36 江西省地方标准 DB36/T2210—2026 广丰白翎鹅 GuangfengBailinggoose 2026-02-02发布 2026-08-01实施 江西省市场监督管理局发布 ICS65.020.30 CCSB43DB36/T2210—2026 I目次 前言.............................................................................................................................................................Ⅱ 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...............................................................................................................................................1 3术语和定义.......................................................................................................................................................1 4资源分布与特性...............................................................................................................................................1 5体型外貌...........................................................................................................................................................1 6体重和体尺.......................................................................................................................................................1 7生产性能...........................................................................................................................................................2 附录A（规范性附录）广丰白翎鹅照片.............................................................................................................5DB36/T2210—2026 Ⅱ前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出。 本文件由江西省畜牧业标准化技术委员会（JX/TC010）归口。 本文件起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、上饶市广丰区农业农村产业发展服务中心、 江西生物科技职业学院。 本文件主要起草人：黄江南、张危红、邹梦云、熊小兰、韦启鹏、林孙权、韦家禛、赵贞满、陈小 花、饶振强、王光胜、武艳平、康昭风、魏岳、谢明贵、唐维国、黄聪。DB36/T2210—2026 1广丰白翎鹅 1范围 本文件规定了广丰白翎鹅的品种形成与分布、体型外貌、体重和体尺、生产性能等内容。 本文件适用于广丰白翎鹅品种鉴别。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡 是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4资源分布与特性 4.1品种特性 广丰白翎鹅的品种形成是一个长期的自然选择与人工选育相结合的地方品种。当地农民普遍采用 “放牧为主，补饲为辅”的粗放型饲养模式。鹅群长期在田野、溪流、草坡上觅食草籽、昆虫和水生生物， 运动量大，形成了性情温驯、耐粗饲、生长快、产蛋多和抗逆性强等优良特性。 4.2资源分布 主要分布于上饶市广丰区吴村镇，玉山县、信州区、广信区、九江市周边县市均有分布。 5体型外貌 5.1成年鹅头大颈长，头部前额有一橘黄色肉瘤，公鹅肉瘤圆而大，母鹅肉瘤不明显；眼大有神，虹彩灰蓝色； 喙宽而扁平，橘红色；颌下无咽袋；全身羽毛洁白有光泽；皮肤淡黄色；胫、蹼橘黄色。 5.2雏鹅颈羽、尾羽、主翼羽都为浅黄色。 5.3成年广丰白翎鹅、雏鹅图片参考附录A。 6体重和体尺 6.1广丰白翎鹅体重和体尺测定按NY/T823的规定执行。DB36/T2210—2026 26.2体重和体尺见表1。 表143周龄体重和体尺 性别 公 母 体重（g） 4650.35±370.68 4260.25±480.32 体斜长(cm) 30.46±1.24 28.61±1.36 半潜水长(cm) 66.96±1.58 60.67±1.79 颈长（cm） 31.25±1.03 30.17±0.98 龙骨长(cm) 16.45±0.62 15.4±0.89 胫长(cm) 10.16±0.39 9.26±0.53 胫围(cm) 5.40±0.60 5.06±0.18 胸宽(cm) 12.36±0.55 11.63±0.74 胸深(cm) 11.64±0.92 10.24±0.85 髋骨宽(cm) 9.25±0.63 9.46±0.55 7生产性能 7.1测定方法 广丰白翎鹅生产性能测定按NY/T823的规定执行。 7.2生长性能 广丰白翎鹅在以舍饲为主、放牧为辅的饲养条件下，广丰白翎鹅初生至10周龄体重见表2。 表2初生至10周龄体重 单位：g 性别 出壳 2周龄 4周龄 6周龄 8周龄 10周龄 公 108.59±7.75641.00±157.631219.68±108.451813.24±115.732803.36±148.833214.57±244.66 母 105.68±11.47727.69±27.131364.67±174.182074.67±174.553051.07±185.303693.47±231.46 7.3屠宰性能 广丰白翎鹅屠宰性能见表3。 表310周龄屠宰性能 性别 公 母 宰前活重(kg) 3.69±0.67 3.28±0.57 屠体重(kg) 3.19±0.96 2.77±0.56DB36/T2210—2026 3表310周龄屠宰性能（续） 性别 公 母 屠宰率(%) 86.55±3.34 84.52±2.51 半净膛率(%) 79.71±3.87 77.58±2.18 全净膛率(%) 71.72±3.71 68.82±2.16 胸肌率(%) 13.50±1.34 12.29±1.06 腿肌率(%) 14.96±1.24 15.37±2.00 腹脂率(%) 2.63±1.17 2.06±1.10 7.4肉品质 广丰白翎鹅肉品质性能见表4。 表410周龄胸肌肉质性能 性别剪切力 （N）pH肉色 水分（%）粗蛋白（%）粗脂肪 （%）红度值（a*）黄度值（b*）亮度值 （L*） 公 36.81±0.655.63±0.3237.53±3.2421.08±3.45 1.21±0.0573.23±1.82 23.02±0.653.75±0.35 母 33.93±0.755.69±0.4137.69±4.1221.32±3.68 0.81±0.0772.13±1.59 23.43±1.074.44±0.28 7.5繁殖性能 广丰白翎鹅繁殖性能见表5。 表5繁殖性能 项目 指标 开产日龄（d） 180~210 公母比例 1:5~1:8 就巢率（%） 85~90 500日龄产蛋量（枚） 40~60 300日龄蛋重（g） 125~190 种蛋受精率（%） 85~92 受精蛋孵化率（%） 85~90DB36/T2210—2026 47.6蛋品质 300日龄广丰白翎鹅蛋品质性能见表6。 表6300日龄蛋品质性能 项目 指标 蛋重(g) 152.80±9.75 纵径(mm) 82.85±3.38 横径(mm) 55.51±1.33 蛋形指数 1.49±0.06 蛋壳厚度 均值(mm)0.60±0.06 蛋壳强度 (N/cm2)114.53±18.26 蛋黄重(g) 44.9±4.75 蛋黄比率 (%)30.83±2.49 蛋白高度 (mm)10.41±1.5