ICS 65 .020 . 01 CC S B00 / 09 团 体 标 准 T/FXXH 006—2020 富硒韭菜生产技术规程 Technicaloperationforproducingselenium-richleek 淄博市富硒农产品协会 发 布 2020 -11 -26发布 2020-11 -27 实施 T/FXXH 全国团体标准信息平台 T/F XXH 006 — 2020 1前   言 本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准结构和编写》的规定起草。 本标准由淄川区检验检测中心提出。 本标准起草单位： 淄川区检验检测中心、 淄博市富硒农产品协会、 山东创丰农业科技有限公司、 淄 博锦川河富硒农业发展有限公司、 淄博市北园府食品有限公司、 淄博聊斋农业发展有限公司、 淄博淄川 裕翔德富硒农产品专业合作社、淄博百源富硒农业发展有限公司。 本标准主要起草人：娄湘琴、车琰、毕先平、刘文伟、王永超、高绪忠、张锦超、孙波、张成帅、 杨紫薇 全国团体标准信息平台 T/FXXH 006 — 2020 1富硒韭菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了富硒韭菜生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和技术档案。 本标准适用于淄川区富硒韭菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒韭菜 selenium-rich leek 是指硒含量达到 0.015 mg/kg ～ 0.050 mg/kg 的韭菜。 4 产地环境 选择排灌方便，耕层深厚，富含有机质、保水保肥能力强的地块。环境条件应符合 NY/T 391 的要 求。 5 生产技术 5.1 栽培茬口 韭菜生产分露地栽培和保护地栽培， 保护地栽培包括： 阳畦、 中小拱棚、 大拱棚、 日光温室等多种 形式。露地栽培春季一般收 2 茬 ～ 3 茬、秋季收 1 茬 ～ 2 茬，冬春保护地栽培收 3 茬。一般采用育苗 移栽，早春栽培也可开沟直播。 5.2 品种选择 露地栽培选择抗病、 耐高温、 分孽力强、 回韭菜期晚的品种， 保护地选择抗病、 耐寒、 分孽力强的 品种。 5.3 播种育苗 全国团体标准信息平台 T/FXXH 006-2020 25.3.1 种子处理 采取催芽播种的，播前把种子倒在 55 ℃ 温水中并不断搅拌，水温降至 25 ℃ ～ 30 ℃ 时，清除浮 在水面的瘪仔， 浸泡 12 h， 捞出后用湿布覆盖， 放在 15 ℃ ～ 20 ℃的地方催芽， 经过 2 d ～ 3 d， 70% 的 种子发芽即可播种。 5.3.2 苗床准备 床土宜选用砂质土壤。冬前翻耕，播种前浅耕，每 667 m2施入腐熟圈肥 5 000 kg、氮磷钾复合肥 （16-8-18）20 kg 左右，细耙后作畦。一般畦宽 1.5 m，畦长因需而定。 5.3.3 播种 5.3.3.1 干播法 按 10 cm ～ 12 cm 的行距，开 1.5 cm ～ 2.0 cm 深的浅沟，将干种 撒 于沟 内 ， 平整 畦面覆盖种子， 镇 压 后灌水。 幼 苗出土前保 持 土壤湿 润 ，防 止 土壤 板结 。 5.3.3.2 湿播法 畦面 搂平浇足底 水，水 渗 后播种， 先 覆一层 0.5 cm 厚细土，将催 好 芽的种子分 2 次 ～ 3 次撒 入畦 内 ， 上 盖 1.5 cm ～ 2 cm 厚的细土。 5.3.3.3 用种量 每 667 m2苗床用种 4 kg ～ 5 kg，可 供 2 000 m2大 田 定 植 用。 5.3.3.4 苗期管理 播种后，每 667 m2用 33% 二甲戊乐灵乳油 150 m L ～ 200 m L 兑 水 喷雾 ， 均匀喷 于地 表 ，覆 膜 。苗床 上扣 40 目 防虫 网 。 70% 幼 苗 顶 土时 撤 除地 膜 。 幼 苗出土前保 持 土壤湿 润 。 幼 苗出 齐 后， 浇 水要 轻浇勤 浇 ， 结 合 浇 水， 追 施 尿素 1 次 ～ 2 次 ，每 667 m2每 次 用 10 kg 。苗高 15 cm 后， 控制浇 水。 5.4 整地作畦 定 植 前 结 合翻耕，每 667 m2施入腐熟圈肥 5 m3，氮磷钾复合肥（16-8-18）20 kg 左右，细耙后 平整 作畦。畦 向 、畦宽因栽培方式而定。 5.5 定植 5.5.1 定植适期 苗高 20 cm，有 5 片 ～ 6 片叶 时即可定 植 。 