NS 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准 SN/T 0798-1999 进出口粮油、饲料检验 检验名词术语 Inspection of cereals,oils and feedstuffs for import and export-- Terminology for inspection 1999-12-01发布 2000-05-01实施 中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布 SN/T0798-1999 目 次 前言 范围 1 2 一般术语 3 抽样、制样及样品术语 感官检验名词术语 4 5理化检验名词术语 未熟粒的补充定义 10 附录A（标准的附录） 附录B(标准的附录) 破碎粒的补充定义 附录C(提示的附录) 汉语拼音索引 附录D(提示的附录) 英文索引 SN/T 0798—1999 前 本标准是根据GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分： 标准编写的基本规定》的要求进行编写的，本标准参考了国内外有关文献和进出口粮食、油料、饲料和油 脂专业标准的有关部分进行制定的。 本标准的附录A、附录B都是标准的附录。 本标准的附录C、附录D都是提示的附录。 本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国连云港出入境检验检疫 局、中华人民共和国深圳出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和国 山东出入境检验检疫局、中华人民共和国吉林出入境检验检疫局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫 局。 本标准主要起草人：关裕亮、鲍洪恩、严燕萍、刘叔义、王磊、王耀波、肖松、徐振静。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准 进出口粮油、饲料检验 检验名词术语 SN/T0798--1999 Inspection of cereais,oils andfeedstuffs for import and export-- Terminology for inspection 范围 1 本标准规定了进出口粮食、饲料、油料和油脂的品质检验名词术语的定义。 本标准适用于进出口粮食、饲料、油料和油脂的品质检验。 2一般术语 2.1粮油cerealsandoils 2.1.1粮食cereals 禾谷类、豆类等粮食作物的种子、果实及其加工产品的统称，如小麦、小豆、大米、面粉等。 2.1. 2 油料oilbearingmaterial 制取植物油原料的统称，如芝麻、油莱籽等。 2.1.3 油脂oilandfat 经加工而成的符合一定标准的动植物油和脂肪的统称，如菜油、牛羊油等。 2.2 饲料feed;feedstuffs 动物的可饲物质，包括植物性饲料、动物性饲料和混合饲料。 2.3 包装packing 采用合适的容器（如包、袋）盛存粮油、饲料类货物，适合于运输和销售，有外包装和内包装之分。 3抽样、制样及样品术语 3.1报验批 consignment 交付批 一次发运或接收（进出口）的同一合同、同一类别的货物，它可由一批或多批组成。 3.2检验批lot 批 取自交付批并具有同一质量的一定数量的货物，是抽样、检验的单位。 3.3 抽样sampling 采用适合的工具按照规定的方法从一批货物中抽取代表性的样品。 3.4 制样reducing sample;preparationof test sample 使用适合的工具按照规定的方法将样品均匀混合、缩分，制备出代表该批货物品质的试验样品。 3.5样品sample 中华人民共和国国家出人境检验检疫局1999-12-01批准 2000-05-01实施 SN/T 0798--1999 3.5.1单株样品 increment 份样 从批量的单个抽样点，一次抽取的少量样品。 3.5.2原始样品 bulksample 集样 取白同一批的份样，经过混合而得到的一定数量的样品。 3.5.3实验室样品 laboratorysample 平均样品 由原始样品经过混合、缩分得到的一定数量样品。用于制备各检验项目试验样品和存查样品。 3.5.4试样 test sample 试验样品 从平均样品中分取的用于品质项目检验的一定数量的样品。 3.5.5存查样品restoresample 从平均样品中分取的用于备查的一定数量的样品。 3.5.6 标样standardsample 贸易关系人根据规定程序制备的，经授权组织批准作为品质检验、评定依据的样品，或出口国 官方按出口标准规定仿制、发放的供对照评定的品种、等级等实物样品。 