ICS65.150 CCSB50T/ZJSC 团 体 标 准 T/ZJSC0019—2025 南美白对虾设施大棚养殖生物安保 技术规范 TechnicalspecificationsforbiosecurityforLitopenaeusvannamei industrialfarminginfacilitygreenhousepond 2025 - 09 - 30发布 2025 - 10 - 30实施 浙江省水产学会发布 全国团体标准信息平台 T/ZJSC0019—2025 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省水产学会提出并归口。 本文件起草单位：台州市水产技术推广总站，浙江省农业科学院，温岭市水产技术推广 站，临海市水产技术推广站，三门县水产技术推广站。 本文件主要起草人：翁歆之、贺洁、李利卫、吕孙建、刘莉、章人江、丁光萍、沈海钰、 刘琦、罗华明、程岩雄、郭琦、沈卫锋、韩明明、王鹏飞、楼宝。 全国团体标准信息平台 T/ZJSC0019—2025 1南美白对虾设施大棚养殖生物安保技术规范 1范围 本文件规定了南美白对虾设施大棚养殖的环境与设施、虾苗放养、投入品管理、日常管 理、疫病的应急处置和养殖尾水排放等生物安保技术规范。 本文件适用于南美白对虾设施大棚养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB11607渔业水质标准 GB13078饲料卫生标准 GB/T13093饲料中细菌总数的测定 GB/T25878对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒（IHHNV）检测PCR法 GB/T28630.2白斑综合征（WSD）诊断规程第2部分：套式PCR检测法 SC/T1132鱼药使用规范 SC/T7015病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理规范 SC/T7232虾肝肠胞虫病诊断规程 SC/T7233急性肝胰腺坏死病诊断规程 SC/T7237虾虹彩病毒病诊断规程 DB331384海水养殖尾水排放标准 DB35/T1243南美白对虾人工养成技术规范 《水产养殖用药明白纸》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 设施大棚养殖facilitygreenhouseculture 在钢架大棚等设施内配套建设养殖池开展南美白对虾等水产品养殖的方式。主要形式包 括设施大棚帆布池养殖和设施大棚高位池养殖等。 3.2 生物安保biosecurity 为了降低疫病病原的传播风险，在场址选择、配套设施设置、苗种筛选、水质监测、病 原监测、疫病应急处理和人员管理等方面执行的一整套防控措施。 3.3 全国团体标准信息平台 T/ZJSC0019—2025 2鱼马桶fishtoilet 一种安装在养殖池排水口的装置，能通过水流设计将动物粪便、残饵等固体废物截留在 收集仓中。 3.4 TCBS菌群TCBSflora 在TCBS平板上能够生长的细菌。 4环境与设施 4.1场址选择 符合当地养殖水域滩涂规划的要求，交通便利、水源充足，附近无污染源。水质应符合 GB11607的要求。 4.2养殖池 4.2.1大棚帆布池 帆布池面积以30 m2 ～100 m2 为宜，池深1.2 m ～ 1.5 m，池子以圆形、内圆角正方形为宜， 池底四周向中间适当倾斜。主体结构由大棚、框架、苫布和鱼马桶组成。大棚支架采用钢管 制作，覆盖透光率> 70%的塑料薄膜，一侧留有笼门；框架宜采用热镀锌钢材搭建；帆布宜 采用650 g/m2 以上厚度的防水苫布，防水苫布与热镀锌框架和鱼马桶连接；鱼马桶宜采用聚 氯乙烯材质制成，安装于池底中间。 4.2.2大棚高位池 高位池结构应符合DB35/T1243的要求，单池面积以667 m2 ～ 1334 m2为宜；大棚支架采 用钢管制作，覆盖透光率> 70%的塑料薄膜，一侧留有笼门。 4.3配套设施 4.3.1蓄水池 配备外塘蓄水池，总蓄水量以养殖池总水体的100% ～ 200%为宜。 4.3.2消毒池 配备2个以上消毒池供轮流使用，总蓄水量要求不低于养殖池总水体。 4.3.3检测实验室 养殖场宜配套一个用于常规水质和病原检测的实验室。 5虾苗放养 5.1养殖设施消毒 虾苗放入养殖池前，需要对养殖池、地面、管道进行全面消毒。消毒剂采用含氯石灰、 二氧化氯和强氯精等氯制剂消毒剂，常规用量见表1。 全国团体标准信息平台 T/ZJSC0019—2025 3表1常用消毒药物及用量 药物名称 用量 注意事项 含氯石灰（有效氯≥ 28%） 15 mg/L ～ 50 mg/L勿用金属物品盛装；勿与酸、铵 盐、生石灰混用。 