ICS CCS 21 辽宁省 地方 标准 DB21/T 4276—2025 农产品地理标志 灯塔葡萄 2025 - 11 - 27发布 2025 - 12 - 27实施 辽宁省市场监督管理局 发布 DB21/T 4276 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由辽宁省知识产权局提出并归口。 本文件起草单位： 灯塔市农村农业服务中心。 本文件主要起草人： 郑伟、李强、苗兵、马东、苏翠萍、张梓莹、姜志强、乔辉、胡士华、田静、 陈为、单提波。 本文件发布实施后， 任何单位和个人如有问题和意见建议， 均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 有关单位将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址：辽宁省沈阳市和平区十纬路 16号，联系电话： 024-86916066 。 文件起草单位通讯地址：辽阳市弓长岭区汤河镇柳河汤村，联系电话： 0419-5588567。 DB21/T 4276 —2025 1 农产品地理标志 灯塔葡萄 1 范围 本文件规定了农产品地理标志 灯塔葡萄的术语和定义、地域范围、要求、栽培管理、生产加工过 程、试验 方法、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于农业农村部《农产品地理标志登记公示〔 2018〕第1号》规定的地域保护范围内的灯 塔葡萄。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY/T 857 葡萄产地环境技术条件 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第 4 部分：水果 AGI2018-03-2456 中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范 灯塔葡萄 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 灯塔葡萄 指在本文件第 4章规定范围内栽植的葡萄，以本文件规定的栽 培技术进行管理，果品质量符合本文 件要求的葡萄。 4 地域范围 DB21/T 4276 —2025 2 应符合农业农村部《农产品地理标志登记公示〔 2018〕第1号》规定的地域保护范围，即灯塔市所 辖古城子街道、柳条寨镇、张台子镇、西马峰镇、佟二堡镇、五星镇、沈旦镇、 大河南镇、烟台街道、 万宝桥街道、铧子镇、柳河子镇、鸡冠 山乡、西大窑镇共计 14个乡镇（街道） 132个村。地理坐标为东 经122 °52 ′30"～123 °40 ′7"，北纬41 ° 14 ′20"～41 ° 36 ′40"。 5 要求 产地环境 5.1 应符合 NY/T857、GB3095 的规定。灯塔市属北温带大陆性气候，年有效积温 1700℃~ 1800℃,平 均气温 8.8℃ , 年平均降雨量 686mm 左右，全年日照时数 2660 h，光照充足，昼夜温差大，土壤 PH 值 6.5～7.0。 品种选择 5.2 仅覆盖经审定批准的辽峰葡萄。 感官要求 5.3 应符合表 1 的规定。 感官要求 项 目 指 标 外观 果穗整齐，呈圆锥形，果粒椭圆形 色泽 紫黑或蓝黑色 滋气味 甜酸适口 理化指标 5.4 如表 2，应符合 AGI2018-03-2456 的规定。 理化指标 项 目 指 标 总酸（以柠檬酸计 ），% 0.42～0.50 可溶性固形物 ，% 19～20 维生素 C， mg／100 g 5.65～6.10 钙，mg／kg 37.6～60.0 锌，mg／kg 0.362～0.680 卫生安全指标 5.5 5.5.1 污染物限量 应符合 GB 2762 的规定。 5.5.2 农药最大残留限量 应符合 GB 2763 的规定。 6 栽培管理 DB21/T 4276 —2025 3 参见附录 A。 7 生产加工过程要求 生产加工过程应符合 GB 14881 的要求。 8 试验方法 感官 8.1 目测、品尝。 理化指标 8.2 8.2.1 总酸 按 GB/T 12456 规定执行。 8.2.2 可溶性固形物 按NY/T 2637 规定执行。 8.2.3 维生素 C 按GB 5009.86 规定执行。 8.2.4 钙 按GB 5009.92 规定执行。 8.2.5 锌 按GB 5009.14 规定执行。 卫生安全指标 8.3 8.3.1 污染物指标 按 GB 2762 规定的方法执行 8.3.2 农药最大残留 按 GB 2763 规定的方法执行。 9 检验规则 检验分类 9.1 9.1.1 交收检验 每批产品交收前应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、标签及果实感官指标要求，检验 合格并附合格证的产品方可交收。 DB21/T 4276 —2025 4 9.1.2 型式检验 型式检验是对产品全面考核，即对本文件规定的全部要求进行检验。有下列情形之一时，应进行型 式检验： a) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； b) 前后两次抽样检验结果差异较大； c) 国家质量监督管理部门或行业主管部门提出型式检验要求。 组批 9.2 同一产地、同一品种、同时采收的灯塔葡萄作为一个检验批次。 取样方法 9.3 取样按NY/T 5344.4 规定执行。 判定规则 9.4 9.4.1 卫生安全指标有一项不合格，判为不合格品。 9.4.2 感官要求、理化指标中有一项不合格的，可进 行复检，复检仍不合格，判定为非农产品地理标 志 灯塔葡萄。 10 标志、包装、运输和贮存 标志 10.1 10.1.1 标志应符合 GB/T 191 的规定。 10.1.2 相关产品标签应符合 GB 7718 的规定 10.1.3 灯塔葡萄地域范围内的生产经营者需向登记证书持有人提出申请，与证书持有人签订协议，方 可在产品或包装上使用灯塔葡萄农产品地理标志。 包装 10.2 包装材料应符合国家有关食品包装卫生规定。包装物应牢固密封。 运输和贮存 10.3 10.3.1 应使用符合卫生要求的运 输工具运输，运输过程中应防雨、防潮和防止被污染。 10.3.2 贮存场所应满足清洁、干燥、通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、无阳光直射。 10.3.3 不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物品混存 。 DB21/T 4276 —2025 5 附录 A （资料性） 灯塔葡萄栽培管理 （按辽峰葡萄栽培管理） A.1 园地建立要求 A.1.1 园地选择 选择地势平坦、开阔、光照充足、地势较高、空气流通、排灌方便、土壤肥沃、土质疏松的地段， 远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，老园更新错开原沟，重开定植沟，尽量 不重茬。园区灌溉水质符合 GB 5084 的规定。 A.1.2 园地规划设计 葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划的内容包括：作业区、道路、防护林、土壤 改良措施、水土保持措施、排灌系统等。分区面积以 1.5hm2 ～2hm2为宜。干道宽 6m～8m，贯穿葡萄园 的中心部分并与外界道路相通； 区间道路宽 4m～6m。 园内道路有主道、 作业道组成。 主道便于物质运输， 作业道便于果园施肥打药收果。 主道宽 6m， 作业道宽 2m。 排灌系统应根据地势与降雨量等自然条件而定。 以旱季能浇上水，雨季能排除水为宜。 A.1.3 架式与栽植密度 选棚架栽培，独干形整枝，株行距 1.0m×(3.5～4)m，可选7m～8m一个栽植行对爬，行向南北。 A.1.4 栽植 定植深为 0.8m，沟宽0.8m～1.2m，沟底放 10cm～20cm玉米杆或稻草等杆棵，以上覆土 10cm，然后每 百米长施入腐熟的鸡粪或猪粪 5m³~8m³ , 定植前每百米沟可施 15-15-15复合肥10kg,与土拌匀。 在 3月中 下旬，在塑料大棚内采用直径 20cm、高20cm的营养钵栽植，定植时每株可施二铵 50g。5月中旬晚霜过后 去掉营养钵带土坨按株行距