ICS65.020 CCSB39 T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ408—2025 地理标志产品志棠白莲 Productofgeographicalindication― Zhitangwhitelotusseed 2025-11-30发布 2025-12-30实施 浙江省农产品质量安全学会  发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ408—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：龙游县志棠莲籽协会、龙游毓硒酒业有限公司、浙江硒莲液富硒科技有限公司、 龙游县市场监督管理局、龙游县检验检测研究院、衢州市计量质量检验研究院。 本文件主要起草人：邵忠根、姜晓林、吴磊、吴少君、范小青、翁海忠、刘伟、邵峰、陈德轮、张 富军、王忆莲、陈恺然、童璐、吴旭芳、张志明、洪利红、傅文涛。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ408—2025 3地理标志产品志棠白莲 1范围 本文件规定了地理标志产品志棠白莲的保护范围、种植加工、质量要求、安全要求、检测方法、检 验规则、标志、标签、运输和贮存。 本文件适用于地理标志产品志棠白莲。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品中水分测定方法 GB5009.5食品中蛋白质测定方法 GB5009.6食品中脂肪测定方法 GB5009.7食品中还原糖测定方法 GB/T5009.10食品中粗纤维测定方法 GB5009.93食品中硒的测定 GB7718预包装食品标签通则 NY/T1504莲子 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T837莲藕栽培技术规程 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 NY/T1504界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 志棠白莲Zhitangwhitelotusseed 地理标志产品保护范围内，按本文件规定生产的、产品质量符合本文件要求的莲子。 4保护范围 地理标志产品志棠白莲的保护范围限于原国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围， 志棠白莲地理标志产品保护范围为浙江省衢州市龙游县横山镇为主的县城以北的区域范围内，产地地域 面积379.71平方千米，地理坐标为东经119°09′51″—119°15′11″，北纬29°12′28″—29°17′ 51″之间。区域范围详见附录A。 5种植加工 5.1产地要求 宜选择土质疏松肥沃、土壤有机质≥2%、耕作层厚度≥30cm、pH为6.5～7.5的土壤，环境条件应符 合GB15618的要求。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ408—2025 45.2种植要求 5.2.1品种选择 选择能体现志棠白莲传统特色的品种。 5.2.2栽培技术 应符合NY/T837的要求。 5.2.3采摘 6月中旬至9月下旬，当莲蓬变为绿褐色、壳莲从表面看有茶褐色斑块时采收。 5.3加工工艺 主要包括脱粒、去壳、去莲衣、漂洗、通芯、干燥、冷却和筛选等工序。 6质量要求 6.1感官要求 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目指标 特级品 一级品 二级品 形状 颗粒饱满，呈卵圆形 颗粒饱满，呈卵圆形 呈卵圆形 色泽无皱纹，表面淡黄白色，色泽一致轻度皱纹，表面淡黄白色 轻度皱纹，表面黄白色 气味 有莲子固有的清香，无异味 有莲子固有的清香，无异味 有莲子固有的清香，无异味 通芯率 ≥99% ≥98% ≥95% 损伤与缺陷率无虫蛀、霉变、肉眼可见外来杂质， 破损率≤1%无虫蛀、霉变、肉眼可见外来杂质， 破损率≤2%无虫蛀、霉变、肉眼可见外来杂 质，破损率≤5% 6.2理化指标 应符合表2规定。 表2理化指标 项目 指标 水分g/100g ≤11 蛋白质g/100g ≥16 总糖g/100g ≥0.6 粗脂肪g/100g ≥1 硒mg/kg ≥0.1 6.3净含量 预包装产品净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》。 7安全要求 7.1污染物应符合GB2762的规定。 7.2农药最大残留限量应符合GB2763的规定。 8检测方法 8.1感官要求 全国团体标准信息平台 T/ZNZ408—2025 5按NY/T1504规定检测。 8.2理化检验 8.2.1水分按GB5009.3规定检测。 8.2.2蛋白质按GB5009.5规定检测。 8.2.3糖份按GB5009.7规定检测。 8.2.4粗脂肪按GB5009.6规定检测。 8.2.5粗纤维按GB/T5009.10规定检测。 8.2.6硒的测定按GB5009.93规定检测。 8.3净含量 按JJF1070规定的方法检验。 9检验规则 9.1组批 按同一生产条件、同一时期、同一等级莲籽为一批。 9.2取样 每批莲籽随机抽取样品1kg。样品分两份，一份供检验用，一份备查。 9.3检验分类 9.3.1交收检验 每批产品应进行交收检验，检验内容包括感官指标、标志和包装。检验合格后，附合格证方可交收。 9.3.2型式检验 型式检验应包含技术要求规定的全部项目。有下列情形之一时，应进行型式检验： a)监管部门提出型式检验要求； b)前后两次抽样检验结果差异较大； c)因人为或自然因素使生产技术和生产环境发生较大变化。 9.4判定规则 9.4.1感官指标、理化指标和安全指标全部达到要求，即判定该批次产品合格。 9.4.2理化指标有一个项目不合格，可申请复检，复检不合格判定该批次产品不合格。 9.4.3安全指标有一个项目不合格或检出国家规定禁用的农药及限量，即判定该批次产品不合格。 10标志、标签、运输、贮存 10.1标志、标签 10.1.1申请获得批准使用地理标志的主体，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，使用地理 标志产品保护专用标志应符合国家知识产权管理部门相关规定。 10.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的要求，还应标明产品名称、产品标准号、等级、质量或 数量、生产日期、保质期、生产企业名称、地址。 10.1.3产品标签应符合GB7718的要求。 10.2包装 10.2.1包装材料应清洁、无异味、无毒。 10.2.2包装应牢固、不泄漏、防潮、整洁。 10.2.3产品应按同品种、同等级、同批次进行包装。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ408—2025 610.3运输 10.3.1运输时应轻装、轻卸、防重压，避免机械损伤。 10.3.2运输工具应清洁、卫生、无污染物、无杂物。 10.3.3防日晒、防雨淋，不可裸露运输。 10.3.4不应与有毒、有害、有异味的物品混装混运。 10.4贮存 10.4.1置于通风良好、阴凉干燥、清洁卫生、有防潮设备及防霉变、虫蛀和防鼠设施的库房贮存。 10.4.2不应与有毒、有害、有异味和易于传播霉菌、虫害的物品混合存放。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ408—2025 7附录A （规范性） 志棠白莲地理标志产品保护范围图 志棠白莲地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1志棠白莲地理标志产品保护范围 全国团体标准信息平台 T/ZNZ408—2025 8参考文献 [1]《定量包装商品计量监督管理办法》 全国团体标准信息平台