二氧化氯（8%） 0.3 mg/L ～ 0.45 mg/L勿用金属物品盛装；勿与其他消 毒剂混用。 强氯精 5 mg/L ～ 10 mg/L勿用金属物品盛装；勿与其他消 毒剂混用。 5.2进水管理 5.2.1水体消毒 消毒池进水后用含氯石灰进行消毒，水温在20 ℃ ～ 30 ℃的时候用量为50 mg/L，水温低 于20 ℃的时候用量为15 mg/L，待余氯含量低于0.3 mg/L后方可用于养殖。 5.2.2水体病原监测 5.2.2.1检测周期 消毒池水体每次消毒后检测一次；养殖池水体定期检测，TCBS菌群每2 d ～ 3 d检测一次， WSSV、DIV1、EHP、IHHNV和VPAHPND五种特定病原每两周检测一次。 5.2.2.2采样方法 取样器材预先放在50 mg/L的含氯消毒液中消毒，再用取样池池水润洗多次后用于取样。 每池单独一个取样瓶或采样袋，以避免交叉感染。取样过程中应避免手接触水面，如触碰应 立即用酒精消毒，再进行下一次操作。取样位置为水下约20 cm处。 5.2.2.3TCBS菌群检测 按10倍稀释法稀释样品，吸取100μL各浓度样品涂布于TCBS平板，每个样品三个重复。 25 ℃ ～ 30 ℃培养24 h后分别对TCBS菌群、黄色菌落和绿色菌落进行计数。菌群浓度（个/mL） 为平板计数平均值×稀释倍数×10。消毒池水中TCBS菌群浓度不得超过100个/mL，绿色菌落 浓度不得超过10个/mL；养殖池水中TCBS菌群浓度不得超过1000 个/mL，绿色菌落浓度不得 超过100个/mL，超过以上限定浓度则应立即对水体进行消毒。 5.2.2.4特定病原检测 WSSV、DIV1、EHP、IHHNV和VPAHPND五种特定病原分别按照GB/T28630.2、SCT7237、SCT 7232、GB/T25878和SCT7233文件规定的方法检测。消毒池和养殖池水体中五种特定病原均 不得检出。 5.3虾苗选择 5.3.1虾苗质量 选择来自国家级或省级良种场的健康虾苗，要求无断肢、体表光亮、活力强、肠道充满、 规格整齐。 全国团体标准信息平台 T/ZJSC0019—2025 45.3.2虾苗病原检测 5.3.2.1TCBS菌群检测 从每批次虾苗中随机选取150尾，加入10mL无菌生理盐水研磨匀浆。按10倍稀释法稀释 样品，吸取100 μL各浓度样品涂布于TCBS平板，每个样品三个重复。检测方法同5.2.2.3。 虾苗中TCBS菌群不得超过300个/mg。 5.3.2.2特定病原检测 五种特定病原检测方法同5.2.2.4。虾苗中五种特定病原不得检出。 6投入品管理 6.1饲料管理 饲料质量应符合GB13078和GB/T13093规定的要求。 6.2渔药管理 应购买自正规渔药厂家，使用时执行SC/T1132和《水产养殖用药明白纸）的规定。 7 日常管理 7.1 三项记录 养殖生产、用药和销售三项资料记录完整，保存时间跨度不少于2年。水产养殖生产记 录包括养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等信息。用药记录 包括病害发生情况、主要症状、用药名称、使用时间、剂量及效果等。销售记录包括销售的 数量、价格、时间、销售地等。 7.2 人员管理 7.2.1 审查入场 a)72 h内有进出其它发生疫病的生物安全高风险场所或相关发病场人员接触史，到访前 24 h应向养殖场相关负责人提出申请，经近期活动背景审核合格后方可进场。 b)内部人员无72 h内进入其它发生疫病的生物安全高风险场所或相关发病场人员接触 史，进入生产单元后须按照规定进入各自工作区，禁止进入非职责区域。 7.2.2 人员消毒 7.2.2.1 消毒药品 消毒池消毒液宜选用含氯制剂；用于洗手的消毒液宜选用酒精、碘化物、过氧化物类消 毒剂和季铵盐类消毒剂。 7.2.2.2 生产性消毒 进入生产区前需进行生产性消毒，踩踏消毒池，再经洗手消毒后方可进入生产区。 7.3 水质调控 全国团体标准信息平台 T/ZJSC0019—2025 5定期在养殖池中泼洒光合细菌、活化的芽孢杆菌和发酵有机酸等调水产品，同时对水温、 溶解氧、pH、COD、NH4+和NO2-含量等水质指标进行监测。水体溶解氧保持在5mg/L以上，pH7 ～  9为宜。 7.4虾病原监测 7.4.1采样 养殖期间应每两周进行一次，每次采集10尾～ 20尾虾；虾出现异常时应立即进行应急 检测，每次采集采5尾～ 10尾虾。 7.4.2 检测 7.4.2.1TCBS菌群检测 取虾肝胰腺，混样后取0.1 g用于TCBS菌群检测。检测方法同5.2.2.3。 7.4.2.2特定病原检测 取虾肝胰腺，混样后取0.1 g用