ICS 03.080.3 0 CCS GZYZC A 12 团体 标准 T/GZYZC 115—2025 贵州特色民宿经营指南 Operation guide for themed guesthouses in Guizhou 2025 - 12 - 29发布 2025 - 12 - 31实施 贵州省预制菜产业协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GZYZC 115 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 基本原则 ................................ ................................ ........... 1 5 场地设施要求 ................................ ................................ ....... 2 6 运营服务 ................................ ................................ ........... 3 7 评价与改进 ................................ ................................ ......... 4 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GZYZC 115 —2025 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由贵州省商务厅、贵州省文化和旅游厅提出。 本文件由贵州省预制菜产业协会归口。 本文件起草单位：贵州轻工职业大学、贵州贵旅餐饮有限公司、贵州饭店有限公司、贵州旅游发展 集团有限公司黔菜研究院、贵州轻工职业大学黔菜发展协同创新中心、贵州轻工职业大学文化旅游研究 中心、贵州食品工程职业学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州民族大学外 国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州盗汗鸡实业有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、黔 西南州饭店餐饮行业协会、遵义市红花岗烹饪协会。 本文件主要起草人：廖洪泉、周水源、杨莉、陈李、陈小丽、刘洪、吴刚、刘永飞、杨芸、班承裕、 秦立学、吴茂钊、吴翔、李智娜、耿莉蓉、夏蕤霖、杨利芳、胡文柱、刘志忠、雍强、闵聖恒、王涛、 王杰、陈元桂、刘海风、李正光、吴晶琳、吴玫、盛真强、李翌婼、伍心悦、杨欢欢、姚雪、杨波、张 智勇、张建强、彭婧、宋艳艳、周英波、刘哲睿。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GZYZC 115 —2025 1 贵州特色民 宿经营指南 1 范围 本文件确立了贵州特色民宿经营服务中涉及的术语和定义、基本原则、场地设施要求、运营服务以 及评价与改进。 本文件适用于贵州省内具有民族文化特色、生态理念和地域特色的民宿建设与经营活动 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 50016 建筑设计防火规范 GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第1部分：通用符号 JGJ 125 危险房屋鉴定标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 贵州特色民宿 依托贵州地域资源，在建筑风格、空间设计及服务体验中体现民族文化和生态理念的住宿设施。 民宿主理人 民宿的主要经营管理责任人。 民宿管家 在民宿中承担接待、住宿服务、文化讲解及客户协助等服务工作 具有浓厚主人情怀 的工作人员 。 民族文化传承人 掌握贵州地区代表性民族文化技艺，并参与文化体验活动的人员。 4 基本原则 因地制宜。尊重自然，保护生态环境，民宿建设与运营应与周边自然景观和村落风貌和谐相融， 践行绿色发展方式。 守正创新。以提供优质食宿服务为基本内涵，通过科技赋能、定制服务等，提升民宿体验的幸福 感与满足感。创新应体现在服务形式、文化体验、科技应用等方面 ，如通过数字化工具提高客户预定和 互动体验 ，或结合现代科技为客户提供定制化服务。 提质增效。通过精细化管理、流程优化、成本控制、资源整合等方式，不断提升精品民宿的服务 质量和运营效率。 融合发展。借力贵州旅游业、文化业、农业种植业等产业发展，将民宿产业嵌入旅游产品开发、 旅游线路设计、文化活动策划中。 精品示范。宜通过规范建设和高质量服务形成可推广的经营模式，促进区域民宿发展。 全国团体标准信息平台 T/GZYZC 115 —2025 2 5 场地设施要求 总体布局与分区 5.1.1 遵循合理规划、合法审批、绿色建设、可持续发展的理念进行整体规划。 5.1.2 规划主题鲜明，功能布局合理，应对内外部交通、给排水、环保、电力设施、供暖、制冷、通 信网络、标识体系、停车场等基础设施做出专项设计。 5.1.3 民宿主题宜明确，功能布局应与主题保持一致，提供具有地域特色的住宿体验。 基础设施 5.2.1 鼓励采用木结构、石砌、夯土等本地传统建筑工艺和材料。 5.2.2 建筑风格应与村寨整体风貌协调，体现苗族吊脚楼、侗族鼓楼、布依族石板房等民族建筑元素 的现代演绎，避免突兀和破坏性建设。 5.2.3 鼓励对闲置民居、老厂房、旧校舍等进行创造性改造利用。 民族特色装饰 室内外装饰宜体现贵州民族文化元素，并与周边环境协调。 功能布局 5.4.1 室外应设置停车区、休闲区、娱乐区等，宜设置庭院景观、采摘、露营、演艺、运动、戏水等 休闲停车区等公共区域。 5.4.2 室内应设置住宿区、餐饮区、公共接待咨询区、书吧、茶吧等，，宜设置康体健身、棋牌、观 影等区域。 5.4.3 主、客区相对独立，功能划分合理，公共活动空间宜保持合理面积，以满足交流和体验活动需 求。 基础配套 5.5.1 主干道应双向通行，路面无破损；水路交通应做到水陆换乘通畅。 5.5.2 有导引标识系统，标识应符合 GB/T10001.1 相关规定。 5.5.3 停车场车位数应不少于客房数的 1/5， 宜设置电动汽车充电桩， 并有保证车辆安全的相关措施。 5.5.4 出入口、公共区域、停车场应安装视频监控。 5.5.5 民宿所在乡村或社区应至少具备基础医疗条件，如设置常驻医务人员、提供急救药品或有可快 速到达的医疗站点，确保在紧急情况下能够提供及时的医疗支持。 室内装饰 5.6.1 室内软装应优先选用苗绣、侗布、蜡染、马尾绣等民族手工艺品。 5.6.2 家具宜选用本地竹木定制家具，体现工匠精神。 5.6.3 客房可以贵州的山、水、民族支系、非遗项目等为主题命名。 安全设施 5.7.1 建筑物应符合JGJ 125的A级相关要求。 5.7.2 民宿应配备烟雾报警器、灭火器、紧急出口指示牌等安全设施，并定期检查设施的完好性和有 效性，确保应急响应能力。 5.7.3 室内外装修与用材应符合 GB 50016的相关要求。 生态环保 应遵循节能环保原则，宜采用节能灯具、节水器具等设施；宜根据实际情况推广中水回用、雨水收 集等技术；不得使用一次性不可降解塑料用品。 民族文化赋能 5.9.1 应与民族文化传承人合作，定期举办蜡染、造纸、银饰制作、学唱侗族大歌等非遗体验活动。 全国团体标准信息平台