ICS 67.040 CCS GBC B 30 广西物品编码与标准化促进会 团体标准 T/GBC 29—2025 代替 T/GBC 29 —2024 仙草质量分级 Quality classififcatio n of mesona chinensis 2025年 版 2024 - 09 - 20发布 2024 - 09 - 20实施 广西物品编码与标准化促进会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 29 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西灵山县宇峰保健食品有限公司提出并宣贯。 本文件由广西物品编码与标准化促进会归口。 本文件起草单位：广西灵山县宇峰保健食品有限公司、广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西 壮族自治区标准技术研究院、广西益谱检测技术有限公司、南宁市疾病预防控制中心、南宁市食品药品 检验所、广西 -东盟食品检验检测中心、广西浦北县妇幼保健院、广西南宁信雄科技服务有限公司、广 州普诺环境检测技术服务有限公司。 本文件主要起草人：刘炳继、何晓蓉、温韬、陈德翼、罗志祥、宁盼盼、王诗琼、钟凤花、吉日文、 郭小燕、何善廉、陈小妃、罗冬姣、黄红、覃弘毅、甘国勇、甘祥鸿、王士伟、苏紫敏、卢品芳、李翠 萍、石梁稳、昝川南、熊碧玉、林云燕、黄晓晴、魏瑜琳、阮海、林榆淞、覃鹭涓、韦朴、牟静芳。 本标准版权 为广西物品编码与标准化促进会所有 ,除了用于国家法律或事先得到广西物品编码与标 准化促进会的许可外 ,不得以任何形式或任何手段复制、再版或使用本标准及其章节 ,包括电子版、影印 件,或发布在互联网及内部网络等。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 29 —2025 2 仙草质量分级 1 范围 本文件界定了仙草质量分级的术语和定义， 规定了仙草质量分级的质量等级、 检验方法、 检验规则、 包装、标志、运输和贮藏。 本文件适用于仙草的质量分级。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 T/GBC 28 仙草浓缩液 3 术语和定义 T/GBC 28 仙草浓缩液 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 草头 grass root 干仙草茎中生于地下部分的须根和颈根。 去除物 removing object 干仙草中的草头、花蕊及其它非 仙草的物质(泥土、其他杂草等 )。 去除率 removal rate 每100 g干仙草中去除物的质量。 草长 grass length 干仙草除去草头的茎顶端至茎末端的长度。 短草率 short grass rate 除去去除物后，每 100 g干仙草中草长≤ 30 cm的仙草质量。 叶重率 leaf weight ratio 除去去除物后，每 100 g干仙草中叶片和叶柄的质量总和。 4 质量等级 仙草等级划分为特级、一级、二级。各等级要求见表 1。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 29 —2025 3 表1 仙草等级要求 项 目 分级 特级 一级 合格 外观 呈浅褐色至浅黑色，有沟槽，叶对生，多皱缩，两面皆被疏长毛 形状 质脆易断，中心有髓，纸质，稍柔韧 滋味 味甘淡，有胶性 气味 醇香味浓厚，无异味，无霉变 醇香味较浓，无异味，无霉变 具有醇香味，无异味，无霉变 去除率（g/100 g） ≤4.0 ≤4.0 ≤4.0 短草率 （草长 ≤30 cm）（g/100 g） ≤6.0 ≤8.0 ≤10.0 叶重率（ g/100 g） ≥35.0 ≥30.0 ≥25.0 水分（g/100 g） ≤12.0 ≤14.0 ≤16.0 5 检验方法 感官检验 5.1.1 外观 取适量样品置于洁净的白瓷盘中，在自然光下，观察其外观、形状。 5.1.2 性状 用手触摸、轻折检查 。 5.1.3 滋味 直接品尝滋味检查。 5.1.4 气味 用鼻嗅法检验醇香味、异味、霉 味。 理化检验 5.2.1 去除率率 取干仙草样品 2 kg，将去除物挑出来，用感量为 0.1 g的电子秤称重，并计算出去除物所占的比例。 计算方法见式 (1)，计算结果保留至小数点后一位。 100 21 1= mmX ..................................... (1) 式中： X1——去除率，单位为（ g/100 g）； m1——去除物的质量，单位为克（ g）； m2——干仙草样品的质量，单位为克（ g）。 5.2.2 短草率 取5.2.1检验后的干 仙草样品，用分度值为 1.0 mm的钢尺挑出 草长≤30 cm的干仙草，用感量 为0.1 g 的电子秤称重， 计算出草长 ≤30 cm的干仙草所占的比例。 计算方法见式（ 2），计算结果保 留至小数点 后一位。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 29 —2025 4 100 43 2= mmX..................................... (2) 式中： X2——短草率，单位为（ g/100 g）； m3——除去去除物的草长≤ 30 cm干仙草的质量，单位为克 (g)； m4——取5.2.1检验后的干仙草样品质量，单位为克（ g）。 5.2.3 叶重率 取5.2.2检验后的干仙草样品 500 g，将叶片和叶柄从茎上摘下，用感量为 0.1 g的电子秤称重 ,计算 出叶重所占的比例。计算方法见式 (3)，计算结果保留至小数点后一位 。 100 65 3= mmX ..................................... (3) 式中： X3——叶重率，单位为（ g/100 g）； m5——除去去除物的干仙草叶片和叶柄的质量总和，单位为克 (g)； m6——取5.2.2检验后的干仙草样品质量，单位为克（ g）。 5.2.4 水分 按GB 5009.3 规定的方法测定。 6 检验规则 组批 同一批次收购，同一质量等级、同一包装日期的产品为一组批。 抽样 在同一检验批次中随机抽取 5捆， 不足5捆全部抽取。 在每捆干仙草的外层和中心各抽取不少于 400 g 样品，每批抽取总样品量不少于 4 kg。取其中 2 kg作为检验样品， 2 kg作为留样备查 。 交收检验 每批产品交收前，应当进行交收检验。交收检验项目包括表 1中指标，以及包装要求、安全指标。 包装要求、安全指标由交易双方根据合同要求确定。 判定规则 主要包括 ： a) 综合判定：抽检样品的各项指标均同时符合某一等级时，则判定所代表的该批次仙草为该等 级；当有任意一项指标低于该等级标准时，则按较低单项指标所在等级定级。任意一项低于 最低级别标准时，则判定所代表的该批次仙草不合格； b) 分项判定：抽检样品某一项 (或几项)符合某一等级时，则判定所代表的该批次仙草符合该项 (或几项)指标的质量等级 ； c) 由交易双方根据合同要求确定的包装要求、安全指标不符合合同约定的标准时，判定该批次 仙草不合格。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 29 —2025 5 7 包装、标志、运输和贮藏 包装 包装材料无毒、清洁、无污染、无异味，应符合国家相应国家安全标准。 标志标签 应符合 GB/T 191 的规定。 运输 7.3.1 运输工具应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味、无腐蚀性，不应与有毒、有害和有异味的物 品混运。 7.3.2 运输时，应防潮、防雨、防曝晒、防污染。 7.3.3 装运时草垛叠放应整齐、牢固。 贮藏 7.4.1 仓库环境应阴凉、通风、干燥，具有防潮、防蝇、防鼠、防污染措施。 7.4.2 散装储存时，地面应清扫干净并衬垫隔离物，大堆垛应留走道和通风道。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台