江西绿色生态品牌建设促进会团体标准ICS65.020.01 CCSB38 T/JGE T/JGE0012-2025 代替T/JGE0012-2021 江西绿色生态铁皮石斛 JiangxiGreenEcology—Dendrobiumofficinale 2025-12-12发布 2025-12-25实施 江西绿色生态品牌建设促进会  发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0012-2025 I目次 前言..................................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4评价要求.............................................................................2 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0012-2025 II前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件代替T/JGE0012-2021《江西绿色生态铁皮石斛》，与T/JGE0012-2021相比，除结构调整 和编辑性改动外，主要技术变化如下： a)更改了范围的内容（见第1章，2021年版的第1章）； b)将规范性引用文件中的部分标准进行更新或删除（见第2章，2021年版的第2章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。 本文件起草单位：江西轩斛生物科技有限公司、江西省林业科学院、江西省中医药研究院、江西省 药品检验检测研究院、江西省质量和标准化研究院。 本文件主要起草人：朱培林、王国鑫、缪延晖、万林春、黄丽琼、王小青、李康琴、曾慧婷、朱灵 芝、陈宜均、胡晓波、李浪。 本文件及其所替代文件的发布情况为： ——2021年首次发布为T/JGE0012-2021； ——本次为第一次修订。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0012-2025 1江西绿色生态铁皮石斛 1范围 本文件规定了江西绿色生态铁皮石斛的分级要求、评价指标。 本文件适用于铁皮石斛生产经营主体申请“江西绿色生态”认证或评价活动。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 LY/T2547铁皮石斛栽培技术规程 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T1276农药安全使用规范总则 NY/T3821.2农业面源污染综合防控技术规范 SB/T11039中药材追溯通用标识规范 DB36/T619农业用水定额 DB36/T1138-2025“江西绿色生态”品牌通用要求 中华人民共和国药典(2020版一部)铁皮石斛 中华人民共和国药典(2020版四部通则) 中药材生产质量管理规范（试行）（国家药品监督管理局令第32号） 3术语和定义 DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 铁皮石斛dendrobiumofficinalecaulis 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0012-2025 2兰科石斛属人工种植多年生草本植物铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo） 3.1 铁皮石斛鲜条dendrobiumofficinalefreshstrips 采收铁皮石斛茎，经去叶、除杂、分拣、整理、包装等工序制成，供直接食用或作产品加工原料。 3.2 铁皮石斛花dendrobiumofficinaleflowers 采摘的铁皮石斛鲜花经烘干等工艺加工而成的铁皮石斛干花产品。 3.3 铁皮石斛叶dendrobiumofficinaleleaves 采摘的铁皮石斛鲜叶经清洗、抽湿、杀青、揉捻、炒制、烘干等工艺加工而成的干叶产品。 3.4 江西绿色生态铁皮石斛Jiangxigreenecologydendrobiumofficinale 符合“江西绿色生态”品牌通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌评价认证 的铁皮石斛产品。 4评价要求 4.1基本要求 4.1.1选用适合江西本地栽培环境的优质、高产、抗病品种。宜采用通过国家、省级认定或审定的优 良品种。 4.1.2产地环境质量应符合NY/T391的要求，环境空气质量应符合GB3095二级要求，农田灌溉水质 应符合GB5084要求，并保证生长期间持续符合标准。生产加工用水符合GB5749的规定。 4.1.3栽培技术应符合LY/T2547的规定。 4.1.4药用铁皮石斛生产管理过程符合《中药材生产质量管理规范》的规定。 4.1.5食用铁皮石斛生产管理过程应符合国家食品生产许可有关规定。 4.2评价指标 4.2.1江西绿色生态铁皮石斛产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T1138 —2025第5章中规定的资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指 标。二级指标是一级指标的具体化。 4.2.2铁皮石斛产品的评价指标、要求、判定依据等内容见表1。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0012-2025 3表1江西绿色生态铁皮石斛产品评价指标要求 序号一级指标 二级指标 判定依据和方法 1 资源节约农药使用应符合NY/T393的要求。肥料使用应按照NY/T394、 NY/T496的准则，提倡使用有机肥，控制化肥施用，平衡施肥查看生产记录或物资购买、库凭证 2鼓励节水灌溉，生产基地从定植到采收灌溉用水量应符合 DB36/T619要求查看基础设施、灌溉记录 3鼓励采用轻简化管理技术，或采用科技手段提升机械化水平， 节约人力成本查看用工记录、人工支出 4采收和晾晒时，应选择适宜天气和机械设备，避免因工艺、设 备、天气而减产现场查看 5 产品包装材料应减量化、材料可降解 查看包装材料采购凭证 6 环境保护栽培场地应离交通主干道100m以上，交通便利，水源丰富，不 受污染源影响或污染源限量控制在允许范围内，具有可持续生 产能力的生产区域结合规划图实地查看 7坚持预防为主、绿色防控。以竹醋液、石灰、黑光灯诱杀等病 虫害综合防治措施，使用化学农药应符合NY/T1276的要求查看各类防治措施痕迹 8 人工除草，禁止使用化学除草剂污染土壤查看农事活动记录或者土壤检测 报告 9化肥、农药等导致的面源污染应按NY/T3821.2的要求进行防 控 查看面源污染防控记录或措施痕 迹 10田间农药或肥料包装废弃物或白色垃圾应有专人进行收集、分 类和处理 11 生态协同保护生物栖息地，保护生物多样性，维持生态平衡 结合规划图实地察看 12与其他生产区域间设置有效的缓冲带或物理屏障，防止生产基 地受到污染 13保证基地具有可持续生产能力，不对环境或周边其他生物产生 污染结合规划图实地察看，分析面源、 点源污染情况 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0012-2025 4表1江西绿色生态铁皮石斛产品评价指标要求（续） 序号一级指标 二级指标 判定依据和方法（推荐） 质量引领项目 鲜条 花 叶 14 感官指 标色泽黄绿色，有 时带淡紫红 色斑点青绿色至淡 黄色，间 有紫红色 的斑点黄褐色至 深褐色 将样品放于洁净的白色瓷盘中，在 自然光下以正常视力迎光观测其 色泽、组织形态和杂质，并在室温 下，嗅其气味，品尝其滋味15气味气微，味微 苦而回甜， 嚼之有黏 性具有固有 的气味和 滋味，无异 味气味清香、 微酸、无霉 味 16 外观圆柱形或 扁圆柱形， 肉质状，节 明显，节上 有膜质叶 鞘呈片状、带 花及花蕾 的花序，允 许有少许 花梗，无虫 蛀，无霉 变，无腐烂曲卷或扁 条状 17杂质 无肉眼可见外来异物 18 理化指 标水分/%≤ — 12.0 10.0 查看产品检测报告 a)水分测定：《中华人民共和国 药典》（2025版四部通则0832） 水分测定法； b)总灰分、酸不溶性灰分测定： 按《中华人民共和国药典》(2025 版四部通则2302)灰分测定法； c)浸出物测定：按《中华人民共 和国药典》(2025版四部通则 2201)“浸出物测定法”中“热 浸法”项下醇溶性浸出物测定 法和水溶性浸出物测定法