T/HBCIA064-2026 1河北省特色产业协会团体标准 T/HBCIA064-2026 青稞原粮仓储技术规范 2026-1-15发布 2026-1-15实施 河北省特色产业协会发布 全国团体标准信息平台 T/HBCIA064-2026 2前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准文件的结构和起草规则》 要求和规定起草。 本文件由河北省特色产业协会杂粮专业委员会提出。 本文件由河北省特色产业协会归口。 本文件起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、国家粮食和物资储备局科学研究 院、天津农学院、中国农业科学院油料作物研究所。 本文件主要起草人：王刚、邢福国、李伟钊、杨东、李二峰、黎阳、王丽丽、周扬。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/HBCIA064-2026 3青稞原粮仓储技术规范 1范围 本文件规定了青稞原粮仓储技术规范的术语与定义、总体要求、仓储设施及设备管理、 青稞原粮入仓要求、仓储技术、质量检验、出仓要求和档案管理等技术要求。 本文件适用于西藏自治区、青海省、甘肃省、云南省和四川省等高海拔地区青稞原粮的 仓储。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T11760青稞 GB/T29890粮油储藏技术规范 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB17440 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程 20190597-T-449青稞储存品质判定规则（国家标准计划） LS/T6132-2018粮油检验储粮真菌的检测孢子计数法 LS/T1202 储粮机械通风技术规程 LS1206 粮食仓库安全操作规程 JB/T172 粮食仓库建设标准 3术语与定义 本文件无相关术语与定义。 4青稞原粮仓储总体要求 4.1基本要求 青稞原粮储藏需具备必要的设施设备，应用合理的仓储控制技术，减少仓储霉变、虫害 造成的损失，防止真菌毒素污染，延缓青稞品质下降。 4.2安全要求 青稞进出仓的安全操作与管理按LS1206的规定执行；储藏散装青稞的粮仓，廒间隔墙 应为承重墙；每个储存区宜保留占总仓容10%以上的仓容作为备用仓容。 4.3青稞储藏环境影响因素 全国团体标准信息平台 T/HBCIA064-2026 4我国青稞主要产区在西藏自治区、青海省、四川省西部、云南省西北部、甘肃省南部， 按照《GB/T29890粮油储藏技术规范》，青稞主产区属于高寒干燥储粮区，15℃以上的时 间0天~70天，年降水量≤400mm，年平均相对湿度10%~90%。青稞储藏过程重点防止霉 菌及毒素污染，以及营养品质劣变。 5青稞原粮仓储设施及设备管理 5.1仓储设施基本要求 5.1.1储粮条件 粮仓应满足防潮、防水、气密、隔热、通风、防止储粮虫霉发生等要求，减少不利环境 条件对储粮的影响，保障青稞储藏安全。 5.1.2粮仓选址 粮仓建设应选择平坦地势，避开短时强降雨影响。仓建设选址应符合GB/T29890和JB/T 172相关要求执行。 5.1.3粮区条件 青稞储粮区要与生活区、办公区分开、避开低洼处、排水渠道通畅。库区清洁整齐、路 面硬化，道路能够承载运粮车动、静载荷。 5.1.4仓储制度 建立仓储设施管理制度、设备管理制度。 5.2青稞原粮仓配置技术 5.2.1储粮技术配置 应根据储粮功能需要预留设置满足机械通风、粮情检测等仓储工艺设备所需的孔洞等， 并选择配备干燥、清理、输送、计量、制冷、气调、熏蒸、消防、深层扦样、质量检验等设 备与配套设施，具体要求按照GB/T29890和JB/T172的规定执行。 5.2.2安全控制配置 仓内应安装防尘、防爆照明灯具，具体要求按GB17440和GB/T29890规定执行。 