ICS67.260 X99 备案号：44153—2014 中华人民共和国机械行业标准 JB/T11370—2013 上粉机 Flouringmachine 2014-07-01实施 2013-12-31发布 中华人民共和国工业和信息化部发布 JB/T11370—2013 目 次 前京. 1I 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4产品分类 4.1型号... 4.2基本参数 5技术要求.. 5.1一般要求. 5.2外观质量.. 5.3电气安全.. 5.4安全卫生.. 5.5上粉机的润滑 试验方法.. 6 6.1 试验条件 6.2 外观质量检查 6.3 材质检套.. 6.4 空运转试验 6.5 电气安全试验. 6.6 负载试验， 6.7 上粉工艺试验 6.8 工作噪声试验.. 6.9 安全防护检查 6.10 卫生检查.. 检验规则， 7 5 7.1 总则. 7.2 检验分类 7.3 出厂检验 5 7.4 型式检验 8 标志、包装、运输和建存 8.1 标志 6 8.2 包装. 8.3 运输， 8.4 存 表 1 上粉机基本参数 JB/T11370—2013 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国机械工业联合会提出。 本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TCI4）归口。 本标准起草单位：中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、中国包装和食品机械有 限公司、济南好为尔机械有限公司、河南大用实业有限公司、三统万福（青岛）食品有限公司。 本标准主要起草人：吴建国、王国扣、李刚、张峰、于璟、石亮、赵光焰。 本标准为首次发布。 JB/T11370—2013 上粉机 1范围 本标准规定了上粉机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运 输和存。 本标准适用于食品预上粉及最终上粉的上粉机。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB2894 安全标志及其使用导则 GB/T3768声学声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法 GB/T4806.1 食品用橡胶制品.卫生标准 GB/T 5048 防潮包装 GB5226.1一2008机械电气安全机械电气设备 第1部分：通用技术条件 GB/T 7311 包装机械分类与型号编制方法 GB/T13306 GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件 GB 15179 食品机械润滑脂 GB 16798 食品机械安全卫生 GB 19891 机械安全机械设计的卫生要求 SB/T 222 食品机械通用技术条件 基本技术要求 SB/T 223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求 SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求 SB/T 227 食品机械通用技术条件 电气装置技术要求 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 上粉机flouringmachine 用于肉类、水产类、果蔬类等食品涂裹上粉的机器。 3.2 网带宽度beltwidth 主输送网带的最大宽度。 JB/T11370—2013 3.3 输送速度 conveyspeed 主输送网带的线速度。 3.4 输入，输出高度inputandoutputheight 物料进口和出口距地面的高度 3.5 物料高度heightofmaterial 物料进口、出口通道问所有可调节机构调整到极限位置时能够通过物料的最大高度。 4产品分类 4.1型号 上粉机型号编制形式应考虑产品结构特征，产品名称代号应符合GB/T7311的规定。其中产品主要 名称代号用上粉机拼音字母缩写（大写）“SFJ”居首表达。其型号编制形式如下： 口 网带宽度代号 产品名称代号 示例： SFJ 600 网带宽度，单位为毫米（mm） 上粉机 4.2 基本参数 上粉机的基本参数应符合表1中的规定。 表1上粉机基本参数 名 参 数 名 网带宽度 mm 200、400、600、… 输入、输出高度mm 1050±50 输送速度 3~15 物料高度mm m/min ≤60 速度调节 无级变速 正常T作噪声dB（A） ≤85 技术要求 5.1一般要求 5.1.1 上粉机应符合本标准的要求，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。 5.1.2上粉机材料的选择和结构的安全卫生应符合GB/4806.1、GB16798和GB19891的规定。 