ICS 71.100.60 QB 分类号：Y41 备案号：49725-2015 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T4811-2015 香料 葫芦巴 Fragrance-Fenugreek tincture 2015-04-30发布 2015-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 万方数据 QB/T4811-2015 前言 本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。 本标准起草单位：上海香料研究所、武汉黄鹤楼香精香料有限公司。 本标准主要起草人：曹怡、王娜、徐易、程书锋、黄龙。 万方数据 QB/T4811-2015 香料，葫芦巴 范围 本标准规定了葫芦巴的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保 质期。 本标准适用于对葫芦巴的质量进行分析评价。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验 GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定 GB/T11540，香料相对密度的测定（GB/T11540一2008，ISO279:1998，MOD） GB/T14454.2：香料香气评定法 GB/T14454.4.香料折光指数的测定（GB/T14454.4一2008，ISO280:1998，MOD） GB/T14455.5香料酸值或含酸量的测定（GB/T14455.52008，ISO12421999，MOD） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 葫芦巴前 fenugreek tincture 用乙醇水溶液为溶剂，经漫提豆科一年生草本植物葫芦巴（Trigonellafoenum-graecumL.）的干燥 成熟种子制得的产物。 4要求 4.1色状：红棕色液体。 4.2香气具有葫芦巴的特有香气。 4.3相对密度（20℃/20-℃）：0.916～0.932。 4.4折光指数（20℃）：#.3550~1.3710。 4.5酸值：不应大于2。 4.6 沉淀物（VNV）：不应大于3.0%。 4.72 乙醇含量（VV）：35.0%40.0% 4.8重金属含量（以Pb计）：不应大于10mg/kg。 4.9 砷含量：不应大于3mg/kg。 试验方法 5.1色状 将试样置于比色管内，用目测法观察。 5.2香气 按GB/T14454.2的规定进行评定。 万方数据 QB/T48112015 5.3相对密度 按GB/T11540的规定进 测定。 5.4折光指数 按GB/T14454.4的规定进行测定 5.5酸值 按GB/T14455.5的规定进行测定。 5.6沉淀物 5.6.1仪器 离心管： 尖底，具磨口塞，容量为10mL，具有0.1mL分刻度。 试管架。 恒温装置：能使温度保持在规定的温度1℃。 5.6.2测定方法 将试样摇匀，分别置于两支10 mL离心管中，用 滴管滴至 10mL刻度处，塞上磨口塞 置于试管 然后计算其算术平均值。 架上，在（25±1）℃恒温装置中 读出沉淀物的体利 5.6.3结果的表述 按公式（）计算沉淀物X，单位为体积分 -×100% X= .. (1) 10 式中： V 沉淀物体积，单位为毫升（mL）。 5.7乙醇含量 5.7.1仪器 蒸馏装置。 量筒：容量为100ml 温度计：具有0.2 C的分刻度 酒精表。 5.7.2测定方法 分别量取试样和水各1 100mL置于250mL蒸馅瓶内，加热， 控制蒸馅速度为馏出液在3mL/min~ 4mL/min。当馏出液达到100mL时，停止加热，并立即移去量筒。再用酒精表测量馏出液的度数，用 温度计测量馏出液的温度，然后换算成20℃时的乙醇含量。 5.8重金属含量（以Pb计） 按GB/T 5009.74的规定进行测定。 5.9砷含量 按 GB/T 3009.76的叔 规定进行 6检验规则 6.1产品应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂 产品都应附有质量合格证书。色状、香气、沉淀物、乙醇含量为出厂检验项目，型式检验为全项目检验， 每6个月进行1次。 6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作 一次验收，不同批号应分别验收。 2 万方数据 QB/T4811-2015 6.3抽样方法： 每批的包装单位为1个~2个时，全抽：3个~100个抽取2个 100个以上增加部分 再抽取3%。用取样器从每个包装单位中 50mL~100mL，将所抽取的试样全部置于混样 抽取试样 器内充分混匀，分别装入两个清洁、干燥、密闭的情性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产 厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期， 瓶作检验用，另一 一瓶留存备查。 6.4如检验结果中有1项指标不符合本标准要求，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果 仍有指标不合格，则判定该批产品不合格。 6.5当供需双方对产品质量发 发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。 7标志、 包装、运输、贮存、 保质期 7.1标志 产品包装外应注明：产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准 编号及相米标志，并应符合有关部门的规定。用户如有特殊要求，可与生产厂另订协议 7.2包装 产品应装于清洁、干燥、 无杂味的内涂树脂铁桶内，或按用户要求包装。 7.3运输 产品在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运， 并应符合有关 部门的规定。 7.4贮存 产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。 7.5保质期 在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，产品保质期不应少于12个月 3 万方数据 QB/T 4811-2015 中华人民共和国 轻工行业标准 香料葫芦巴酊 QB/T4811-2015 * 中国轻工业出版社出版发行 地址：北京东长安街6号 邮政编码：100740 发行电话：(010)65241695 网址：http://www.chlip.com.cn Email:[email protected] 轻工业标准化编辑出版委员会编辑 地址：北京西城区下斜街29号 邮政编码：100053 电话：(010)68049923/24/25 版权所有侵权必究 BZ002111840 书号：155019·4536 QB/T 4811-2015 印数：1-200册 定价：14.00元 万方数据 QB/T 4811-2015 中华人民共和国 轻工行业标准 香料葫芦巴酊 QB/T4811-2015 * 中国轻工业出版社出版发行 地址：北京东长安街6号 邮政编码：100740 发行电话：(010)65241695 网址：http://www.chlip.com.cn Email:[email protected] 轻工业标准化编辑出版委员会编辑 地址：北京西城区下斜街29号 邮政编码：100053 电话：(010)68049923/24/25 版权所有侵权必究 BZ002111840 书号：155019·4536 QB/T 4811-2015 印数：1-200册 定价：14.00元 万方数据