ICS67.040 CCSX.00 团 体 标 准 T/SZQCPA007—2025 工地团餐生产配送服务评价规范 Specificationforassessmentofconstructionsitegroupmealsproduction anddeliveryservice 2025-11-30发布 2025-12-15实施 深圳市质量强市促进会  发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/SZQCPA007—2025 I目次 前言.......................................................................................................................................................................II 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...............................................................................................................................................1 3术语和定义.......................................................................................................................................................1 4评价原则...........................................................................................................................................................2 5评价方法...........................................................................................................................................................2 6评价实施...........................................................................................................................................................3 附录A（规范性）评价内容..............................................................................................................................5 附录B（资料性）评价结论表........................................................................................................................14 附录C（资料性）评价申请表........................................................................................................................15 参考文献...............................................................................................................................................................17 全国团体标准信息平台 T/SZQCPA007—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由深圳市质量强市促进会提出并归口。 本文件起草单位：深圳市天健城市服务有限公司、深圳市创研城市管理服务技术研究院、深圳 地铁物业管理发展有限公司、中检技术服务（深圳）有限公司、深圳市天健蜜厨餐饮有限公司、深 圳市膳益科技有限公司、天圳生态农业（广东）集团有限公司、深圳市鹏兴食安第三方监管有限公 司、深圳市数昀智能科技有限公司、深圳市质量强市促进会。 本文件主要起草人：谢泽宇、刘光华、侯晓丹、黄鸿云、温银山、吴浩威、张恩平、张琼香、 林迁芊、肖蒙蒙、张帆、邓魏、邓君、杨保浪、陈凯、黄桂平、阳金朝、刘万涛、张万荣、李文俊、 张文、李勇、赖春宇、但佳丽、郑宗奇。 全国团体标准信息平台 T/SZQCPA007—2025 1工地团餐生产配送服务评价规范 1范围 本文件规定了工地团餐生产配送服务评价的原则、方式和实施要求等。 本文件适用于第三方评价机构对深圳市内工地团餐生产配送机构的服务质量开展评价，工地团 餐生产配送机构可依据本文件进行自评。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂 GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具 GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范 HJ554饮食业环境保护技术规范 SB/T10474餐饮业营养配餐技术要求 DB4403/T504团餐行业食品安全管理规范 ISO9001质量管理体系要求（Qualitymanagementsystems—Requirements） ISO14001环境管理体系要求及使用指南（Environmentalmanagementsystems— Requirementswithguidanceforuse） ISO22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求（Foodsafetymanagementsystems —Requirementsforanyorganizationinthefoodchain） ISO45001职业健康安全管理体系要求及使用指南（Occupationalhealthandsafety managementsystems—Requirementswithguidanceforuse） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 工地团餐生产配送服务constructionsitegroupmealsproductanddeliveryservice 面向工地人员的餐饮供应服务形式，即为工地人员以固定的模式批量生产、配送餐饮食品的服 务。 3.2 工地团餐生产配送机构constructionsitegroupmealsproductanddeliveryagency 为工地人员提供餐饮供应服务的单位。 注：包括生产机构和生产配送机构。 全国团体标准信息平台 T/SZQCPA007—2025 24评价原则 评价过程应遵循以下原则： a)客观：以现场情况、机构文件、原始记录及陈述为基础，进行客观评价； b)公正：对所有申请机构一视同仁，避免主观因素或区别对待； c)透明：评价标准和评价结果向社会公开。 5评价方式 5.1评价内容 评价内容由机构建设、设施设备与环境、生产管理、配送管理、企业荣誉及创新等五项一级评 价指标构成，具体应符合附录A的要求。 5.2分值设定 满分为100分，指标分值设定如下： a)机构建设，满分为20分； b)设施设备与环境，满分为40分； c)生产管理，满分为20分； d)配送管理，满分为15分； e)企业荣誉及创新，满分为5分。 5.3评分方法 5.3.1采用综合评分法。第三方评价机构应根据本文件要求采取资料查验、现场检查等多种方式开 展，评价人员应依据本文件要求独立评分，评价内容应符合附录A，综合平均分为工地团餐生产配 送服务评价最终得分。 5.3.2在进行评分计算时，若存在不适用的评分项指标，应不计入得分。计算方式为先从满分100 分中减去不适用指标分值，再通过百分制换算成得分，计算公式见公式（1）。 X=A 100−B×100…………………（1） 式中： X——得分； A——所获分数； B——不适用指标分值。 5.4等级评定 5.4.1等级划分 采用等级制，划分为3个等级，分别用A、AA、AAA表示。 5.4.2评级规则 全市工地团餐生产配送服务等级评定为不定期开展，每次等级评定有效期3年： a)等级AAA最终分数应