5.5.2 定植方法 定 植 前 2 d ～ 3 d 苗床 浇透 水， 以利起 苗。 秧 苗 剪去 过长 须根 和 叶片 ，在 50% 辛硫 磷 乳油 1 000 倍液 中 蘸根 后定 植 。畦栽韭菜，行距 18 cm ～ 20 cm ， 穴 距 10 cm ～ 15 cm，每 穴 10 株 ～ 15 株 。开沟定 植 ， 沟深 10 cm 左右，覆土后 浇 水。 5.6 定植后的管理 5.6.1 定植当年的管理 全国团体标准信息平台 T/FXXH 006 — 2020 3定 植 后 及 时 浇 水， 3 d ～ 4 d 后 再浇 一 次 水， 然 后浅耕 蹲 苗， 新 叶 发出后， 浇缓 苗水， 之 后耕 松 土， 保 持 土壤 见 干 见 湿。 高温多 雨 季 节 注 意 排水防 涝 。 8 月 下 旬 后， 每 5 d ～ 7 d 浇 一 次 水， 结 合 追 施 尿素 2 次 ～ 3 次 ，每 667 m2每 次 10 kg 左右。10 月上旬以 后 减 少 浇 水量。土地 封冻 前 浇冻 水，在行 间铺 施腐 熟有机肥 2 m3左右，保温过冬。 5.6.2 第二年及以后管理 5.6.2.1 露地栽培管理 5.6.2.1.1 春季管理 及 时清理地面的 枯叶杂草 。 韭菜 萌 芽时， 结 合中耕 松 土， 把行 间 的细土培于 株间 。 返青 时， 结 合 浇 返青 水，每 667 m2追 施 尿素 10 kg。每 次 收 割 2 d ～ 3 d 后， 结 合 浇 水，每 667 m2追 施氮磷钾 三元 复合肥 （16 - 8 - 16）20 kg。 浇 水后 及 时中耕 松 土，收 割 期保 持 土壤 见 干 见 湿。 5.6.2.1.2 夏季管理 减 少 浇 水， 及 时除 草 ， 雨 后排水防 涝 。 为 防韭菜倒 状 ，应 搭架扶叶 ，并清除地面 黄叶 。 5.6.2.1.3 秋季管理 8 月 下 旬 ，每 5 d ～ 7 d 浇 一 次 水，每 次 收 割 2 d ～ 3 d 后， 结 合 浇 水，每 667 m2追 施氮磷钾 三元 复 合肥 （16-8-18） 20 kg。 10 月上旬以 后 减 少 浇 水量。 土地 封冻 前 浇冻 水， 在行 间铺 施腐熟有机肥 2 m3～ 3 m3保温过冬。 5.6.2.2 保护地栽培管理 5.6.2.2.1 温度管理 11 下 旬 后，韭菜 进 入 休眠 期，清除 枯叶 ，浅中耕， 浇透 水， 扣 棚。 扣 棚 初 期和每 次 收 割 后， 白 天 温 度 保 持 在 24 ℃ ～ 28 ℃， 夜间 8 ℃ ～ 12 ℃。 第 一茬韭菜生长期应 加 强防寒保温， 适时 揭 盖 草苫 ， 阴 雪天及 时清除 积雪 。 扣 棚 初 期不放 风 ，中后期 当 棚温达到 30 ℃ 时， 及 时放 风 。3 月上旬 开 始 大放 风 ， 夜间逐步撤去草苫 ，4 月 后 视气 温 情况撤去薄膜 。 5.6.2.2.2 水肥管理 每 次 收 割 2 d ～ 3 d， 结 合 浇 水，每 667 m2追 施氮磷钾 三元 复合肥（16-8-18）20 kg。收 割 期保 持 土 壤 见 干 见 湿。 5.6.2.2.3 收获后的管理 保护地韭菜收 割三刀 后的 管 理 同 露地栽培。 6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 灰霉 病、 疫 病、韭 蛆 、 斑潜蝇 等。 6.2 防治原则 按 照 “预 防 为主 、 综 合防治 ” 的 植 保方 针 、 以 农 业 防治、 物 理防治、 生 物 防治 为主 ， 化学 防治 为辅 。 全国团体标准信息平台 T/FXXH 006-2020 46.3 农业防治 实 行 轮 作 换 茬。 防 止 大水 漫 灌， 雨 季 及 时排 涝 ， 减轻疫 病发生。 每 次 收 割 2 d ～ 3 d 后， 每 667 m2顺 水 冲 施 沼液 2 000 kg， 或 在韭菜 根 部 撒草木灰 300 kg ，对 预 防韭 蛆 有一定的 效果 。 6.4 物理防治 6.4.1 诱杀成虫 按 糖 、 醋 、 酒 、水和 90% 敌百 虫 晶体 3 +3 +1 + 10 +0.6 比例配成溶液 ，每 667 m2放 置 2 盆 ～ 3 盆 ， 随 时 添加 ， 保 持 不干， 诱杀 韭 蛆成 虫。 在韭菜棚 内 每 20 m2悬挂 20 cm × 3 cm 的 粘 虫 板 ， 诱杀 韭 蛆成 虫。 6.4.2 设置防虫网 露地栽培和保护地栽培 均 可 设置 40 目 的防虫 网 ，防 止 韭