.有下 列情况之一时,亦应进行型式检验: a)　产品定型投产时; b)生产工艺、配方或主要原料来源有较大改变,可能影响产品质量时; c)停产３个月以上,重新恢复生产时; d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时; e)饲料行政管理部门提出检验要求时. ８􀆰４　判定规则 ８􀆰４􀆰１　所检验项目全部合格,判定为该批次产品合格. ８􀆰４􀆰２　检验结果中有任意一项指标不符合本文件规定时,可自同批次产品中重新加倍采样进行复检.若 复检有任一项结果不符合本文件规定,即判定该批次产品不合格.微生物项目不应复检. ８􀆰４􀆰３　各项指标的极限数值判定按GB/T８１７０中修约值比较法执行. ２NY/T４８３６—２０２５ ８􀆰４􀆰４　质量指标检验结果判定的允许误差按GB/T１８８２３的规定执行(GB/T１８８２３未规定的项目 除外). ９　标签、包装、运输、贮存和保质期 ９􀆰１　标签 按GB１０６４８的规定执行. ９􀆰２　包装 包装材料应无毒、无害、防潮、密封. ９􀆰３　运输 运输过程中应防止包装破损、日晒、雨淋,不应与有毒有害物质混运. ９􀆰４　储存 贮存于通风、干燥处,防止日晒、雨淋,不应与有毒有害物质混储. ９􀆰５　保质期 在规定的运输和储存条件下,未开启包装产品的保质期应与产品标签标明的保质期一致. ３NY/T４８３６—２０２５ 参　考　文　献 [１]　中华人民共和国农业农村部􀆰饲料原料目录􀆰 [２]　中华人民共和国农业农村部􀆰饲料添加剂品种目录􀆰 ４