ICS 11.120.99 CCS B 38 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 3226—2025 白术采收与初加工技术规程 Code of practice for harvesting and primary processing of Atractylodis Macrocephalae Rhizoma 2025 - 07 - 18发布 2025 - 10 - 18实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 3226— 2025 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 采收 ............................................................................... 1 时期 ........................................................................... 1 方法 ........................................................................... 1 5 初加工 ............................................................................. 1 设施与设备 ..................................................................... 1 鲜白术存放 ..................................................................... 1 干燥 ........................................................................... 2 6 质量要求 ........................................................................... 2 7 包装和仓储 ......................................................................... 2 包装 ........................................................................... 2 仓储 ........................................................................... 2 8 档案管理 ........................................................................... 2 附录A（资料性） 生产记录 ............................................................. 3 DB 43/T 3226— 2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化委员会归口。 本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省曾氏药业有限公司、湘西宏晟农业股份有限公司、隆回县 农业技术推广中心、湖南华夏湘众药业饮片股份有限 公司、湖南省中药材产业协会、花垣县农业技术推 广中心、北京同仁堂平江白术有限责任公司、湖南宏富农牧业发展有限公司、郴州市农科所。 本文件主要起草人：谢红旗、曾昱坤、向珍慧、曾建国、向维、卿志星、周伊昀、颜扬礼、谭嘉伟、 刘舒、杨子墨、杨益黎、冉景慧、李旭富、李可爱、张琳玉、胡运海、米霄玉、张路、张小平。DB 43/T 3226— 2025 1 白术采收与初加工技术规程 1 范围 本文件规定了白术采收、初加工、质量要求、包装和仓储、档案管理等内容。 本文件适用于白术的采收与初加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11095 中药材仓库技术规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 SB/T 11183 中药材产地加工技术规范 中华人民共和国 药典 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 白术 Atractylodis Macrocephalae Rhizoma 菊科植物白术（ Atractylodes macrocephala Koidz.）的干燥根茎。 4 采收 时期 于栽种当年 11月上旬至 12月上旬，茎叶枯萎时，选晴天进行采收。 方法 采用人工或机械方法，将全株挖出，抖去泥土，剪除茎秆，留下根茎，除去烂根。 5 初加工 设施与设备 生产场地和加工设施应符合 SB/T 11183 规定。 鲜白术存放 DB 43/T 3226— 2025 2 鲜白术存放在通风、阴凉处，薄摊，不可堆高淋雨，及时加工。 干燥 5.3.1 晒干 将鲜白术平摊至晒坪中，曝晒 3 d～5 d，翻晒过程中逐步搓擦去除根须。室内堆放 1 d～2 d进行发 汗，发汗后晾晒至含水量不超过 15 %。在晾晒过程中如遇雨天，要薄摊在通风处，厚度不超过 10 cm， 不可堆高淋雨。 5.3.2 烘干 采用热风干燥烘干设备进行干燥，将鲜白术平铺烘架层中，初烘时温度控制在 90 ℃～ 100 ℃，出 现水汽时降温至 60 ℃～70 ℃。每 2 h～3 h 上下翻动一次，须根干燥时取出，滚筒脱须后，闷堆“发 汗”5 d～7 d。然后以 60 ℃～70 ℃的温度烘干至 8成干，取出堆置 6 d～7 d，再以 50 ℃～ 60 ℃的温 度烘干，直至含水量低于 15%为止。 6 质量要求 经产地初加工的白术应符合《中国人民共和国药典》白术项下的质量要求。 7 包装和仓储 包装 白术药材的包装应防虫、 防潮、防霉，且符合 SB/T 11082 的相关要求。包装标志、 标识应符合 GB/T 191的相关要求。 仓储 仓储应符合 SB/T 11094 和SB/T 11095 的相关要求。 8 档案管理 应建立采收、初加工生产档案，其内容包括但不限于原料、加工、包装、入库、出库等内容，具体 内容见附录 A，原始记录应保存 2年以上。