6青稞原粮入仓要求 6.1入仓前准备 对空仓、设备、器材、用具等进行全面检查，同时进行清仓、消毒工作。 全国团体标准信息平台 T/HBCIA064-2026 56.2青稞质量要求 入仓青稞应干燥、饱满，水分含量≤13%，杂质含量≤1.2%。 6.3入仓要求 6.3.1储藏记录 青稞应按品种、等级、生产年度、生产批次分开储藏；优质品种、普通品种宜分开储藏。 并做好相关记录。 6.3.2霉菌检验 入库前应检测霉菌污染，真菌毒素和污染物超过食品安全国家标准的（GB2761和GB 2762）的青稞不得入库。 6.3.3保温 粮温相差5℃以上的不同批次青稞堆存在一起时，应采取通风措施均衡粮温。 6.3.4合理堆存 根据仓库条件、预期储藏年限合理堆存，减少重复搬动。 7青稞原粮仓储技术 7.1通风技术 7.1.1自然通风 自然通风主要用于降温通风。仓外大气温度低于仓温和粮温、仓外大气湿度低于粮堆平 衡相对湿度、风力为3级~7级时，可采用自然通风。通风时应在粮面扒沟，开启门窗或利 用粮堆内设的通风道进行通风。通风时要注意防止因气温低于粮堆露点温度而引起的局部结 露。带包装的青稞原粮应堆码通风垛。 7.1.2机械通风 机械通风系统由粮仓、粮堆、风网、通风机以及操作控制设备等组成。系统设计、配置 及操作管理方法按照LS/T1202执行。 7.2降温措施 7.2.1降温方式 采用自然通风、机械通风、谷物冷却机或其他机械制冷等措施降低青稞粮堆温度。 7.2.2降温要求 全国团体标准信息平台 T/HBCIA064-2026 6青稞进仓后，在秋冬季节气温较低时，采用自然通风、机械通风将粮温逐步降至15℃ 以下，在气温升高之前采取粮堆表面覆盖等措施隔热。在气温较高季节实施低温储藏时，采 用谷物冷却机等制冷设备将粮温降至20℃以下。降温后注意粮仓密闭，避免低温返潮。 7.3气调储藏 7.3.1氮气气调储藏 向青稞仓储环境中充入氮气来取代正常含氧的空气，使仓内形成低氧状态。氮气浓度一 般应达到98%以上，保持30天以上。 7.3.2CO2气调储藏 通过直接充气法、燃烧脱氧法、密闭粮堆充气法等将青稞储藏库中的CO2浓度维持在 35%以上，并保持15天以上。 7.4粮情检测 定期检测青稞粮仓及粮堆的温度、水分、害虫密度，记录检测数据，定期检测按照GB/T 29890的相关要求。定期分析粮情数据，判定储藏状况，根据储藏状况适时、适当调整储粮 技术和措施。 8质量检验 测定青稞色泽、气味、脂肪酸值、霉菌污染，根据数值将储存品质的优劣分为宜存、轻 度不宜存、重度不宜存三类。取样方法及评价标准按照20190597-T-449和LS/T632-2018 执行。判定标准见表1，当色泽气味、脂肪酸值、霉菌孢子数均满足“宜存”指标要求时，判 定为宜存；当有任一项指标降至“轻度不宜存”范围，判定为“轻度不宜存”；任一项指标降至 “重度不宜存”范围，判定为“重度不宜存”。 表1青稞储存品质判定标准 项目 宜存 轻度不宜存 重度不宜存 色泽气味 正常 正常 基本正常 脂肪酸值（KOH/干基）（mg/100g）≤85 85＜数值≤100 >100 霉菌孢子数 ≤1×1051×105＜数值≤1×106>1×106 9出仓要求 平房仓或浅圆仓出仓时，应注意压力平衡与均衡对称出粮；立筒仓和浅圆仓出仓期间， 禁止人员入内；仓内青稞堵塞无法自流出仓时，应立即停止出仓作业，须技术人员入仓解决 堵塞问题后再继续作业。期间要注意砸伤、被埋等事故发生；采用低温储藏或准低温储藏的 较大容量粮仓，粮仓外界与粮食温差较大情况下出仓，要注意隔离、封闭处理未出仓粮堆， 防止结露。 全国团体标准信息平台 T/HBCIA064-2026 710档案管理 在青稞储藏过程中应对储藏技术作业和各项检测结果进行记录，记录存档期不少于3年， 记录内容包括但不限于入仓、质量检测数据、储藏技术应用情况、出仓等；鼓励使用电子文 档系统等手段进行记录管理。 全国团体标准信息平台