ICS 11.220 CCS B 41 团体标准 T/CVMA 334—2025 生猪减抗养殖及其产品评价技术 规范 Technical specifications for the assessment of antimicrobials -reduced breeding swine and their products 2025 - 12 - 26发布 2025 - 12 - 26实施 中国兽医协会 发布 中国兽医协会 CVMA 全国团体标准信息平台 中国兽医协会 CVMA全国团体标准信息平台 T/CVMA 334—2025 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 中国兽医协会提出并归口 。 本文件起草单位： 中国兽医协会、 中国兽医药品监察所、 中国农业大学、 勃林格殷格翰动物保健 （上 海） 有限公司、 中国肉类食品综合研究中心、 四川德康农牧食品集团股份有限公司、 贵州富之源科技 （集 团）有限公司、广东天农食品集团 。 本文件主要起草人： 辛盛鹏、徐士新、吴聪明、郭文萍、沈应博、陈锴、邓艳、 齐思锦、刘祥、胡 慧磊、费磊、舒鼎铭、张嗣华、殷华平、李忠超 。 中国兽医协会 CVMA 全国团体标准信息平台 中国兽医协会 CVMA全国团体标准信息平台 T/CVMA 334—2025 1 生猪减抗养殖及其产品评价技术规范 1 范围 本文件规定了减抗养殖生猪及其产品生产评价的术语与定义、一般性要求、减抗养殖技术要点以及 评价与分级的方法和要求。 本文件适用于减抗生猪及其产品生产的评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 5915 仔猪、生长育肥猪配合饲料 GB 12694 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 17236 畜禽屠宰操作规程 生猪 GB/T 17823 集约化猪场防疫基本要求 GB/T 17824.1 规模猪场建设 GB/T 17824.2 规模猪场生产技术规程 GB/T 17824.3 规模猪场环境参数及环境管理 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 18635 动物防疫 基本术语 GB 20287 农用微生物菌剂 GB 20799 食品安全 国家标准 鲜冻畜禽产品 GB/T 22141 混合型饲料添加剂酸化剂通用要求 GB/T 22142 饲料添加剂 有机酸通用要求 GB/T 23181 微生物饲料添加剂通用要求 GB 31650 -2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB 31650.1 食品安全国家标准 食品中 41种兽药最大残留限量 GB/T 32149 规模猪场清洁生产技术规范 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 GB/T 39915 动物饲养场防疫准则 GB 43168 生猪运输管理技术要求 GB/T 44967 饲料用酶制剂通则 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 中国兽医协会 CVMA 全国团体标准信息平台 T/CVMA 334—2025 2 NY/T 1167 畜禽场环境质量标准及卫生控制规范 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 1952 动物免疫接种技术规范 NY/T 2661 标准化养殖场 生猪 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY/T 3381 生猪无害化处理操作规范 NY/T 3445 畜禽养殖场档案规范 NY/T 4034 规模化猪场生物安全风险评估规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 抗菌药物 antibacterial 指通过微生物发酵提取或化学合成、半合成得到的具有防治细菌等微生物感染作用的药物。 3.2 替抗产品 alternative products of antimicrobial 除抗菌药外其他具有防治微生物感染作用的产品，如生物制品（包括病毒疫苗、细菌疫苗、血清抗 体、益生菌、益生元）、兽用中药、酸化剂、酶制剂等。 