ICS65.020.20 CCS B31 生态韭菜种植、生产流通技术标准 TechnicalRegulationsfortheproductionandCirculationofecologicalChinese chives 2026-04-01发布 2026-04-01实施   发布中国蔬菜流通协会团体标准 T/ZGSCLT004—2026T/ZGSCLT 全国团体标准信息平台 IT/ZGSCLT004—2026 目次 前言..........................................................................................................................................Ⅱ 1范围......................................................................................................................................1 2规范性引用文件..................................................................................................................1 3术语和定义.........................................................................................................................1 4生产环境.............................................................................................................................1 5栽培管理.............................................................................................................................2 6病虫害绿色防控.................................................................................................................2 7质量要求.............................................................................................................................2 8包装与贮运...........................................................................................................................3 附录A生态韭菜允许使用的生物农药清单..........................................................................4 附录B生态韭菜追溯信息记录表（模板）.............................................................................6 全国团体标准信息平台 IIT/ZGSCLT004—2026 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和 起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专 利的责任。 本文件由中国蔬菜流通协会韭菜专业委员会提出。 本文件由中国蔬菜流通协会归口。 本文件起草单位：中国蔬菜流通协会韭菜专业委员会、山东联创农业技术服务 有限公司、山东省农业科学院蔬菜研究所、山东省农业科学院农产品加工与营养研 究所、山东省农业科学院植物保护研究所、上海万力华生物科技有限公司、河南绿 久农业科技有限公司 本文件主要起草人：吴炜，朱小晨，刘立锋，霍雨猛，王玉涛，刘学军，付在 秋，孙亚玲，郭文秀，谢春春，舒锐 全国团体标准信息平台 1T/ZGSCLT004—2026 生态韭菜生产流通技术要求 1范围 本文件规定了生态韭菜的术语定义、生产环境、栽培管理、病虫害绿色防控、质量要 求、包装与贮运。 本文件适用于生态韭菜的生产经营者及行业协会。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包 括所有的修改单）适用于本文件。 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准 GB4806.7-2023食品接触用塑料材料及制品 NY/T579-2002韭菜 NY/T4024-2021韭菜主要病虫害绿色防控技术规程 3术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1生态韭菜EcologicalChinesechives 应在符合生态环境要求的地块，采用生态调控技术、有机肥替代化肥、生物农药为主 的病虫害防治措施，产品质量达到本标准要求的韭菜。 3.2生物防控biologicalpreventionandcontrol 执行NY/T4024-2021的相关条款。 以农业防治为基础，优先采用物理、生物措施，科学使用低毒低残留生物农药，实现病 虫害可持续控制的技术体系。 4生产环境 4.1土壤：应符合GB15618的相关条款要求，有机质含量≥2.0%，pH值6.5-7.5，耕层厚 度≥30cm，葱属连作不得超过3年。 4.2水质：灌溉水应符合GB5084的相关条款，不得使用工业废水。 4.3空气：产地周边5km内无工业污染源，空气质量应符合GB3095二级标准的相关条款。 4.4隔离带：与常规农田间设置≥50m隔离带。 全国团体标准信息平台 2T/ZGSCLT004—2026 5栽培管理 5.1品种：应选用抗病虫、优质品种，不得使用转基因品种。 5.2施肥管理 5.2.1基肥：每亩应施用有机肥≥4000kg，配合生物菌肥（如枯草芽孢杆菌等）100kg。 5.2.2追肥：生长期可施用腐熟豆饼肥或沼液，每亩每次用量≤500kg，叶面喷施微生物 菌剂，采收前20天停止追肥。 5.3水分管理：应采用滴灌或喷灌；设施栽培空气湿度控制在60%-70%，露地栽培雨后及时 排水。 6病虫害防控 6.1不得使用化学农药。 6.2防控技术要求应按照表1的规定。 表1：病虫害防控技术要求 防控类型要求 农业防治应清洁田园，深翻土壤30cm以上；合理密植（穴行距10-15cm×20-30cm）。 理化诱控应每亩悬挂蓝板（诱杀蚜虫、蓟马）、性诱剂（诱杀韭蛆成虫）；设施栽培覆 盖30目防虫网 生物防治应释放昆虫病原线虫、喷施生物菌剂（球孢白僵菌、金龟子绿僵菌、枯草芽 孢杆菌）、喷施苦参碱或印楝素或苏云金杆菌防治韭蛆幼虫，安全间隔期≥7 天。采收前≥15天停药。 6.3优先采用生态调控措施（轮作、清洁田园、水肥调控等）和物理防治（黄板、蓝板、 性诱剂），生物农药仅作为预防、应急或补充。 6.4具体的防控产品应符合附录A的规定。 7质量要求 7.1感官指标应按照表2的规定指导，明确对采收的生态韭菜的感官指标要求。 表2：感官指标要求 项目 要求 形态 株高≥25cm，叶片完整、无病斑、虫蛀，无枯黄叶(≤2%）。 颜色 青韭深绿均匀，韭黄淡黄鲜亮，无杂色。 气味 具有韭菜特有的辛辣香气，无异味。 杂质 无泥土、杂草，杂质含量≤0.5%。 7.2理化指标 7.2.1水分：75%-85%（可用便携湿度计快速检测，或实验室按GB/T5009.3测定） 7.2.2粗纤维：≤1.0%（可用便携式粗纤维测定仪，或实验室按GB/T5009.10测定） 7.2.3维生素C：≥25mg/100g；可溶性糖≥2.5%(可用快速检测试纸法或便携专用检测仪 测定) 7.3安全指标： 7.3.1符合NY579相关安全指标要求。 全国团体标准信息平台 3T/ZGSCLT004—2026 7.3.2农残：毒死蜱、甲拌磷等禁用农药及其他化学农药不得检出。 7.3.3重金属：砷（以As计）≤0.5mg/kg；汞（以Hg计）≤0.01mg/kg；氟（以F计）≤ 1mg/kg。且铅（以Pb计）≤0.2mg/kg；镉（以Cd计）≤0.03mg/kg。 8包装与贮运 8.1包装 8.1.1材料：应使用可降解纸质包装（符合GB4806.7）。 8.1.2贮运：宜使用市场透气塑料箱或纸箱，避免挤压损伤； 8.1.3标识：应标注“生态韭菜”字样、生产者信息等、追溯二维码；内附合格证，包括 产地（精确到村）、采收日期及生产者等信息。 8.2贮运 8.2.1采收后应尽快预冷至0-4℃,冷链运输温度控制在2-5℃,相对湿度85%-90%。 8.2.2不得与有毒有害物质混运。 附录A：生态韭菜允许使用的生物农药清单 附录B：生态韭菜追溯信息记录表（模板） 全国团体标准信息平台 4T/ZGSCLT004