ICS 67.080.01 CCS B 31 T/ZNZ 浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准 T /ZNZ 352—2025 温室气体 产品碳足迹量化方法与要求 葡萄 Greenhouse gases ‒ Quantification methods and requirement s for product carbon footprint ‒ Grapes 2025-06-19发布 2025-07-19实施 浙江省农产品质量安全学会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 352—2025 1 目次 前言 ................................ ................................ ................. 2 1 范围 ................................ ................................ .............. 3 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 3 3 术语和定义 ................................ ................................ ........ 3 4 量化目的与范围 ................................ ................................ .... 4 5 数据收集与质量要求 ................................ ................................ 5 6 碳储量量化 ................................ ................................ ........ 6 7 碳足迹量化 ................................ ................................ ........ 6 8 碳足迹报告 ................................ ................................ ........ 7 附录A（资料性） 葡萄产品碳足迹量化数据收集示例表 ................................ ..... 9 参考文献 ................................ ................................ ............ 11 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 352—2025 2 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江农林大学、温岭市农业农村和水利局、杭州亿衡碳科技有限公司、温岭市津 岭农业科技有限公司、温岭市吉园果蔬专业合作社、久瓴（上海）智能科技有限公司、温岭市鑫垚葡萄 专业合作社、杭州探碳科技有限公司。 本文件主要起草人：周国模、陈謇、顾蕾、蔡娟娟、虞翼隆、王霄、丁安娜、周宇峰、林聪、冯永 斌、尤勇敏、李程巧、江宏诚、陈伟立、卢朝辉、潘青仙、蔡越。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 352—2025 3 温室气体 产品碳足迹量化方法与要求 葡萄 1 范围 本文件规定了葡萄产品碳足迹量化的目的与范围、数据收集与质量要求、碳储量量化、碳足迹量化 和碳足迹报告。 本文件适用于鲜食葡萄产品碳足迹量化。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 24040 环境管理 生命周期评价 原则与框架 GB/T 24067 温室气体 -产品碳足迹 -量化要求与指南（ ISO 14067 ：2018，MOD） DB33/T 1393 产品碳足迹评价 通则 ISO 14067 温室气体 产品碳足迹 量化需求与指南（ Greenhouse gases — Carbon footprint of products — Requirements and guidelines for quantification ） 3 术语和定义 GB/T 24040 、GB/T 24067 、DB33/T 1393 、ISO 14067 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 葡萄树碳储量 carbon storage of grapevine 葡萄树生长过程中吸收二氧化碳产生的生物质储碳数量，是土地利用引起的生物碳清除量。 3.2 生命周期 life cycle 产品相关的连续且相互连接的阶段 ,包括原材料获取或从自然资源中生成原材料至生命末期处理。 [来源：GB/T 24067 ，3.4.2] 3.3 产品碳足迹 carbon footprint of products 基于仅考虑气候变化这一影响类型的生命周期评价，以二氧化碳当量（ CO2e）表示的产品系统中温 室气体排放和清除之和。 [来源：ISO 14067 ，3.1.1.1] 3.4 系统边界 system boundary 通过一组准则确定哪些单元过程属于产品系统的一部分。 [来源：GB/T 24040 ，3.32] 3.5 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 352—2025 4 功能单位 functional unit 用作基准单位的量化的产品系统性能。 [来源：GB/T 24040 ，3.20] 3.6 温室气体排放因子 greenhouse gas emission factor 活动数据与温室气体排放相关的系数。 [来源：GB/T 24067 ，3.2.7] 4 量化目的与范围 4.1 量化目的 确定葡萄产品碳足迹量化目的时，应明确陈述以下各项内容： a）开展碳足迹量化的原因； b）量化结果的预期用途； c）预期的产品碳足迹公开方式及目标受众。 4.2 产品信息 开展葡萄产品碳足迹量化时应明确目标产品，对目标产品进行定义和详细描述；并明确所选的量化 方法。应包括但不限于以下基本信息： a）生产者信息，包括生产者名称、地址、概况、联系方式等； b）产品信息，包括产品名称、产品等级、产品图片、生产时间等 ； c）量化方法，依据标准。 4.3 功能单位 根据最终用户实际消费方式和不同产品之间利于比较的目的， 将葡萄产品碳足迹量化的功能单位定 义为每千克葡萄产品排放的千克二氧化碳当量（ kgCO 2e，保留两位小数）。对功能单位的描述应包括葡 萄产品的品种、种植年限、种植模式、包装规格、产地等信息。 4.4 系统边界 4.4.1 边界类型 葡萄产品碳足迹量化系统边界可采用下述方法之一确定： a）“摇篮到坟墓”：面向消费者的全生命周期过程，包括果园经营、包装 /入库、分销 /零售、消 费和处置的所有输入和输出； b） “摇篮到大门”：面向分销 /零售商的部分生命周期过程，包括果园经营、包装 /入库、分销 / 零售的所有输入和输出。 4.4.2 产品生命周期阶段 4.4.2.1 果园经营阶段 果园经营阶段主要包括葡萄园常年维护、葡萄树种植经营的碳排放和碳清除： a）与葡萄园维护有关的所有投入，包括葡萄园维护所需的能源投入；棚架、大棚膜等更新材料的 输入和运输等； 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 352—2025 5 b）与葡萄树种植经营有关的所有投入，包括各项农事活动所需的能源投入；肥料、农药、防腐保 鲜剂等附加材料的输入和运输； c）葡萄树种植经营阶段的生物碳清除。 4.4.2.2 包装/入库阶段 葡萄产品包装、储存过程 的所有活动 ，包括包装物的运输、输入 和产生的所有废物处理 等。 4.4.2.3 分销/零售阶段 葡萄产品分销 /零售相关的运输、储存等所有活动，出口产品以海关出境为界，消费者运输不包括 在内。 4.4.2.4 消费阶段 鲜食葡萄消费阶段的碳排放不计入。 4.4.2.4 处置阶段 葡萄产品最后处置的所有活动，包括厨余垃圾和包装物运输、处理等。 4.4.3 取舍原则 葡萄产品碳足迹量化应包括有实质性贡献的所有温室气体的排放与清除，并至少达到产品边界 95% 预计内的排放和清除；任何单一非实质性排放源（预计占比小于碳足迹总量 1%）可以不列入边界，累计 应不超过 5%，在量化报告中给予解释和说明。 5 数据收集与质量要求 5.1 数据收集 5.1.1 果园经营阶段 果园经营阶段的数据主要根据开展的量化活动收集 ,应包括以下各项内容： a）葡萄