T/BPSPA24－2025 北京民营科技促进会 团体标准 食品召回效果评价指南 T/BPSPA24－2025 * 中国轻工业出版社出版发行 地址：北京鲁谷东街5号 邮政编码：100040 发行电话：(010)85119832 网址：http://www.chlip.com.cn Email：[email protected] 轻工业标准化研究所编辑 地址：北京西城区月坛北小街6号院 邮政编码：100037 电话：(010)68049923 * 版权所有侵权必究 书号：155019· 印数：1－200册定价：.00元 全国团体标准信息平台 ICS67.020 CCSX00/09 团 体 标 准 T/BPSPA24-2025 食品召回效果评价指南 FoodRecallEffectEvaluation 2025-12-28发布 2026-01-15实施 北京民营科技促进会发布 全国团体标准信息平台 T/BPSPA24－2025 I目次 目次................................................................................I 前言...............................................................................II 引言..............................................................................III 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4原则和总体要求.......................................................................1 5指标体系.............................................................................2 6指标评分.............................................................................3 7效果分值计算.........................................................................6 8效果等级.............................................................................6 9影响因素分析与改进...................................................................7 全国团体标准信息平台 T/BPSPA24－2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由北京民营科技促进会提出并归口。 本文件起草单位：国家市场监督管理总局缺陷产品召回技术中心、北京华夏产业经济研究院、北京 民营科技促进会。 本文件主要起草人：贠亚波、孙全胜、郭杨、王欢、郭石泉、孙倩、梁方华。 全国团体标准信息平台 T/BPSPA24－2025 III引言 食品召回是控制食品安全风险、保障消费者健康的重要手段。而食品召回效果评价是食品生产经 营者对开展的食品召回效果进行系统性分析，以研判召回措施是否有效控制食品安全风险的过程。 为规范食品召回效果评价工作，提高评价的科学性、客观性和可操作性，制定本指南。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/BPSPA24—2025 1食品召回效果评价指南 1范围 本文件规定了食品召回效果评价的术语和定义、原则和总体要求、指标体系、评分方法、效果分值 计算、效果等级评定以及影响因素分析与改进等要求。 本文件适用于食品生产经营者对食品召回活动开展的自我评价。 2规范性引用文件 本文件无规范性引用文件。 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 不安全食品unsafefood 食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品，以及其他有证据证明可能危害人体健康的食 品。 3.2 召回效果评价recalleffectevaluation 食品生产经营者对不安全食品停止生产经营、召回和处置效果进行系统性分析，以研判召回 措施是否有效控制食品安全风险的过程。 4原则和总体要求 4.1原则 4.1.1目的性 食品生产经营者评价其开展的召回活动有效控制食品安全风险，及时发现召回活动中存在的 问题，为改进召回工作提供依据。 4.1.2客观性 全面收集食品召回情况，以具体的、实际的数据为基础客观评价召回的效果。 4.2总体要求 4.2.1履行义务 全国团体标准信息平台 T/BPSPA24－2025 2食品生产经营者应履行召回相关义务，包括：及时报告、配合调查、如实提供信息等，不得 有故意隐瞒生产经营情况、不配合监管机构调查、故意拖延或弄虚作假等行为。 4.2.2信息采集管理 食品生产经营者应建立召回信息采集管理制度，明确信息采集的内容、方式、频率和责任人， 确保及时、准确地采集、记录相关数据，并建立档案，以备查阅和审核。 4.2.3食品安全追溯体系 食品生产经营者应建立食品安全追溯体系，满足召回对追溯的基本需求： ———确定召回影响的食品范围； ———主要销售渠道； ———销售区域分布。 5指标体系 食品召回效果评价指标体系包括风险研判度、退回率比值、风险控制度三个一级指标，每个 一级指标下设若干二级指标，具体见表1。 表1召回效果评价指标 一级指标一级指标权重 参考值二级指标 指标释义二级指标参 考值 召回批次 覆盖度召回批次是否 全覆盖根据召回原因研判风险，确定不安全食品召 回批次。否决项 风险研判 度0.2召回等级评定根据不安全食品风险的严重和紧急程度进行 准确分级0.3 召回信息发布 渠道合理性以便于公众知晓的方式发布召回公告，发布 渠道和方式是否以尽可能通知到消费者为原 则。包括在国家召回信息公示平台、经营场 所醒目位置、网站首页或者从事经营活动的 网络交易主页面显著位置、向下级经经营商 或会员制消费者发送召回信息0.3 召回范围覆盖 度确定的食品召回范围与实际销售分布范围的 吻合程度。重点关注召回范围未覆盖全部不 安全食品的情况。0.2 风险监测及时 性监测不安全食品风险程度，包括造成的伤害 程度、投诉、咨询情况0.2 退回率比 值0.2消费者退回比 率消费者退回率比＝实际消费者退回率／理论 消费者退回率。理论消费者退回率：理论上 能够实现的消费者配合召回的食品数量占已 销售给消费者的食品总数量的百分比。 实际消费者退回率：对已销售给消费者的食 品采取了相应召回补救措施的数量占已销售 给消费者的食品总数量的百分比。1 全国团体标准信息平台