QB 中华人民共和国行业标准 QB/T 1326.1~1326.11—91 白兰地 威士忌 俄得克 试验方法 1991—11--25发布 1992-08—01实施 中华人民共和国轻工业部发布 次 目 QB/T1326.1-91 白兰地、威士忌、俄得克试验方法总则· (1) QB/T1326.2-91 白兰地、威士忌、俄得克感官评定方法 (3) QB/T 1326.3-91 白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法…· (5) QB/T1326.4-91 俄得克碱度的试验方法 (22) QB/T1326.5—91 白兰地、威士忌总酸的试验方法 (24) QB/T 1326.6-91 白兰地、威士忌、俄得克总酯的试验方法 (27) QB/T 1326.7--91 俄得克不挥发物的试验方法 (29) QB/T 1326.8—91 白兰地、威士总浸出物的试验方法· (31) QB/T 1326.9-91 白兰地、威士忌、俄得克总醛的试验方法 (40) QB/T1326.10--91 白兰地、威士忌、俄得克铁的试验方法… (42) QB/T1326.11-91 白兰地、威士忌、俄得克铜的试验方法 (47) 中华人民共和国行业标准 QB/T1326,9--91 白兰地、威士忌、俄得克 总醛的试验方法 主题内容与适用范围 本标准规定了用碘量法测定白关地、威士忌、俄得克酒总醛的试验方法。 本标准适用于白兰地、威士忌、俄得克酒总醛的测定。 2引用标准 GB601化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备 GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备 QB/T1326.6白兰地、威1：忌、俄得克总酯的试验方法 3原理 醛与亚硫酸氢钠起加成反应，加入一定量的碘液将过剩的亚硫酸氢钠氧化除去，剩余的 碘用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定。 其反应式为： HO 0 R-C-H+HSO,Na>R- C-SONa H NaHSO+I+H,0>NaHSO,+2HI 2Na,S,0g+I→2NaI+Na,S,0 4试剂和溶液 硫代硫酸钠标准溶液c(Na,S,0s）=0.1mo1/L。按GB601配制与标定； b. 碘标准溶液c（1/2I2）=0.Jmo1/L。按GB601配制与标定； 盐酸c（HCl）=4mol/L。量取180ml盐酸，注人500ml水中； d. 淀粉指示液10g/L。按GB603配制； 亚硫酸氢钠溶液2.6g/L。称取1.30g亚硫酸氢钠，加水溶解并稀释至500ml，播 e： 勾，贮于棕色试剂瓶。此溶液须现用现配。 5分析步骤 5.1样品制备 同QB/T1326.64.3a.制备。 注：无色、无浸出物的酒样（如：俄得克），可直接取样按5.2进行测定。 中华人民共和国轻工业部1991-11--25批准 1992-08--01实施 —40 QB/T1326.991 5.2测定 吸取50.00ml样液（5.1）于250ml碘量瓶中，加人水50ml、亚硫酸氢钠溶液20.00ml， 盖塞，播匀，于暗处放置30min，并不时摇动，然后，再准确加入0.1mo1/L碘标准溶液 25.00ml，播匀，立即用硫代硫酸钠标准溶液滴定，直至溶液呈浅黄色时，再加1m1淀粉指 示液，继续滴定至蓝色刚好消失为其终点。 同时作空白试验。 6 计算 ①以原样表示： (1 ) ②以每升无水乙醇巾含有的克数表示： 100 (2) 式中：X，一一试样中总醛（以乙醛计）的含量，g/L， X，---试样中总醛（以乙醛计）的含量，/L无水乙醇； V，--一滴定时，消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，ml; V，---空白试验消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，ml； C - 一硫代硫酸钠标准溶液的浓度，mol/L； 0.0220---与1.00ml硫代硫酸钠标准溶液【c(NazS,03）=1.000mo1/L］相当的 以克表示的乙醛的质量； E—试样的酒精度； V一取样体积，ml。 所得结果应表示至三位小数。 7 结果的允许差 平行试验测定值之差，不得超过平均值的5"%。 附加说明： 本标准由轻工业部食品工业司提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所、烟台张裕葡葡酿酒公司起草， 本标准主要起草人：朱珉田栖静王丽娟。 41- QB/T-1326.1~1326.11--91 中华人民共和国 行业标准 白兰地 威士总 俄得克试验方法 QB/T1326.1~1326.11-91 * 轻工业标准化编辑出版委员会 地址：北京朝外光华路12号 电话：506.0022-2309 邮政编码：100020 内部资料不准翻印 * 印数：2000册 定价：5.00元 *草庐一苇*提供优质文档，如果 你下载的文档有缺页、模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件，请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 本人有各种国内外标准20 余万个，包括全系 列 GB国标及国内行业及部门标准，全系列 I BSI EN DIN JIS NF AS NZS GOST ASTM ISO ASME SSPC ANSI IEC IEEE ANSI UL AASHTO ABS ACI AREMA AWS ML NACE GMFAA TBR RCC 各国船级 等大量其他国际标准。豆丁下载网址： http://www.docin.com/liuyx866 *草庐一苇*提供优质文档，如果 你下载的文档有缺页、模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件，请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 本人有各种国内外标准20 余万个，包括全系 列 GB国标及国内行业及部门标准，全系列 I BSI EN DIN JIS NF AS NZS GOST ASTM ISO ASME SSPC ANSI IEC IEEE ANSI UL AASHTO ABS ACI AREMA AWS ML NACE GMFAA TBR RCC 各国船级 等大量其他国际标准。豆丁下载网址： http://www.docin.com/liuyx866