3.5.7 成交样品contractsample 买卖双方共同确认的样品，作为在装货前和卸货后对货物的外观品质和等级进行检验的参考 依据。 4感官检验名词术语 4.1 外观、色泽、气味、滋味appearance，color，odorandtaste 一批货物固有的外观、形状、色泽、气味和滋味。 4.2 杂质foreignmatter;impurity；admixture 非本品物质及失去使用价值的本品物质。 4.2.1大样杂质foreignmatterinlargesample 通常从500g以上试验样品中栋出的杂质，包括大型杂质和筛下杂质。 4.2.22 大型杂质largeimpurities;toppings 显著大于本品颗粒，易于栋出的杂质。 4.2.3 筛下杂质throughs；screening 通过规定孔筛的物质。包括筛下的本品小粒和破碎粒。 4.2.4 小样杂质foreignmatterintestsample 通常从250g以下试验样品中栋出的各种非本品物质和已失去使用价值的本品颗粒等。 4.2.5 小型杂质smallimpurities 相近或小于本品颗粒的杂质的统称。 4.2.62 有害有毒杂质harmfulorpoisonousimpurities 货物中的一切有损人畜健康、加工器械的杂质，如金属物、石块、玻璃、麦角、沥青、鼠鸟粪便、有 害植物种子等、 4.2.7 其他谷物othercereals 小麦试样中的大麦、黑麦、燕麦、小黑麦和已脱壳的野燕麦或指大麦试样中小麦、黑麦、燕麦、小 黑麦和已脱壳的野燕麦。 4.2.8其他种籽otherseeds 小麦试样中其他谷物以外的任何作物或野生杂草的种籽，如：玉米、豌豆、荞麦、亚麻籽、油菜 2 SN/T 0798--1999 籽、野荞麦及带壳整粒野燕麦等。 4.2.9矿物质mineralmatter 砂石、砖块、煤渣等无机坚硬物质。 4.3扣除物dockage a）小麦1000g试样用卡特(CARTER)除杂机按规定程序筛检分离出去的小麦以外的所有物 质，以及不能从分离物中回收的发育不良的、皱缩的、或带有一个以上颖片的小麦粒。 b）油菜籽大样按规定程序检验得到的筛检杂质以及小样中手检杂质的总和。 4.4不完善粒unsoundkernel;imperfectkernel 有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破碎、冻伤、烘伤或未熟等缺陷但仍有使用价值的颗粒粮食、油料的统 称。 4.4.1未熟粒immaturekernel;shrunkenkernel 籽粒不饱满，颜色呆白、癌缩与正常粒显著不同的颗粒。 未熟粒的补充定义见附录A（标准的附录)。 4.4.2 破碎粒brokenkernel 籽粒残缺或已被压扁、或裂口并改变形状的颗粒。油籽的裸粒，破碎异种豆也应计入破碎粒，胚 端断落的大麦粒应计入破碎粒。 破碎粒的补充定义见附录B(标准的附录）。 4.4.3 脱皮粒peeledkernel 麦脱落部分占颗粒整体三分之一或三分之一以上的或胚部完全裸露的、或胚部麦严重磨 损或两侧麦脱落的大麦粒以及无壳大麦颗粒。 4.4.4 皱缩粒和破碎粒shrunken&brokenkernel 在已清除扣除物样品中的易于通过1.63mmX9.53mm两端半圆形长孔筛的整粒和碎粒小麦 及所有其他物质。 4.4.5 损伤粒damagedkernel 一般泛指颗粒状粮食、油料中有虫蚀、霉变、出芽、热损、冻伤、病斑以及子叶或胚乳明显变色、 变质等颗粒。 4.4.5.15 虫蚀粒weeviledkernel 被虫蛀蚀伤及胚或胚乳或子叶的颗粒，花生果果壳受虫蚀达全果面积三分之一者也作为虫 蚀粒。 4.4.5.2 霉变粒mouldedkernel 粒面生霉、胚部变色，或胚乳、子叶变色、变质的颗粒。 4.4.5.3 出芽粒sproutedkernel 亦称“发芽粒”。芽或幼根已突出种皮的颗粒或发芽后幼根断落或胚部脱落的颗粒。 4.4.5.4 热损粒heatdamagedkernel 由于烘烤或自热，胚乳或子叶呈褐色或深褐色的颗粒。 4.4.5.5冻伤粒frostedkernel a）成熟前至成熟期遭受霜冻，致颜色变呆暗，或呈暗绿色，或带有棕色、黑色，或呈糖溃状，或 种皮皱缩起泡、破裂、脱落的麦粒。如受冻后颗粒表皮层轻微起皱、颜色正常，其他方面完 好，则不作为冻伤粒。 b）受冻后了叶呈深绿色的或玻璃质或蜡状的豆类颗粒。 4.4.5.6变色粒discoloredkernel 由于日晒、水渍等原因引起种皮明显变色或起皱并失去光泽的颗粒。 4.4.5.7 泛油粒oilykernel SN/T 0798--1999 花生仁中泛油部分已达子叶二分之一以上的颗粒。 4.4.5.8病斑粒spottedkernel 粒面病斑明显，并已伤及子叶或胚乳的颗粒。 4.4.5.9 黑尖粒blackpointedkernel 胚部受真菌侵害变为黑色并蔓延至腹沟处的麦粒。 4.4.5.10 其他损伤粒otherdamagedkern