ICS 65.020.20 CCS B 05 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 3240—2025 避雨栽培葡萄生产质量安全控制技术规范 Specification for quality a nd safety control of grape cultivation under rain- shlter 2025 - 07 - 18发布 2025 - 10 - 18实施 湖南省市场监督 管理局 发布 DB 43/T 3240— 2025 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 质量要求 ........................................................................... 1 5 控制要点 ........................................................................... 2 园地选择 ....................................................................... 2 设施建设 ....................................................................... 2 苗木选择 ....................................................................... 2 肥料施用 ....................................................................... 2 病虫草鸟害防治 ................................................................. 3 栽培管理 ....................................................................... 3 贮藏包装 ....................................................................... 4 6 档案管理 ........................................................................... 4 附录A（资料性） 避雨栽培葡萄所需土壤特性 ............................................. 5 附录B（资料性） 避雨栽培葡萄田间档案记载表 ........................................... 6 附录C（资料性） 葡萄生产中禁止使用的农药名称 ......................................... 7 C.1 有机磷类 ....................................................................... 7 C.2 有机氯类 ....................................................................... 7 C.3 氨基甲酸酯类 ................................................................... 7 C.4 其他农药 ....................................................................... 7 DB 43/T 3240— 2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：郴州市农业科学研究所、湖南省葡萄协会、湖南省园艺研究所、苏仙区农业综合 服务中心、湖南天鹅山国家森林公园管理处、郴州市西河长廊葡萄种植合作社、宜章县弘毅种养专业合 作社、湖南狮翊农业有限公司。 本文件主要起草人：骆夏辉、徐严、徐丰、邓勤华、谭李梅、罗赛男、易金萍、文婷、刘威、龚沁、 赵晓莉、张妮、简路军、喻志勇、蔡建国、郑维威、邓朝艳、周锐、唐小忠、李玲环、肖钧允、何倩。DB 43/T 3240— 2025 1 避雨栽培葡萄生产质量安全控制技术规范 1 范围 本文件规定了避雨栽培葡萄生产质量安全控制 的质量要求、控制要点和档案管理。 本文件适用于避雨栽培葡萄生产的质量安全控制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 44 55 农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（ 所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 19341 育果纸袋 GB/T 20202 农业用乙烯 -乙酸乙烯酯共聚物（ EVA）吹塑棚膜 GB/T 23349 肥料中砷、镉、铬、铅、汞含量的测定 JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 NY 469 葡萄苗木 NY/T 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全 使用规范 总则 NY/T 1998 水果套袋技术规程 鲜食葡萄 NY/T 3026 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程 SB/T 10894 预包装鲜食葡萄流通规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 避雨栽培 rain -shelter cultivation 使用薄膜等透光的覆盖物遮蔽植株的顶部，可避免遭受雨淋的栽培模式。 4 质量要求 葡萄浆果应新鲜、完好、洁净、无可见异物，无腐烂和变质果实。 DB 43/T 3240— 2025 2 葡萄浆果中农药残留量应符合 GB 2763 的要求。 葡萄浆果中重金属等污染物含量应符合 GB 2762的要求。 5 控制要点 园地选择 应选择远离污染源、生态条件良好的区域建园，地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松肥沃、 有机质含量≥3% 的地块。土壤、灌溉水、空气质量应符合表 1要求。 表1 园地选择 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 1 土壤 重金属、农药残留 土壤应符合 GB 15618 的要求 2 灌溉水 水污染物 水源应符合 GB 5084 的要求 3 空气 大气污染物 空气应符合 GB 3095 的要求 设施建设 设施建设应符合表 2的要求。 表2 建材选择与废弃物处置 关键点 主要风险因子 控制措施 设施材料 设施材料废弃物 a） 避雨棚的设施结构、采光性能应符合 JB/T 10594 的要求； b） 塑料棚薄膜应符合 GB/T 4455 和GB/T 20202 的要求； c） 清理收集残留物，并集中无害化处理。 苗木选择 苗木选择应符合表 3要求。 表3 苗木选择 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 1 接穗与砧木 抗性和适应性、病虫害 根据经济价值、砧木与接穗亲和力、优良植株和栽培管理等 因素综合考虑，确定适合避雨栽培的优良品种和砧木。 2 苗木质量 检疫性病虫害 a） 不从疫区采购苗木，优先选用无病毒苗木； b） 苗木质量应符合 NY 469的要求。 肥料施用 肥料施用应符合表 4要求。