1IICS11.020 CCSC00/09 内蒙古自治区蒙医药学会 团体标准 T/IMAAMM008-2025 ————————————————————————— 蒙医饮食护理指南 MongolianMedicineDietaryCareGuide 2025年12月30日发布 2026年3月1日实施 内蒙古自治区蒙医药学会 全国团体标准信息平台 1目录 前言...............................................................2 引言...............................................................3 1.范围.............................................................5 2.规范性引用文件...................................................5 3.食物分类与属性...................................................5 4.护理原则.........................................................5 4.1总体原则....................................................5 4.2干预原则....................................................5 5.食物参考.........................................................6 5.1六基病适宜食用食物..........................................6 5.2六基病忌用食物..............................................6 6.饮食护理.........................................................6 6.1六基病的饮食护理............................................6 6.2季节与饮食护理..............................................9 6.4食物烹调建议...............................................10 规范性附录........................................................11 参考文献..........................................................19 全国团体标准信息平台 2前言 本文件主要详细介绍蒙医饮食护理的认识、六基病食物属性、辨 证施护、护理原则、饮食护理、饮食分类等内容。 本文件参照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化 文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件首次撰写的关于蒙医饮食护理指南。 本文件为国家中医药管理局优势专科建设项目。 本文件由内蒙古自治区中医药管理局归口。 本文件起草的单位：内蒙古自治区国际蒙医医院、锡林郭勒盟蒙 医医院、阿拉善盟蒙医医院、乌拉特后旗蒙医医院、兴安盟蒙医医院、 内蒙古自治区肿瘤医院、内蒙古医科大学、通辽职业学院。 本文件主要起草人（按姓氏笔画排序）：白一萍、韩美丽、萨日 娜、邱福翠、格根其尔、张芳、黄佳琳、沙日娜、包春华、嘎丽彬嘎、 包根兄、苏日娜、包苏布道、阿拉坦其其格、包美丽、敖日格勒、娜 仁迭亘、隋雅楠、陈丽华、黄树青、胡达古拉、萨仁图雅。 本文件特邀专家人员（按姓氏笔画排序）：海霞、纳顺达来、赛 音朝克图、张晓兰、戴雪梅、敖其尔、萨其拉图、玉兰、斯琴、白银 花、苏雅乐、斯钦。 全国团体标准信息平台 3引言 本文件参照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化 文件的结构和起草规则》的规定起草。 蒙医饮食护理是蒙医药学理论体系的核心组成部分，植根于蒙古 族人民长期生产生活实践与疾病防治经验，是“天人合一”整体观、 “三根平衡”健康观与“治未病”思想的集中体现，承载着中华民族 传统医药的千年智慧与独特地域文化基因。在蒙医理论中，饮食被视 为“后天之本”，其性味、功效与人体“赫依、希拉、巴达干”三根 的动态平衡直接相关，把“药食同源”“辨证施食”的理念贯穿健康 维护、疾病预防与康复全过程，形成了涵盖饮食配伍、性味调和、食 用禁忌、时节适配等多维度的独特护理体系，为临床护理提供了兼具 民族特色与实践价值的解决方案。 