ICS 67.080.20 CCS X 24 43 湖南省 地方 标准 DB 43/T 3244—2025 甜橙冷链物流技术规程 Code of practice for sweet orange cold chain logistics 2025 - 07 - 18发布 2025 - 10 - 18实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 3244 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 出库 ................................ ................................ ............... 1 分批出库 ................................ ................................ ....... 1 按时出库 ................................ ................................ ....... 1 5 运输 ................................ ................................ ............... 1 运输准备 ................................ ................................ ....... 1 运输过程 ................................ ................................ ....... 2 运输记录 ................................ ................................ ....... 2 运输信息档案 ................................ ................................ ... 2 卸货 ................................ ................................ ........... 2 交接 ................................ ................................ ........... 2 参考文献 ................................ ................................ .............. 3 DB 43/T 3244 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。 本文件主要起草单位： 湖南省农产品加工与质量安全研究所 、湖南省现代冷链物流控股集团有限公 司、湖南省新宁县崀山果业有限责任公司、湘西韵莱农业发展有限责任公司、湖南果秀食品有限公司、 湖南山之良科技有限公司。 本文件主要起草人：朱向荣、程小梅、 张小威、 李绮丽、何翊、李瑞、姜宁、林树花、李高阳、付 复华、丁胜华、黄思儒、陈锡祥、吴启鹏、沈超凡、戴润平。DB 43/T 3244 —2025 1 甜橙冷链物流技术规程 1 范围 本文件规定了冷链物流的术语和定义以及甜橙出库、运输的基本要求。 本文件适用于甜橙冷链物流。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5600 铁道火车通用技术条件 GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范 QC/T 449 保温车、冷藏车技术条件及试验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 冷链物流 cold chain logistics 指以制冷技术为手段，以保 证甜橙质量为目的，从甜橙出库后到交接各个环节中始终处于规定的温 度环境，减少甜橙损耗的物流活动。 4 出库 分批出库 根据甜橙贮藏过程中品质变化和市场需求，贮藏甜橙应适期分批出库，出库应遵循 “先进先出 ”的原 则。 按时出库 冷库甜橙应在贮藏 120～150 d前及时出库。 5 运输 运输准备 5.1.1 运输工具 按保质需要选择适宜的运输工具。保温车、冷藏车应符合 QC/T 449 的规定， 铁道货车应符合 GB/T 5600的规定。用于输送、装卸的设备及用具应保持清洁、干燥、无异味，使用前应杀菌消毒。 DB 43/T 3244 —2025 2 5.1.2 运输标识标志 包装标识见《农产品包装和标识管理办法》。外包装的储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 运输过程 运输过程中货品应防止挤压、水淋、受潮、曝晒和污染，运输温度控制在 5 ℃～10 ℃。运输配送 期间，车厢门开关频率应降至最低。 运输记录 甜橙果实的温度在装卸货前均应检测及记录。冷链运输过程中每 60 min应监测记录一次车厢内温 度，超出允许的波动范围应有警示。 运输信息档案 运输过程中应建档保存，其内容包括冷链物流记录等信息。保存期限两年以上。 卸货 卸货作业区应控制在低于 15 ℃为宜，任何处理作业应迅速完成。卸货作业因故中断，车厢门应保 持关闭，且制冷系统应保持运转。 交接 交接应符合 GB 31605 的规定。交接时查验甜橙外观是否因温度影响而产生变化。甜橙验收后，应 迅速移入冷库内。