IICS67.080.10 CCSX24 团体标准 T/ISAS019-2025 沙棘叶低聚肽 OligopeptidesofSeabuckthornLeaf 2025-12-25发布 2026-03-01实施 国际沙棘协会发布 全国团体标准信息平台 国际沙棘协会 关于批准发布《沙棘气泡酒》等三项 团体标准的公告 国际沙棘〔2025〕6号 2025年12月19日，国际沙棘协会2025年第五次秘书长办公会议审议通过了《沙棘气泡 酒》等3项团体标准（如下表），现予以公布。 序号 标准编号 标准名称 发布日期 实施日期 1 T/ISAS018-2025 沙棘气泡酒 2025-12-25 2026-03-01 2 T/ISAS019-2025 沙棘叶低聚肽 2025-12-25 2026-03-01 3 T/ISAS020-2025 沙棘配方羊乳粉 2025-12-25 2026-03-01 国际沙棘协会 2025年12月22日 全国团体标准信息平台 T/ISAS019—2025 IIIT 目录 前言................................................................V 1范围................................................................1 2规范性引用文件......................................................1 3术语和定义..........................................................1 4质量要求............................................................1 5检验方法............................................................3 6检验规则............................................................3 7标志、包装、运输、贮存..............................................4 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ISAS019—2025 V前言 按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 本标准由国际沙棘协会归口。 本标准起草单位：中北大学、水利部沙棘开发管理中心（水利部水土保持植物开 发管理中心）、新疆益中园农业科技开发有限责任公司、石河子大学、上海健食实业 发展有限公司、新疆中科沙棘科技有限公司、宝得瑞（河北）健康产业有限公司、阿 勒泰太阳石健康产业发展有限公司、山合林（北京）水土保持技术有限公司、新华水 利控股集团有限公司、新疆阿勒泰地区草原站。 本标准主要起草人：郭建峰、王芳、刘文玉、卢顺光、张滨、夏静芳、梁月、李 晶、马原、余明会、罗鹏、赵祎、魏长庆、李相军、徐均、张佳阳、邓泽强、李想、 卢智超、白慧、孙青占。 本标准为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/ISAS019—2025 1沙棘叶低聚肽 1范围 本标准规定了沙棘叶低聚肽的术语和定义、符号和缩略语、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、 运输、贮存。 本标准适用于沙棘叶及沙棘叶蛋白为原料加工而成的食品工业用沙棘叶低聚肽。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本标准必不可少的条款。凡是注明日期的引用文件，仅所 注明日期的版本适用本标准。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB20371食品安全国家标准食品加工用植物蛋白 GB/T23527蛋白酶制剂 GB25594食品安全国家标准食品工业用酶制剂 GB28050预包装食品营养标签通则 QB/T5298—2018小麦低聚肽粉 T/ISAS013—2023沙棘叶原料（含第1号修改单） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 沙棘叶低聚肽（oligopeptidesofseabuckthornleaf） 以沙棘叶或相应的沙棘叶蛋白为原料，以酶解法生产的，以相对分子质量小于1000u的低聚肽为主要成分 的粉末状或颗粒状产品。 4质量要求 4.1原辅材料 全国团体标准信息平台 T/ISAS019—2025 24.1.1原料要求 所用沙棘叶原料应符合T/ISAS013—2023沙棘叶原料规定要求，沙棘叶蛋白原料应符合GB20371中“其 他蛋白”之规定要求。 4.1.2酶 应符合GB/T23527、GB25594规定的要求。 4.2感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要求 形态 粉末状，无结块 色泽 灰绿色到褐色 滋味、气味 具有本产品特有的滋味与气味，无其他异味 状态 无正常视力可见的外来杂质 4.3理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 蛋白质（以干基计）/(g/100g) ≥ 65.0 低聚肽/(%) ≥ 40.0 相对分子质量小于1000u蛋白质水解物所占比例/(%) ≥ 70.0 水分/(%) ≤ 7.0 灰分/(%) ≤ 8.0 4.4污染物限量 污染物限量应符合表3的规定。 表3污染物限量 项目 限量 铅（以Pb计）/（mg/kg） 1.0 总砷（以As计）/（mg/kg） 0.3 4.5微生物限量 微生物限量应符合表4的规定。 表4污染物限量 项目 采样方案a及限量 n c m M 菌落总数/（CFU/g） 5 2 104105 大肠菌群/（CFU/g） 5 2 10 102 a样品的采样及处理按GB4789.1执行。 全国团体标准信息平台 T/ISAS019—2025 34.6生产加工过程的卫生 生产加工过程中的卫生应符合GB14881的规定。 5检验方法 5.1感官检验 取适量样品，置于白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察色泽和状态。闻其气味，用温开水漱 口，品其滋味。 5.2蛋白质 按照GB/T5009.5规定的方法测定，蛋白质换算系数为6.25，以干基计。 5.3低聚肽 按照QB/T5298—2018中附录A规定的方法进行检验。 5.4相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物所占比例 按照QB/T5298—2018附录B规定的方法测定。 5.5水分 按照GB5009.3规定的方法测定。 5.6灰分 按照GB5009.4规定的方法测定。 5.7铅 按照GB5009.12规定的方法测定。 5.8总砷 按照GB5009.11规定的方法测定。 5.9菌落总数 按照GB4789.2规定的方法测定。 5.10大肠菌群 按照GB4789.3规定的方法测定。 6检验规则 6.1检验分类 6.1.1出厂检验 出厂检验项目为：感官、水分、灰分、蛋白质、低聚肽、菌落总数、大肠菌群。 6.1.2型式检验 型式检验的项目包括本标准中规定的全部项目。常年生产的产品每12个月应进行1次型式检验，但有下列 情况之一时亦应进行型式检验： a）新产品投产； b）正常产品如原料、工艺有较大改变，可能影响产品质量； c）停产6个月后恢复生产； d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异； e）国家质量监督机构提出进行型式检验的要求。 6.2抽样 全国团体标准信息平台