随着健康中国战略的深入推进，民族医药事业迎来高质量发展机 遇，蒙医特色护理作为提升医疗服务品质、满足群众多元化健康需求 的重要载体，其规范化、科学化发展日益受到重视。当前，蒙医饮食 护理实践中仍存在操作标准不统一、辨证施食流程不规范、地域特色 与现代护理融合不足等问题，亟需一部系统全面、科学实用的指南予 以指导。为此，我们联合蒙医临床护理、蒙医药理论研究、历时两轮 调研论证，充分吸纳国内外相关研究成果，经起草、修订、专家评审、 征求意见等多个环节，最终编制本《蒙医饮食护理指南》。 全国团体标准信息平台 4本指南系统涵盖蒙医饮食护理的食物分类与属性、蒙医体制辨证 法、护理原则（含总体原则与干预原则）、六基病对应的食物参考（含 适宜与禁忌食物）、饮食护理（含六基病饮食护理、季节与地域护理、 食物烹调建议）等等核心内容，旨在为各级医疗卫生机构的蒙医护理 人员、健康管理师及蒙医从业者，提供科学规范、贴合临床场景的实 践操作依据，助力其精准开展蒙医饮食护理服务；同时向公众普及蒙 医饮食护理的理论逻辑与实用方法，推动蒙医特色饮食调理理念与技 巧融入家庭日常健康养护，让民族医药智慧更好地服务于大众健康。 因鉴于蒙医饮食护理理论博大精深，加之编制时间及学术认知所 限，指南内容或存在疏漏与待完善之处，恳请医疗卫生机构、蒙医领 域专家学者及各界同仁在实践应用中，结合临床实际与地域特色提出 宝贵意见建议，助力指南持续优化升级。 全国团体标准信息平台 5蒙医饮食护理指南 1范围 本文件提供了食物分类及属性、护理原则、六基病对应的适宜/ 慎食食物，以及针对六基病、季节、地域的饮食护理要求与食物烹调 建议。 本文件适用于临床疾病护理、康复期饮食调理、日常健康养护、蒙 医护理教学培训，包括医疗机构、医养结合机构、康养机构的蒙医护 理人员、健康管理师及相关科研教学人员。 2规范性引用文件 《蒙古学百科全书•医学卷》（内蒙古人民出版社） 《蒙医护理学》（内蒙古人民出版社） T/CMAMM52-2025蒙医病名注释（第一批） 3食物分类与属性 食物分类与属性遵照规范性附录A1的规定。 4护理原则 4.1总体原则 以蒙医整体观和辨证思想为指导，秉持辨证施食、顺时应季、因 地制宜、因人适度的核心理念，最终实现辅助药力、调和气血、平衡 三根、促进机体康复的护理目标。 4.2干预原则 蒙医认为，人体健康取决于“三根”（赫依、希拉、巴达干）的 平衡状态，而饮食是维持三根平衡，调节机体功能的重要因素之一。 全国团体标准信息平台 6饮食失调可导致三根紊乱，引发多种疾病。因此，饮食护理在蒙医护 理中占有重要地位，不仅是治疗的一部分，也是预防和康复的关键措 施。饮食护理的目标就是通过食物的性、味、效来调节失衡的“三根”。 4.2.1赫依病饮食：味具甘、酸、咸、辛，具腻、重、暖效能，能治 疗因赫依偏盛或相搏而致功能紊乱的饮食。 4.2.2希拉病饮食：味具苦、甘、涩，具有淡、寒、钝、和、稀、燥 等效能的饮食，有治疗希拉偏盛或相搏而功能紊乱作用的饮食。 4.2.3巴达干病饮食：味具辛、酸、咸，具有淡、轻、烈、热、锐、 动效能，以治疗巴达干偏盛或相搏而功能紊乱为作用的饮食。 4.2.4琪素病饮食：味具甘、苦、涩、，具有寒、凉、钝、淡、稀、 和、燥等功效的饮食品。 4.2.5协日乌素病饮食：味具苦、甘、涩，具有凉、寒、和、燥等效 能的饮食品。 4.2.6虫病饮食：食用洁净、熟透且易消化、营养丰富的饮食，忌食 用不洁、变质、虫卵感染或来源不明生食的治疗方法。 5食物参考 5.1六基病适宜食用食物遵照规范性附录A2的规定。 5.2六基病忌用食物遵照规范性附录A2的规定。 6饮食护理 6.1六基病的饮食护理 6.1.1赫依病饮食护理 1）宜食：五元偏润土，味具甘、酸、咸、辛，具有软、重、腻、暖、 全国团体标准信息平台 7固等效能的营养丰富的饮食。如羊、马、驴、旱獭等动物的肉，牛、 羊、牦牛的鲜奶、奶皮、奶油、生、熟奶豆腐、酪酥、存放日久的黄 油等乳制品，骨髓、脂肪、芥子、芝麻油等植物油，大麦、白面、黄 豆、亚麻子，芝麻等粮食谷物，葱、蒜、硷葱、蒙古葱、白萝卜、枣、 胡桃等蔬菜水果副食品，用玉竹、黄精、红糖、荞麦酿制的药酒，四 骨滋养汤、赫依病四剂等等饮食品，均为治疗赫依病的饮食。 2）忌食：五源气偏盛，味具苦、涩，具有轻、烈（糙）、凉、动、 坚等效能的营养含量低的饮食，如荞麦面、山羊肉、苣荬菜、蒲公英、 浓茶等等饮食，均为不利于治疗赫依病的饮食。 6.1.2希拉病饮食护理 1）宜食：五源水偏盛，味具甘、苦、涩，具有寒、钝、淡、稀、和、 燥等效能的饮食品。如牛肉、动物肉，牛羊鲜奶黄油等油脂类，谷物、 绿豆、大米等粮食类，西瓜、黄瓜、番茄、梨、苹果、菠