ICS67.080 CCSB31 团 体 标 准 T/ZIPS001-2026 地理标志产品质量要求磐安香菇 ProductQualityRequirementsforGeographicalIndication—Pananxianggu 2026-01-16发布 2026-02-17实施   浙江省知识产权协会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZIPS001-2026 I目次 前言.............................................................................................................................................................................II 1范围...........................................................................................................................................................................3 2规范性引用文件.......................................................................................................................................................3 3术语和定义...............................................................................................................................................................3 4产地范围...................................................................................................................................................................4 5产地环境...................................................................................................................................................................4 6技术要求...................................................................................................................................................................4 7检验方法...................................................................................................................................................................6 8检验规则...................................................................................................................................................................6 9标志、标签、包装、运输和贮存..........................................................................................................................6 附录A（规范性）地理标志产品磐安香菇产地范围...............................................................................................8 全国团体标准信息平台 T/ZIPS001-2026 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件根据国家知识产权局发布的《地理标志产品保护办法》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准 通用要求》制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由磐安县食用菌协会提出。 本文件由浙江省知识产权协会归口。 本文件起草单位：磐安县食用菌协会、磐安县市场监督管理局、浙江省知识产权研究与服务中心、浙 江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所。 本文件主要起草人：陈金良、张利英、陈宛露、陈桑斐、王剑剑、孙彩霞、刘玉红、王小燕、段思琪、 曹安琪、赵祺瑜、王林吉、包金亮、羊超菠、黄芳、张岑容、郑凌燕、郑玲玲、林晓倩、张光伟。 全国团体标准信息平台 T/ZIPS001-2026 3地理标志产品质量要求磐安香菇 1范围 本文件界定了地理标志产品磐安香菇的术语和定义，规定了产地范围、产地环境、技术要求、检验 方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于地理标志产品磐安香菇及使用地理标志证明商标“磐安香菇”的香菇。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5483天然石膏 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T12728食用菌术语 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB19170香菇菌种 GB/Z26587香菇生产技术规范 GB/T32950鲜活农产品标签标识 GB/T38581香菇 GB/T42225小麦麸 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求 3术语和定义 GB/T12728、GB/T38581界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 磐安香菇Pananxianggu 在磐安县特定地理区域内，利用当地特有的自然气候条件（如高海拔、大温差）和基质资源，采用 特定栽培工艺完成种植、收获、加工、包装等全部环节，具有菇形圆整、盖厚柄短、肉质紧实、香气浓 郁等特征的香菇。 全国团体标准信息平台 T/ZIPS001-2026 43.2 脱水香菇SlightlydehydratedLentinulaedodes 特指香菇鲜品经晾晒或自然风干脱去香菇表面水分以延长保鲜期的香菇鲜品，属于保鲜菇的一种 （参照GB/T12728-2006食用菌术语，2.8.21保鲜菇）。 4产地范围 磐安香菇地理标志产品产地范围限于国家知识产权行政部门发布的“磐安香菇”证明商标初审公告 中的产地范围，根据磐政[2018]18号文件对磐安县部分行政区划的调整，现地理标志产品磐安香菇的 产地范围为安文街道、新渥街道、冷水镇、仁川镇、尖山镇、尚湖镇、玉山镇、大盘镇、方前镇、双峰 乡、窈川乡、双溪乡、九和乡、盘峰乡等14个乡镇街道行政区域。见附录A。 5产地环境 5.1自然环境 磐安香菇产地宜以中低山、丘陵为主，土地资源丰富，地力肥沃。亚热带季风气候，四季分明，雨 量充沛，光照充足，昼夜温差较大。年平均气温13℃～17℃，年降水量1400mm～1600mm，相对湿度 75%～85%，海拔200m～1000m，适宜香菇不同生长阶段的气候需求。 5.2菇场选址 生态环境良好，远离污染源，交通便利，水源充足，排灌方便的区域。环境空气质量应符合GB3095 的规定，生产用水应符合GB5749的规定，土壤质量应符合GB15618的规定。 6技术要求 6.1品种选择 选用适宜产地范围内自然环境的抗逆性强、品质优良的香菇品种。菌种质量应符合GB19170的规 定。 6.2栽培技术 参照GB/Z26587的生产技术规范进行栽培管理。 6.2.1栽培基质质量要求 杂木屑、麸皮等原料应符合NY/T1935、GB/T42225的规定，石膏应符合GB/T5483的规定。 6.2.2栽培配方 杂木屑76%～81%，麸皮18%～22%，石膏1%～2%，含水量在55%～60%。 6.2.3装料筒袋 采用（15～18）cm×（52～58）cm的低压高密度聚乙烯塑料膜筒袋，厚度0.045mm～0.05mm。 6.2.4病虫害防治 遵循“预防为主，综合防治”