5.1.3上粉机基本技术要求应符合SB/T222的规定，具有足够的强度、刚度及使用稳定性。拆卸、安 装方使，便于清洗。 5.1.4上粉机的零部件应按SB/T223的规定制造。 2 JB/T11370—2013 5.1.5上粉机应运转平稳，运动零、部件动作应协调、准确。操作时动作灵活，无卡滞现象和异常声 响。 5.1.6 所用的原材料、外购配套零部件应符合使用要求，应有生产厂的质量合格证明书。否则应按产 品相关标准验收合格后，方可投入使用。 5.1.7 焊接件技术要求应符合下列要求： a）上粉机箱体、料仓、网带托架等食品区焊按： 1）选用的焊条或焊丝材质应与基体材质一致： 2）外形应平滑，棱角倒圆，不应有容易残存物料的凹陷、焊纹等死角。 b）焊接件应美观、可靠，不得有焊接缺陷。焊接件的焊后处理等技术要求应符合SB/T226相关规 定。 5.1.8 装配技术应符合下列要求： a）上粉机装配技术要求应符合SB/T224的规定。 b）装配前，所有零部件必须清除表面的毛刺、切屑、油污等。箱体、料仓内应清除干净。 c）控制上下粉用量的挡板应调节自如，正确可靠。 d）上下风刀应出风均匀，无漏风现象。 e）吸风口应吸力强劲，环境中粉尘不得飞扬。 f）所有料仓、挡板不得有漏粉现象。 g）压辑转动灵活，配重调节正确可靠。 5.1.9上粉机上粉T.艺质量应符合下列要求： a）上粉机下层粉厚度应能达到10mm~15mm；上层粉下落量应可调节，分布均匀，不得有断流 现象。 b）食品表面上的粉应覆盖均匀，压实：浮粉应能被振动、吹干净。 5.1.10上粉机正常T作噪声应≤85dB（A）。 5.2 2外观质量 5.2.1上粉机的外表面应清洁、平整、光滑；不应有明显的机械损伤，不应有对人体造成伤害的尖角 及棱边。 5.2.2上粉机与食品直接接触的零部件表面应平整光滑，不应有卫生死角，便于清洗。 5.3电气安全 5.3.1电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器线路接头应连接牢固并加以编号，操作按钮应可 靠，并有急停按纽，指示灯显示应正常，上粉机的导线不应裸露。电气装置中的指示灯和按钮颜色应符 合GB5226.1的规定。 5.3.2安全性能还应符合下列要求： a）接地：上粉机应有可靠的接地装置，并有明显的接地标志，接地电阻应符合SB/T227的要 求。 b）绝缘电阻：动力电路导线和保护接地电路问施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MQ2。 c）耐压强度：最大试验电压1000V应施加在动力电路导线和保护联结电路之问近似1s时问。未 出现击穿、放电现象 5.3.3电气部件应有安全防水措施，电器箱经淋雨试验后电气绝缘性能仍能满足5.3.2的要求。 5.4安全卫生 5.4.1上粉机的安全防护应符合GB16798的规定。 3 JB/T11370—2013 5.4.2 2上粉机成有清晰的安全警示标志，安全标志应符合GB2894的规定。标志应张贴在上粉机的酬 目处， 5.4.3对易脱落的部件应有防松装置，各零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠周定，不应出现零部件 脱落。 5.4.4上粉机所用电机外壳防护等级不得低下IP55，操作盘防护等级不低于IP65的要求，操作盘应采 用安全电压控制。 5.4.5 5上粉机出现异常状况时应能报警且停山运行：排除故障后方能开机。 5.4.6 5上粉机结构的卫生性应符合下列要求： a）上粉机结构、箱体、料仓、连接部分不得有滞留食品的凹第及死角。 b）食品区域应与外界隔离，应有防护措施：外部零部件伸入食品区域处应设置可靠的密封，以免 食品受到污染。 5.4.7 上粉机结构的可洗净性应符合下列要求： a）食品区域开启方便，零部件应易于装卸：不可拆卸的零部件应易下清洗，并能达到良好的清洗 效果。 b）上粉机料仓、箱体、网带托架（板）等食品区域不应存有死角：其他要求应符合GB16798的 相关规定。 5.5上粉机的润滑 上粉机的运动零部件应尽最采用自润滑工程材料。需用润滑脂润滑时，应选用GB15179规定的食 品机械润滑脂。 6 6试验方法 6.1 试验条件 6.1.1 试验环境溢度为5℃~40℃：环境相对湿度为≤85% 6.1.2 面粉含水量≤20% 6.2 外观质量检查 6.2.1 用手感和目测检查上粉机外观质量，应符合5.2的规定， 6.2.2 检查网带宽度、物料通道高度等技术参数，并进行技术文件检查。 6.3材质检查 检查材质报告及质量合格证明书，应符合5.1.6的规定。 6.4 空运转试验 6.4.1每台上粉机装配完成后，机械部分均应做空运转试验，连续运转时问不少于30min，检套上粉 机性能应符合5.1.5的规定。 2上粉机空运转时，将电动机转速调至最大值，用测速仪测量网带速度不小于15m/min， 6.4.2 6.5电气安全试验 6.5.1接地装置测量 按SB/T227的规定测量其接地装置，应符合本标准5.3.2a）的规定， 4