ICS 11.120.99 CCS B 38 43 湖南省 地方 标准 DB 43/T 3227—2025 茯苓采收与产地初加工技术规程 Code of practice for harvesting and primary processing of Poria 2025 - 07 - 18发布 2025 - 10 - 18实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 3227 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 采收 ................................ ................................ ............... 1 时间 ................................ ................................ ........... 1 方法 ................................ ................................ ........... 2 5 产地初加工 ................................ ................................ ......... 2 设施与设备 ................................ ................................ ..... 2 茯苓个初加工 ................................ ................................ ... 2 茯苓块、茯苓片初加工 ................................ ........................... 2 6 质量要求 ................................ ................................ ........... 3 7 包装和仓储 ................................ ................................ ......... 3 包装 ................................ ................................ ........... 3 仓储 ................................ ................................ ........... 3 8 档案管理 ................................ ................................ ........... 3 附录A（资料性） 生产记录表 ................................ ........................... 4 DB 43/T 3227 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化委员会归口。 本文件起草单位：湖南农业大学、湘西宏晟农业股份有限公司、湖南省曾氏药业有限公司、湖南华 夏湘众药业饮片有限公司、怀化学院、靖州茯 苓产业协会、湖南补天药业股份有限公司、靖州智美健康 科技有限责任公司、湖南省中药材产业协会、花垣县农业技术推广中心。 本文件主要起草人：谢红旗、向维、向珍慧、曾昱坤、曾建国、卿志星、周伊昀、伍贤进、刘舒、 高楚倩、杨子墨、杨益黎、陆英、戴甲木、侯凤飞、黄立智、冉景慧。DB 43/T 3227 —2025 1 茯苓采收与产地初加工技术规程 1 范围 本文件规定了茯苓采收、产地初加工、质量要求、包装和仓储、档案管理等内容。 本文件适用于茯苓的采收与产地初加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5749 生活饮用水卫生标准 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11095 中药材仓库技术规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 SB/T 11183 中药材产地加工技术规范 DB43/T 844 靖州鲜茯 苓 中华人民共和国 药典 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 茯苓 Poria 多孔菌科真菌茯苓 ［Poria cocos (Schw.) wolf ］的干燥菌核。 茯苓个 Poria cocos 鲜茯苓菌核经过发汗、干燥后得到的产品。 茯苓块 Poria cocos cube 将鲜茯苓去皮后切成立方块或方块厚片、干燥得到的产品。 茯苓片 Poria cocos slice 将鲜茯苓去皮后切成不规则厚片、干燥得到的产品。 4 采收 时间 DB 43/T 3227 —2025 2 宜10月～11月采收，大径材和树兜可于次年 4月～5月收获第二次；当茯苓窖土凸起土层和茯苓 表皮没有新的裂纹出现，苓蒂和木质易脱落时，可进行采收。 方法 晴天或晴后的阴天，采用人工或机械采挖，防止挖漏、挖破和太阳直晒。采挖后去除表面泥沙和杂 质。 5 产地初加工 设施与设备 生产场地与加工设施应符合 SB/T 11183 规定。 茯苓个初加工 5.2.1 去杂 用竹刷刷除鲜茯苓外皮沾留的泥沙、杂物，按个体大小分类。 5.2.2 发汗 茯苓个干燥前应进行发汗处理。 堆垛：在地上先垫上一层松针或稻草，将茯苓与松针或稻草逐层铺叠，堆放高度宜 3层～ 4层，最 上层盖上厚麻袋或者草帘；堆垛时，垛与垛之间要 留走道，便于翻苓，按大小分开堆垛； 发汗：堆垛 7 d内每天翻一次，以后每 2 d～3 d翻一次，每次转动翻半边，不可上下对翻；当茯苓 表面生出白色绒毛， 取出摊放于阴凉处。 待表面干燥后， 刷去白毛， 把原来向下的方向翻到向上的方向， 码放 2层～ 3层的要上下换位；大约 2周后，待茯苓表面略呈皱缩干燥状，发汗完成。 5.2.3 干燥 将发汗完后的茯苓摊开，阴干，至水分小于 18 %。 茯苓块、茯苓片初加工 5.3.1 预处理 鲜切法预处理：新鲜茯苓刷除外皮的泥沙、杂物，按个体大小分类，清洗，除去泥沙，直至表面干 净，清洗用水应符合 GB 5749 要求。然 后将茯苓表面的根须、茯苓的两端剔除。将清洗后的茯苓存放于 阴凉、干净、避风处晾干表面水分。 熟切法预处理：将参照鲜切法预处理后的鲜茯苓置于蒸制柜中，升温至 95 ℃，保持 60 min～90 min， 关闭蒸汽阀门，保温 1.5 h~2 h 后取出。 5.3.2 剥皮 预处理好的茯苓剥去表皮。 5.3.3 切制 将苓肉切或一定规格的茯苓片、茯苓块。 5.3.4 干燥