QB ICS97.040.50 分类号：Y63 备案号：39456-2013 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 4406-2012 商用豆浆机 Commercial soymilk maker 2013-06-01实施 2012-12-28发布 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T44062012 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口。 本标准起草单位：九阳股份有限公司、中山市美斯特实业有限公司、中国家用电器研究院、广东美 的精品电器制造有限公司、浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、广东新宝电器股份有限公司、佛山市顺 德区欧科电器有限公司、浙江爱仕达电器股份有限公司、广州威凯检测技术有限公司。 本标准主要起草人：韩润、顾永洪、黄欣、周益林、蔡才德、杨彬、刘水华、陈美荣、胡恒莹。 QB/T4406—2012 商用豆浆机 1范围 本标准规定了商用豆浆机的术语和定义、分类和型号命名、要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输、贮存，以及安装和保养。 本标准适用于在商用场所使用，单相器具额定电压不超过250V，其他器具额定电压不超过480V， 额定容量大于2.5L的商用豆浆机。 注1：商用场所是指宾馆、酒店、集体餐厅等环境。 注2：用于海拔超过1000m地区的商用豆浆机的要求正在考虑中。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T1019家用和类似用途电器包装通则 GB/T4214.1声学家用电器及类似用途器具噪声测试方法第1部分：通用要求（GB/T4214.1 -2000，IEC60704-1:1997，EQV) GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求[GB4706.1一2005，IEC60335-1： 2004（Ed.4.1），IDT) GB4706.35家用和类似用途电器的安全商用电煮锅的特殊要求（GB4706.35一2003，IEC 60335-2-47:1995，IDT) GB4706.36家用和类似用途电器的安全商用电开水器和液体加热器的特殊要求（GB4706.36一 1997，IEC60335-2-63:1990，IDT) GB4706.38家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求（GB4706.38一 2008，IEC60335-2-64:2002，IDT) GB4706.52家用和类似用途电器的安全商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求[GB4706.52 一2001，IEC60335-2-36：1993及其修订件第1号（1996），IDT） GB4806.1一1994食品用橡胶制品卫生标准 GB/T5009.62一2003陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法 GB/T5009.71—2003 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法 GB/T5009.802003 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法 GB/T5009.81—2003 不锈钢食具容器卫生标准的分析方法 GB/T5009.99—2003 3食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法 GB5296.2消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器 GB9684一2011食品安全国家标准不锈钢制品 GB 96931988 3食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 GB11678食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准 GB13116-1991 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准 GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准 GB19778-2005 包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量 GB/T26176-2010豆浆机 3术语和定义 GB/T26176一2010界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 QB/T4406-2012 3. 1 商用豆浆机 commercial soymilk maker 用于商用场所的、至少可制作纯豆浆的食品加工器具。 3. 2 过滤纯豆浆/ filtered'soymilk 纯豆浆经36目标准筛网过滤而得到的乳状饮料。 3. 3 额定制浆容量 rated making volume 由制造厂规定的器具制作过滤纯豆浆的最大容量。 3. 4 额定负载 rated volume load 按照使用说明规定的额定容量对应的水的质量和标准湿大吏或标准开大豆质量的总和。 4分类和型号命名 4.1 器具按功能分类分为： a）单功能豆浆机； b) 多功能豆浆机。 4.2产品型号的表示方法如下： Ds 口 设计代号和附加代号 额定制浆容量代号 功能代号 商用豆浆机代号，以汉语拼音字母“DS”表示 其中， 功能代号：单功能豆浆机，用“A”表示；多功能豆浆机，用“B”表示； 额定制浆容量代号：用两位或3位阿拉伯数字表示，单位为百毫升； 设计代号和附加代码：用不多于6位的汉语拼音字母和阿拉伯数字组合表示，由企业自行决定。 示例： DSB150-0lK，表示额定制浆容量为/15L的多功能商用豆浆机，设计第01版，带IC卡。 5要求 5.1 正常工作环境 周围空气温度为0℃～40℃ 周围空气的相对湿度不大于80%（25℃时力 海拔不超过1000m 电源电压与额定电压的偏差不超过土10%，频率为（50士1）Hz； 器具（自动进水时）的水压为50kPa～1000kPa； 室内场所无显著振动、腐蚀性气体、易燃性气体，且器具周围环境空气流速不高。 5.2安全 器具的安全按照产品适用情况，应符合GB-4706.1.GB4706.35、GB4706.36、GB4706.38、GB4706.52 的有关规定。 2 QB/T4406-2012 5.3性能 5.3.1额定容量偏差 实测容量与额定容量的偏差不应超过土10%。 5.3.2额定制浆容量偏差 实测制浆容量与额定制浆容量的偏差不应超过土10%。 5.3.3防焦湖 器具应具有足够的防焦湖能力，冲洗后的电热元件表面或制浆容器表面所粘附物质的颜色判定不应 超过PANTONE7508C的色泽深度 颜色判定按照附录A的规定。 5.3.4噪声 器具正常工作时产生的噪声A计权声功率级不应大于85dB。 5.3.5制浆时间偏差 纯豆浆的制浆时间应在使用说明中明示，实测的纯豆浆制浆时间与所明示的制浆时间的偏差不应超 过±10%。 5.3.6防溢 器具在制浆过程中不应有溢出现象。 5.3.7升耗电量 器具制作过滤纯豆浆的升耗电量不应大于25QW-h/L。 5.3.8自动提示 器具工作完毕后应具有自动提示功能。 5.4制浆能力 5.4.1总固形物 器具所制作的纯豆浆的总固形物含量不应低于3.5g/100mL。 5.4.2煮熟度 器具所制作的纯豆浆中的脲酶活性应为阴性。 5.4.3出渣率 器具制作纯豆浆时的出渣率不应高于40%。 5.5可洗净性 与饮品接触的表面应能拆卸清洗或使用随机提供的工具进行清洁，清洁后不应残留有可见物质。 具有自清洗功能的器具在执行一次自清洗功能后，与饮品接触的部件表面不应残留有可见物质。 5.6可靠性 器具可靠性不应低于3000个工作循环。 可靠性分级按照附录B表B.的规定进行。 器具经受3000个工作循环试验后，应能正常工作1次，不应出现电机不工作、不加热或其固定件 开裂现象。 5.7与食物接触的部件的卫生 5.7.1不锈钢制品应符合GB9684-20M中第3章要求， 5.7.2橡胶制品应符合GB4806.11994中第3章要求。 5.7.3聚碳酸酯原材料制品应符合GB13116一1991中第3章要求。 5.7.4聚丙烯树脂树料制品应符合GB9693一1988中第2章要求。 5.7.5玻璃制品应符合GB19778一2005中第4章的要求。 5.7.6陶瓷制品应符合GBK3121-1991中3.2的要求。 5.7.7食品容器内壁聚四氟乙烯涂料应符合GB11678的要求。 3