3.3 生猪减抗养殖 antimicrobials -reduced swine breeding 指在生猪从断奶至育肥出栏全过程不使用抗菌药， 或经执业兽医诊断确需使用抗菌药进行发病猪只 个体治疗并记录在案的养殖方式。 3.4 减抗养殖生猪产品 antimicrobials -reduced swine products 指按照生猪减抗养殖方式饲养， 采用国家食品安全标准中的检测方法检测到 抗菌药及其代谢物 残留 低于 GB 31650 -2019规定指标的 生猪产品 。 注：本文件综合生猪养殖方式和抗菌药残留水平，将减抗生猪产品分为 2个级别。 4 一般性要求 减抗生猪及其产品在生产过程中所涉及的饲料原料、饲料添加剂和饲料、饮水卫生、环境质量、饲 养管理、生物安全管理、健康管理、兽药使用、兽药残留、消毒、无害化处理、转群、出栏及运输、屠 宰管理等方面均应符合国家有关法律法规及相关国家标准、行业标准的要求，且其抗菌药相关检测指标 应满足国家有关法律法规及相关标准的要求。 中国兽医协会 CVMA 全国团体标准信息平台 T/CVMA 334—2025 3 5 减抗养殖 5.1 养殖环境及设施设备 5.1.1 猪场选址应符合 GB/T 17824.1 规模猪场建设相关要求，猪场布局可参考 NY/T 682 相关要求。 5.1.2 猪场环境控制参数应符合 GB/T 17824.3 相关要求。猪舍应通风良好，温度、湿度 、生存空间、 光照、卫生清洁等应满足生猪不同生长阶段要求，以降低疾病发生机率，减少抗菌药使用需求。 5.1.3 设施设备应符合 GB/T 17824.2 的相关要求。 5.1.4 猪场的清洁生产和节能减排可参照 GB/T 32149 的相关要求，猪场的环境质量和卫生控制可分别 参照 NY/T 388 和NY/T 1167 的相关内容进行。 5.1.5 病害猪的无害化处理可参照 NY/T 3381 的相关要求进行。粪污处理设备可参考 GB/T 36195 的要 求进行处理，粪便无害化处理技术可选择 NY/T 1168 中相关技术进行处理。 5.1.6 猪场污染物排放应符合 GB 18586 的相关要求。 5.2 仔猪来源管理 5.2.1 引入仔猪 引入商品仔猪 应来自 GB/T 39915 所规定的无疫病的猪场。 这些猪场应有完善的疫病防控体系和严格 的生物安全措施，以保证猪只在出生和生长过程中未接触相关病 原。引入前 应对供应商进行 必要的资质 询问和必要的疫病检查 ，包括但不限于 其生产许可证、营业执照、动物防疫条件合格证 、免疫程序 等相 关资料，按规定进行隔离观察， 并做好引入记录。 引入后应对引入仔猪进行健康检查， 并进行隔离观察。 做好引种记录。 5.2.2 自繁仔猪 自繁仔猪所在的猪场也应是符合 GB/T 39915 规定的无疫病猪场， 转群前应做好基础免疫及健康检查。 做好转群记录。 5.3 仔猪转群 转群时应采用温和、缓慢的方式驱赶猪只，避免大声喧哗、惊吓或粗暴驱赶。每次转群的猪只数量 不宜过多，避免拥挤和应激。赶猪人员应始终保持冷静和耐心，确保猪只安全、平稳地到达目的地，减 少外伤等疾病发生。对决定进行减抗养殖的生猪或仔猪应单独群体饲养，并进行标识。 5.4 生物安全管理 5.4.1 消毒 可参考 NY/T 3075 的相关要求，对猪舍和环境进行定期消毒。 5.4.2 无害化处理 参照 NY/T 3381 中生猪无害化处理的要求以及 GB/T 36195 中畜禽粪便无害化处理的相关要求，完善 病死猪、粪污、医疗废弃物等的无害化处理方法。 5.4.3 生物安全措施 中国兽医协会 CVMA 全国团体标准信息平台 T/CVMA 334—2025 4 猪场应配备相应的淋浴间，物资消毒、车辆洗消设施等，设计和管理应符合单向流动原则。 猪场宜 配置防鼠、防鸟等防止动物进入场内的条件 。在疫病高风险区，猪舍可考虑安装空气过滤系统。 应根据 猪场实际情况制定并实施生物安全管理制度，对人员、物资和车辆等做好相应的生物安全管理，并严格 遵照 NY/T 4034 的相关要求定期进行生物安全风险评估。 5.5 饲料和饮水 5.5.1 饲料及饲料添加剂 饲料和饲料原料应符合 GB/T 5915 的相关要求以及 GB 13078的饲料卫生 的有关要求，同时应符合 《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》的有关规定 。自配料应符合 农业农村部公告第 307号的要求。 对购入的饲料原料进行严格