ICS 67.200.20 CCS B XX 21 辽宁省 地方 标准 DB21/T 4283—2025 地理标志证明商标 铁岭玉米 Product of geographical indication Tieling —maize 2025 - 11 - 27发布 2025 - 12 - 27实施 辽宁省市场监督管理局 发布 DB21/T 4283 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由辽宁省知识产权局提出并归口。 本文件起草单位： 铁岭市粮油检测站 、铁岭市检验检测认证服务中心计量测试所、铁岭市检验检测 认证服务中心食品检验所、铁岭市检验检测认证服务中心产品质量检验检测所。 本文件主要起草人： 刘绍川、聂亚娟、王泽、张静、郭瑶、代兵、袁梦雅、吴爽、张鑫、王贵彬、 卢雪丁、薛颖、苏伟、李轶刚。 DB21/T 4283 —2025 1 地理标志证明商标 铁岭玉米 1 范围 本文件规定了铁岭玉米的术语和定义、分类、质量与安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、 标签标识以及包装、储存和运输的要求。 本文件适用于铁岭市区域内种植生产的符合本文件要求的普通玉米。 本文件不适用于糯玉米、甜玉米及第 4章分类规定以外的特殊品种玉米。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 1353 玉米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 -2008 粮油检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5498 粮油检验 容重测定 GB/T 20264 粮食、油料水分两次烘干测定法 GB/T 24904 粮食包装 麻袋 GB/T 20570 -2015 玉米储存品质判定规则 LS/T 3110 -2017 中国好粮油 食用玉米 3 术语和定义 GB 1353界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 铁岭玉米 Tieling maize 在铁岭市行政区域内种植的符合铁岭玉米质量标准的普通玉米。 3.2 一致性 consistency 玉米籽粒在种皮颜色和胚乳质地等特性方面相一致的程度。 [来源：LS/T 3110 —2017，3.3] 4 分类 DB21/T 4283 —2025 2 依据LS/T 3110 —2017第4章，按籽粒皮色和胚乳质地分为粉质黄玉米、粉质白玉米、硬质黄玉米和 硬质白玉米四类 ： a) 粉质黄玉米：粉质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于 95%的黄玉米 ； b) 粉质白玉米：粉质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于 95%的白玉米 ； c) 硬质黄玉米：角质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于 95%的黄玉米 ； d) 硬质白玉米：角质胚乳面 积的比例大于二分之一的籽粒不低于 95%的白玉米 。 5 保护范围及地理环境 保护范围 5.1 使用 “地理标志证明商标 铁岭玉米” 产品的生产地域范围是： 东经 123°27′～125°06′,北纬41° 59′～43°29′之间，东起西丰县东辽河，西至调兵山市新开河，南起铁岭县辽河，北至昌图县辽河东 岸的所有乡（镇）村（屯）。 地理环境 5.2 铁岭玉米的特定品质是由于铁岭行政区域独特的自然条件所决定的，铁岭市位于辽宁省北部，地处 松辽平原中段，属温带季风型大陆气候，年 平均温度 7. 8℃，年日照 2700小时，平均年降水 700mm,无霜 期129～162天，四季分明。尤其是在玉米生长的月份，平均气温约为 18℃，最适宜玉米拔节。而在开花 期白天温度为 25℃～28℃，同时降雨充沛，最适宜玉米授粉。花粒期铁岭的平均温度在 20℃～24℃，日 照在12小时左右，发育快、开花早，生育期缩短。同时铁岭地区雨量充沛，上层深厚肥沃，光照、气温 和土壤都适宜玉米的生长，气候、土壤、水分等条件的优化组合为铁岭玉米的生理和生化过程物质代谢 创立了稳定的生态环境，使铁岭玉米具有独特的品质特征。 6 质量与安 全要求 质量要求 6.1 铁岭玉米质量要求应符合表 1的规定，其中容重为定等指标。 表1 质量要求 项目 指标要求 一等 二等 三等 容重/（g/L） ≥ 730 700 670 不完善粒含量 / （%） ≤ 3.0 5.0 7.0 杂质含量 / （%） ≤ 1.0 水分含量 /（%） ≤ 14.0 霉变粒 /（%） ≤ 2.0 色泽、气味 正常 一致性/（%） ≥ 95 食品安全要求 6.2 按食品安全标准 GB 2715 和法律法规要求规定执行。储存品质应符合 GB/T 20570 玉米储存品质判 定规则的“宜存”要求。 DB21/T 4283 —2025 3 7 追溯信息 供应方应提供的追溯信息要求应符合附录 A的规定。 8 检验方法 扦样、分样 8.1 按GB/T 5491 执行。 容重检验 8.2 按GB/T 5498 执行。 杂质含量、不完善粒含量、霉变粒检验： 8.3 按GB/T 5494 执行。 水分含量检验 8.4 按GB 5009.3 执行，水分高于 16%时可按GB/T 20264 执行。 色泽、气味 检验 8.5 按GB/T 5492 执行。 一致性检验 8.6 取 100 粒有代表性的玉米籽粒，按照 GB/T 5493 -2008的6.2的方法进行角质、粉质检验，估算角 质胚乳和粉质胚乳所占面积的比例，挑出与平均比例差异较大的籽粒，其个数计为 n，按照公示（1） 计算一致性 C。C≥90% 时，双试验标准差不超过 2%，C＜90% 时，双试验标准差不超过 10%。 C=100−n 100×100% ································ ································ ····· (1) 式中： C—一致性； n—个数。 9 检验规则 一般规则 9.1 检验的一般规则按 GB/T 5490 执行，并标明代表数量和货位。 检验批次 9.2 同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的玉米为一个批次 , 样品代表数量一般不 超过2000t。 判定规则 9.3 符合6.1、6.2要求，且提供了追溯信息的玉米，判定为铁岭玉米产品。 DB21/T 4283 —2025 4 10 标签标识 应在随行文件中注明产品的名称、类别、产地、收获年度、专用标识等，并附检验报告或盖章的扫 描件。 可标注二维码等信息化标识，内容包括 6.1、6.2指标的检验值和 7的追溯信息。 11 包装、储存和运输 应符合GB 1353的规定。如用麻袋包装还应符合 GB/T 24904 的规定。