ICS 65.020.20 CCS B 39 45 广 西 壮 族 自 治 区 地方 标准 DB45/T 2984—2025 桑黄人工袋料栽培技术规程 Code of practice for artificial substitute cultivation of Sanghuangporus sanghuang 2025 - 12 - 13发布 2026 - 03 - 30实施 广西壮族自治区市场监督管理局 发布 DB45/T 2984 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 菌种选择 ................................ ................................ ........... 1 5 栽培基质 ................................ ................................ ........... 2 6 栽培季节 ................................ ................................ ........... 2 7 栽培设施设备与环境 ................................ ................................ . 2 整体要求 ................................ ................................ ....... 2 生产用水 ................................ ................................ ....... 2 菌棒制作间 ................................ ................................ ..... 2 接种室 ................................ ................................ ......... 2 菌丝培养室 ................................ ................................ ..... 2 出菇场所 ................................ ................................ ....... 2 8 栽培技术 ................................ ................................ ........... 2 流程 ................................ ................................ ........... 2 菌棒制备 ................................ ................................ ....... 3 灭菌 ................................ ................................ ........... 3 接种 ................................ ................................ ........... 3 菌丝培养 ................................ ................................ ....... 3 出菇培养 ................................ ................................ ....... 3 病虫害防治 ................................ ................................ ..... 4 采收 ................................ ................................ ........... 4 贮藏 ................................ ................................ ........... 4 9 档案记录 ................................ ................................ ........... 4 附录A（资料性） 常用桑黄出菇袋料的培养基配方 ................................ ......... 5 附录B（资料性） 桑黄出菇袋料栽培生产记录表 ................................ ........... 6 DB45/T 2984 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出。 本文件由广西农业种植业标准化技术委 员会归口并宣贯。 本文件起草单位：广西壮族自治区蚕业技术推广站。 本文件主要起草人：陆春霞、刘开莉、梁贵秋、肖潇、徐雯雯、莫炳巧、谢启凡、陈菁、李安华、 周晓玲、董桂清、沈蔚、吴婧婧、梁思思、黄梅梅、白雪、陆呈宏、彭业成。DB45/T 2984 —2025 1 桑黄人工袋料栽培技术规程 1 范围 本文件界定了桑黄人工袋料栽培相关的术语和定义，明确了菌种选择、栽培基质、栽培季节、栽培 设施与环境要求、栽培技术 等内容。 本文件适用于广西行政区域内桑黄人工袋料栽培和管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 119 饲料原料 小麦麸 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 桑黄 Sunghuangporus sanghuang 刺革菌科（ Hymenochaetaceae ）桑黄属（ Sanghuangporus ）真菌的子实体。 原基 primordium 菌丝体局部膨大，形成许多小瘤状的菌蕾。 原基分化期 primordium formation stage 原基中的菌丝细胞迅速生长，体积逐渐增大，并开始分化发育形成子实体的阶段。 子实体膨大期 fruiting body expansion stage 子实体形成后，进入快速生长和膨胀的阶段。 4 菌种选择 栽培种要求菌丝健壮、颜色均匀呈淡黄色，无杂菌。菌种质量应符合 NY/T 1742 的规定。 DB45/T 2984 —2025 2 5 栽培基质 原辅料应符合NY/T 2375 的规定。以粉碎好的桑枝、杂木屑等为主要原料，麦麸、玉米粉、石膏、 石灰等为辅料， 桑枝宜粉碎成 6 mm～10 mm片状或颗粒状 ，麦麸应符合NY/T 119 的规定。 6 栽培季节 宜在每年 9月～次年 1月制袋并进行菌丝培养， 11月～次年 6月均可出菇。 7 栽培设施设备与环境 整体要求 场地环境应符合 NY/T 2375 的规定。生产厂房与设施应 符合NY/T 528 的规定，应配置拌料机、装袋 机、灭菌锅、接种机等设备。 生产用水 应符合GB 5749的规定。 菌棒制作间 遮荫避雨 、地面平整硬实、冲洗时无积水的半封闭式厂房。 接种室 干净、整洁，应配置专用接种工作台、接种箱或接种机及消毒设施。 菌丝培养室 应配置调节温度、 湿度、 通风、 光照等调控设备， 培养架宜采