ICS 65.020.20 CCS B 39 35 福建省 地方 标准 DB35/T 2266—2025 紫芝林下栽培技术规程 Code of practice for understory cultivation of Ganoderma sinense 2025 - 10 - 24发布 2026 - 01 - 24实施 福建省市场监督管理局 发布 DB35/T 2266 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地环境 ................................ ................................ ........... 2 5 季节安排 ................................ ................................ ........... 2 6 菌材生产 ................................ ................................ ........... 2 7 栽培管理 ................................ ................................ ........... 3 8 病虫害防控 ................................ ................................ ......... 4 9 采收、加工与贮存 ................................ ................................ ... 5 10 质量要求 ................................ ................................ .......... 5 11 档案管理 ................................ ................................ .......... 5 附录A（资料性） 紫芝菌种制作要求 ................................ ..................... 6 附录B（资料性） 我国灵芝登记使用的农药 ................................ ............... 7 附录C（资料性） 紫芝林下栽培可追溯记录表 ................................ ............. 8 参考文献 ................................ ................................ ............. 10 DB35/T 2266 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由武平 县农业农村局提出。 本文件由福建省农业农村厅 和福建省食用菌产业标准化技术委员会（ SAFJ/TC 29）归口。 本文件起草单位： 武平县农业农村局、福建省食用菌技术推广总站、武平盛达农业发展有限责任公 司、福建农林大学、武平县新鑫农业发展有限公司、武平县市场监督管理局、福建省农业科学院食用菌 研究所。 本文件主要起草人： 钟礼义、庄学东、黄志龙、钟宇琳、邱建林、李昕霖、刘新锐、关夏玉、刘雄 明、李星林、施乐乐、陈体强、邱福平、钟德发、雷加源、苏海兰、饶火火、罗荣辉、郑峻、范光南 。 DB35/T 2266 —2025 1 紫芝林下栽培技术规程 1 范围 本文件确立了紫芝林下栽培程序， 规定了产地环境、 季节安排、 菌材生产、 栽培管理、 病虫害防控、 采收、加工与贮存、质量要求以及档案管理等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了 生产管理与采收加工的基础信息和过程记录、关键环节拍照、产品质量检测等追溯方法。 本文件适用于紫芝林下段木栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 5483 天然石膏 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 10463 玉米粉 GB/T 12728 食用菌术语 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管 控标准（试行） GB/T 26423 森林资源术语 GB 28232 臭氧消毒器卫生要求 NY/T 119 饲料原料 小麦麸 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 749 绿色食品 食用菌 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 DBS35/ 008 食品安全地方标准 灵芝 3 术语和定义 GB/T 12728 和GB/T 26423 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 紫芝 Ganoderma sinense 紫芝为多孔菌科（ Polyporaceae ）真菌（ Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang ）的干燥子实体， 皮壳紫褐色，具漆样光泽，菌肉锈褐色。 [来源：《中华人民共和国药典（一部）》灵芝 ] DB35/T 2266 —2025 2 4 产地环境 菌材生产场地 设置隔离的菌料加工区、装袋区、灭菌区、冷却区、接种区、培养区等。布局、结构和功能上符合 NY/T 2375 的规定。 栽培场地 选择交通方便， 坐西北朝东南缓坡地， 林分宜选择靠近水源的阔叶林或混交林的林地。 海拔 200 m～ 600 m区域上层郁闭度为 0.6～0.7，600 m～1 000 m区域上层郁闭度为 0.5～0.6。场地环境符合 NY/T 2375 的要求，环境空气质量应符合 GB 3095的要求，土壤检测指标应符合 GB 15618 的要求，生产用水应符合 GB 5749的要求。 5 季节安排 菌料接种安排在 10月至翌年 1月，栽培宜在 3月至6月。 6 菌材生产 原料要求 宜用壳斗科、金缕梅科、杜英科等科属阔叶树树种的枝桠材或带有树皮的木材板块（边材）及其木 屑，填充料为以上科属阔叶树木屑、麦麸、玉米粉、石膏粉的混合物。原料符合如下要求： —— 枝桠材或边材：材质新鲜且多带树皮、无油污，含水量 35％～42％； —— 木屑：颗粒大小 3 mm～5 mm，要求新鲜、无霉变、无结块 、无异味、无油污； —— 麦麸：符合 NY/T 119 的规定； —— 玉米粉：符合 GB/T 10463 的规定； —— 石膏粉：符合 GB/T 5483 的规定； —— 水：应符合 GB 5749的要求。 备料 将材质新鲜且多带树皮的枝桠材或边材锯解成长 28 cm～30 cm段木，剔去尖角和毛刺。 填充料配方： 木屑 78％、 麦麸15％、 玉米粉 5％、 石膏粉 2％， 配料干拌均匀， 调节含水量 60％～65％， 即拌即用。 装袋 6.3.1 混合菌料 宜选用聚乙烯袋或聚丙烯袋，菌袋规格 30 cm×65 cm×0.008 cm 或38 cm×74 cm×0.008 cm ，装入 2 cm～3 cm厚的填充料，放入 4 kg或8 kg段木，用填充料将其全部包裹，活结扎紧袋口。 6.3.2 纯段木菌料 宜选用聚乙烯袋或聚丙烯袋，菌袋规格 30 cm×65 cm×0.008 cm 或38 cm×74 cm×0.008 cm ，放入 5 kg或10 kg段木，活结扎紧袋口。 DB35/T 2266 —2025 3 灭菌 6.4.1 常压灭菌 每灶数量控制在 1 500～2 600棒，灭菌时将锅内空气排净，密封后 4 h内温度升到 98 ℃