ICS 79.080 CCS B 69 T/ZZB 1942 —2025 代替 T/ZZB 1942—2020 实木砧板 Solid wood c hopping board 2025 - 12 - 19发布 2026 - 01 - 19实施 浙江省质量协会 发布团体标准 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZZB 1942 —2025 I 目 次 前 言 ............................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 分类 .............................................................................. 2 5 基本要求 .......................................................................... 2 6 技术要求 .......................................................................... 3 7 试验方法 .......................................................................... 6 8 检验规则 .......................................................................... 9 9 标识、包装、运输和贮存 ........................................................... 12 10 质量承诺 ........................................................................ 12 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZZB 1942 —2025 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文本替代T/ZZB 1942 -2020《实木砧板》，本文件与 T/ZZB 1942-2020相比，除结构调整和编辑性 改动外，主要 技术变化如下： ——更改了规格尺寸及偏差的试验方法（见7.3.2，2020年版的7.3.2）； ——更改了平整度、边缘直度的试验方法（见7.3.3.1 、7.3.3.3， 2020年版的 7.3.3.1、7.3.3.3）； ——更改了密度的试验方法（见7.4，2020年版的 7.4）； ——更改了耐污染性和使用面抗冲击性能的试验方法 （见7.5.4 、7.5.5，2020年版的 7.5.4、7.5.5）； ——更改了含水率的试验方法（见7.6.2 ，2020年版的7.6.2）； ——更改了浸渍剥离和静曲强度的试验方法（见 7.6.4、7.6.5，2020年版的 7.6.4、7.6.5）； ——增加了检验时机的要求（见8.4.1， 2020年版的 8.4.1）； ——删除了整木及拼接实木砧板理化性能中五氯苯酚和甲醛迁移量的要求（见 6.6.1、6.6.2，2020 年版的6.6.1 、6.6.2）； ——增加了GB4806.12 的迁移物指标、 残留物指标和残留物指标的试验方法 （见6.6.3、 6.6.4、7.8）； ——增加了GB4806.12 的添加剂使用的安全要求（见5.2.6）； ——更改了感官要求（见6.2， 2020年版的 6.2）； —— 更改了标签（见9.1.2，2020年版的 9.1.2）； ——增加了规格尺寸及偏差、形状误差中的“规格尺寸”及“偏差和形状误差”两个子标题。（见 6.3.1、 6.3.2，2020 年版的6.3 ）； ——更改了标签（见9.1.2，2020年版的 9.1.2）； ——更改了耐干热性、 耐低温性、 耐湿热性和耐污染性的试验方法 （见7.5.1、 7.5.2、7.5.3、7.5.7， 2020年版的7.5.1、7.5.2、7.5.3、7.5.7）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省质量协会提出并归口。 本文件主要起草单位：浙江千束家居用品有限公司、景宁畲族自治县宏强竹制品有限公司（排名不 分先后）。 本文件参与起草单位：浙江利众竹木有限公司、浙江德长竹木有限公司、双枪科技股份有限公司、 浙江双枪竹木有限公司、浙江味老大工贸有限公司、浙江优百佳家居用品有限公司、福建华韵竹木有限 公司、浙江山大车竹木制品有限公司、杭州漫轩电子商务有限公司。 本文件主要起草人：郑承烈、程家集、陈小珍、周兆成、叶洪亮、张水华、沈德长、李世建、张帅、 周金方、季伟亮、于丰岳、程启龙、范方静、吴嫣。 本文件评审专家组长：黄金飞。 本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为： ——2020年首次发布为 T/ZZB 1942-2020； ——本次为第一次修订。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZZB 1942 —2025 1 实木砧板 1 范围 本文件规定了实木砧板的术语和定义、分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、 包装、运输和贮存及质量承诺。 本文件适用于实木砧板（以下简称砧板）。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 155 原木缺陷 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.215 食品安全国家标准 食品添加剂 白油(又名液体石蜡) GB/T 1941 木材硬度试验方法 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB/T 2828.1 —2012 计数抽样检验程序第 1部分：按接收质量限(AQL) 检索的逐批检验抽样计划 GB/T 3280—2015 不锈钢冷轧钢板和钢带 GB 4789.5— 2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 —2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15—2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 4806.11 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品 GB 4806.12 食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品 GB 14934—2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 GB/T 17657 —2022 人造板及饰面人造板理化性能试验方法 GB/T 19367 —2022 人造板的尺寸测定 GB 31604.48 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定 HG/T 2727—2010 聚乙酸乙烯酯乳液木材胶粘剂 LY/T 2486— 2015 实木菜板 QB/T 1870 —2015 塑 料菜板 SN/T 2204—2015 食品接触材料 木制品类 食品模拟物中五氯苯酚的测定 气相色谱-质谱法 3 术语和定义 GB/T 155界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 实木砧板 sol id wood chopping board 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZZB 1942 —2025 2 锯材经干燥后直接加工或拼接（指接、侧拼）后加工成一定规格或形状的板材，包括异形板材。 4 分类 4.1 按涂油分为： a)表面未涂油； b)表面搽食品级白油或 植物油。 4.2 按拼接分为 ： a)整木实木砧板； b)拼接实木砧板。 4.3 按形状分为 ： a)方形； b)圆形； c)异形。 5 基本要求 5.1 设计研发 5.1.1 应具备正规授权的设计开发软件和独立的项目研发团队，根据产品的市场需求、市场周期进行 研发和优化设计。 5.1.2 应具备合理的研发流程和因材而异的产品设计能力，根据木材性质和二次加工的不同特性进行 多元化设计。 5.1.3 产品设计应考虑使用时的产品美学、健康安全、用户需求和环境保护。 5.2 原材料 5.2.1 选用密度不低于 0.5 g/cm3且来源合法的木材。 示例：榉木、枧木、非洲楝、相思