ICS CCS 团体标准 T/TRSC003—2025 T/TRSC003-2025代替T/TRSC003-2023 野山参黑参鉴定及分等质量 IdentificationandgradequalityofWildginsengblackginseng 2025-8-10发布 2025-8-17实施 通化市人参产业协会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 IT/TRSC003—2025 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由通化市人参产业协会提出并归口。 本文件起草单位：通化市人参产业协会、中康参芝（通化）生物科技有限公司、吉林省老把头人 参检验鉴定有限公司、东方红西洋参药业（通化）股份有限公司。 本文件主要起草人：于丛龙、康清利、刘炳仁、于显奇、赵南洋。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/TRSC003—2025 1野山参黑参鉴定及分等质量 1范围 本标准规定了野山参黑参的术语和定义、鉴定及分等质量、检验鉴定方法、检验鉴定规则。 本标准适用于野山参黑参的等级分类和检验鉴定,也适用于野山参黑参的采收、加工、收购、经营、 监管。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T18765-2015野山参鉴定及分等质量 DB22/T2758-2017黑参 3术语和定义 DB22/T2758、GB/T18765界定的术语和定义适用于本文件。 3.1 野山参黑参Wildgi nseng blackginseng 人工播种后，自然生长于深山密林的15年以上的人参（不包含野生人参），经反复蒸制、干燥的 黑色或深棕色的人参产品。 4鉴定及分等质量 4.1基本要求 4.1.1野山参黑参不得人为改变野山参黑参的原有自然性状。 4.1.2野山参黑参应清洁、无明显病虫伤害。 4.1.3野山参黑参外部应无腐烂、严重瘀伤或其他不适于消费的缺陷。 4.2规格要求 4.2.1野山参黑参规格应符合GB/T18765-2015表2的要求。 4.3等级要求 4.3.1野山参黑参 应符合表1的要求。 表1野山参黑参等级 项目 特等品 一等品 二等品 芦三节芦,芦碗紧密、芦较长,个别双芦或 三芦以上两节芦或三节芦,芦碗较大、紧密,个别三芦以上二节芦、缩脖芦,芦碗较粗大,芦 碗排列扭曲,有残缺、疤痕、水 锈 艼枣核节、艼,艼重量不得超过主体50%, 不抽沟,色正有光泽枣核芋、蒜瓣芋、毛毛节或顺长芋,于重量不得超 过主体50%,不抽沟,色正有光泽芋大或无芋,有残缺、疤痕、水 锈 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 2T/TRSC003—2025 体灵体、疙瘩体,色正有光泽,黑色或深棕 色,腿分档自然,不抽沟,无疤痕,不泡体顺体、过梁体,色正有光泽,黑色或深棕色,腿分档自 然,不抽沟,不泡体顺体、笨体、横体,黑色或深棕 色,皮较松,抽沟,体小、艼变,有疤 痕、水锈 纹 主体上部环纹细而深,紧皮细纹 主体上部环纹明显主体上部的环纹不全,断纹或纹 较少 须细而长,疏而不乱,柔韧不脆,有珍珠点, 主须完整,艼须下伸细而长,疏而不乱,柔韧不脆,主须完整,于须下伸 细而长,柔韧不脆,有伤残及水锈 5检验鉴定方法 5.1基本要求 5.1.1检验鉴定条件 在自然光线下，将产品放置白色搪瓷盘中，用目力在室内无阳光直射处观察。 5.1.2野山参黑参外观鉴定按照表1执行。 5.1.3体内异物检验 可用金属探测设备或X光机进行检测。 5.2规格 用精确度为0.1g的物理天平检验。 5.3理化指标检验 5.3.1水分 按DB22/T2758-2017中水分测定法测定。 5.3.2灰分 5.3.2.1总灰分 按DB22/T2758-2017中总灰分测定法测定。 5.3.2.2酸不溶性灰分 按GB/T18765-2015中酸不溶性灰分测定法测定。 5.3.2.3人参总皂苷含量测定 按GB/T18765-2015中5.4.4方法测定。 6检验鉴定规则 6.1总则 野山参黑参鉴定以外观鉴定为判定合格的标准（参照野山参未蒸制时的状况）,必要时进行理化指 标的检验，同一生产基地、同一品种、同一种植期、同一加工方法和包装、同一等级的产品为同一批产 品。 6.2抽样和数量 外观鉴定应逐支进行。作为原料用野山参黑参进行理化,卫生指标检验时,每一批产品按随机方法抽 取样品,每次取样量不得少于50g。 6.3出厂检验 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/TRSC003—2025 3野山参黑参外观鉴定为出厂检验项目,如需要时,可要求质量鉴定部门进行外观鉴定。外观鉴定尚不能 符合需求时,可要求质量鉴定部门进行理化指标检验。每批产品出厂前，都应进行出厂检验，合格后签发 合格证方可出厂销售。 6.4判定规则 6.4.1检验的指标全部合格，则该批产品判为合格产品。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台