ICS 65.160.01 CCS GBC X 50 广西物品编码与标准化促进会 团体标准 T/GBC 4—2025 代替 T/GBC 4—2023 压榨油茶籽原油生产管理规范 Management specification for camellia oleifera seed crude oil processing point 2025年 版 2023 - 09 - 05发布 2023 - 09 - 05实施 广西物品编码与标准化促进会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 4—2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 3 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 3 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 3 4 原辅料要求 ................................ ................................ ......... 3 油茶籽 ................................ ................................ ......... 3 加工用水 ................................ ................................ ....... 3 其他辅助材料 ................................ ................................ ... 3 5 生产基本要求 ................................ ................................ ....... 3 生产场所 ................................ ................................ ....... 3 设施设备 ................................ ................................ ....... 3 制油工艺 ................................ ................................ ....... 4 产品质量要求 ................................ ................................ ... 4 可追溯信息 ................................ ................................ ..... 4 检验 ................................ ................................ ........... 4 6 包装 ................................ ................................ ............... 4 附录A（资料性） 茶油原油追溯信息 ................................ ..................... 5 表A.1 原油追溯信息 ................................ ................................ ... 5 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 4—2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由天峨县市场监督管理局提出并宣贯。 本文件由广西物品编码与标准化促进会归口。 本文件起草单位：广西壮族自治区产品质量检验研究院、天峨县市场监督管理局、广西天峨金桂元 食品有限公司、广西益谱检测技术有限公司、广西大学、广西中洲生态农业投资有限公司、天峨县布柳 泉食品有限公司山茶油分公司、广西南宁信雄科技服务有限公司。 本文件主要起草人：蒙泳、莫百春、罗志祥、 温韬、黄海、滕永标、韦名胜、覃晓毅、韦名能、黄 惠玲、朱明忠、陈华娟、 牛德宝、邓庆、王士伟、李可、史君若、 黄琳淞、沈皙文 。 本标准版权为广西物品编码与标准化促进会所有 ,除了用于国家法律或事先得到广西物品编码与标 准化促进会的许可外 ,不得以任何形式或任何手段复制、再版或使用本标准及其章节 ,包括电子版、影印 件,或发布在互联网及内部网络等。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 4—2025 3 压榨油茶籽原油生产管理规范 1 范围 本文件界定了压榨油茶籽原油生产管理 的术语和定义,规定了原辅料要求、 生产基本要求以及包装。 本文件适用于以压榨油茶籽原油生产加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8955 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 GB/T 11765 油茶籽油 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 37917 油茶籽 3 术语和定义 GB/T 37917 和GB/T 11765 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 压榨油茶籽原油 press process 通过油茶籽分选、烘干、脱壳（或不脱壳）、再经压榨生产的油。 4 原辅料要求 油茶籽 选用饱满、成熟度高、无病虫害、无霉变的油茶籽，质量符合 GB/T 37917 的规定。 加工用水 加工用水应符合 GB 5749的规定。 其他辅助材料 符合相应的产品标准要求。 5 生产基本要求 生产场所 5.1.1 周围无有害气体、烟雾、化学或放射性物质、粉尘或气体扩散性等污染源。 5.1.2 面积应不小于 200 m2，交通方便、水、电等配套设施齐全。 5.1.3 整体布局合理，独立设置与生产相适应的分选 -原料储存区、预处理区、压榨 -过滤区、灌装 -包 装区、成品存放区、附属设备区及剩余物存放区，各功能区域划分明确，设置通畅、合理，并有适当的 分离或分隔措施。有明显的功能标识。 设施设备 包括分选、烘干、粉碎、制饼、压榨、灌装等主要设备。所有管道、管件及用具、容器全部采用无 安全风险的材质。可参照 GB 8955、GB 1488中相关要求。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 4—2025 4 制油工艺 5.3.1 油茶籽储存 5.3.1.1 设置油茶籽储存专用库或区域。 5.3.1.2 入库前应对仓库进行消毒，保持清洁、干燥、通风，具备防潮、防虫、防鼠设施。 5.3.1.3 油茶籽常温储藏时间不宜超过 3个月。 5.3.2 传统热榨 5.3.2.1 分选。采用除杂设备，去除油茶籽中的病虫害粒、霉变粒及茶壳、果皮、纤维绳、泥沙、石 子等杂质。 5.3.2.2 烘干。采用烘干设备烘干，烘干后的油茶籽水分控制在 6％以下。 5.3.2.3 粉碎。将烘干冷却后的油茶籽，采用粉碎机充分粉碎，一般要求粒度均匀。