ICS65.020.20 CCSB31T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ373.6—2025 龙泉茄标准综合体 第6部分：产品质量及追溯 Standard-comprehensiveforlongquaneggplant Part6:Productqualityandtrace 2025-08-22发布 2025-09-22实施 浙江省农产品质量安全学会  发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ373.6—2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件为T/ZNZ373《龙泉茄标准综合体》的第6部分，T/ZNZ373分为以下6个部分： ——第1部分：总则； ——第2部分：育苗； ——第3部分：栽培管理； ——第4部分：病虫害防治 ——第5部分：采收及包装贮运； ——第6部分：产品质量及追溯。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、温州科技职业学院、龙泉市农 产品质量安全服务站、龙泉市经济作物服务站、浙江省农产品质量安全学会、龙泉市蔬菜瓜果产业协会。 本文件主要起草人：于国光、林丽君、张井、叶俊、郑蔚然、刘琳、林徐立、雷玲、徐珂音、王夏 君、廖琳慧、曾云想、王晓峨、朱世杨、周恩慈、潘姿帆。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ373.6—2025 1龙泉茄标准综合体第6部分：产品质量及追溯 1范围 本文件规定了龙泉茄的产品质量和追溯。 本文件适用于龙泉茄产品。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 NY/T581茄子 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4产品质量 4.1基本要求 4.1.1鲜嫩。 4.1.2无任何异常气味或味道。 4.1.3无腐烂、无病斑。 4.1.4无虫害及造成的损伤。 4.1.5总糖≥1.5％，维生素C≥2.0％。 4.1.6应符合GB2762、GB2763的规定。 4.2等级划分 等级划分按照表1的规定执行，检验方法按照NY/T581的规定执行。 表1龙泉茄等级要求 级别 长度 色泽 直径 条形 外观 特级 ≥30cm 光亮、均匀 2.5cm～3.0cm 条直 无疤痕 一级 20cm～30cm光亮、略有差异2.0cm～2.5cm 略弯 略有小疤痕 二级 15cm～20cm 光亮度有差异 1.5cm～2.0cm 弯直不匀 有疤痕 4.3允许度 按质量计： a）特级允许有5％的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； 全国团体标准信息平台 T/ZNZ373.6—2025 2b）一级允许有10％的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c）二级允许有10％的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。 5追溯 5.1追溯记录信息宜按照省级追溯平台的规定执行，生产档案自采收之日起保存至少2年。 5.2每批上市的茄子，应按照相关规定出具农产品质量安全承诺达标合格证。 全国团体标准信息平台