SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3724—2013 出口食品中幽门螺杆菌的检验方法 Determination of Helicobacter pylori in food for export 行业标准信息服务平台 2013-11-06发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 行业标准 中华人民共和国出人境检验检疫 行业标准 服务平台 出口食品中幽门螺杆菌的检验方法 SN/T3724—2013 * 中国标准出版社出版 北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029） 北京市西城区三里河北街16号（100045) 总编室：（010)64275323 网址www.spc.net.cn 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 * 开本880×12301/16 印张0.75 字数18千字 2014年4月第一版 2014年4月第一次印刷 印数1—1600 * 书号：155066·2-26880 定价16.00元 SN/T3724—2013 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、浙江疾病预防控制中心、南京农业大学、 南京工业大学，中国疾病预防控制中心传染病预防控制所、中华人民共和国上海出人境检验检疫局、福 建医科大学、安徽农业大学、上海辉睿生物科技有限公司起草。 本标准主要起草人：祝长青、王毅谦、易海华、金大智、黄明、孙芸、张舒亚、郭桂萍、蒋原、张建中、栾军、 周阳、郭云昌、邵景东、曹瑞兵、李能、韩伟、牛雯、付瑞燕、李辉、刘国栋、吴福平。 行业标准信息服务平台 SN/T3724—2013 出口食品中幽门螺杆菌的检验方法 1范围 本标准规定了食品中幽门螺杆菌（Helicobacterpylori）的检验方法。 本标准适用于食品中幽门螺杆菌的检验。 2 设备和材料 2.1 冰箱：2℃~8℃。 2.2恒温培养箱：25℃±1℃，37℃±1℃，42℃±1℃。 2.3微需氧培养装置：提供微需氧条件（5%O2、10%CO2和85%N2）。 2.4 拍击均质器 2.5电子天平：感量0.1g。 2.6无菌培养血：直径为90mm。 培养基和试剂 3.1 改良脑心浸出液肉汤(mBHIB):见附录A中A.1。 3.2 改良脑心浸出液血琼脂（mBHIA）：见A.2。 3.3 氧化酶试剂：见A,3。 行业标准信息服务平台 3.4 改良半固体培养基：见A.4。 3.5 尿素酶试剂：见A.5。 3.6 马尿酸水解的试剂：见A.6。 3.7 硝酸盐试剂：见A.7。 3.8 吲哚乙酸酯纸片：见A.8。 3.9 甘氨酸。 3.10 硝酸钾。 3.11 氯化钠。 3.12 3%过氧化氢溶液。 3.13 生化鉴定试剂盒。 4检验程序 食品中幽门螺杆菌的检验程序见图1。 1