ICS 65. 160 YC X 85 备案号：36273—2012 中华人民共和国烟草行业标准 YC/T436—2012 香料烟 调制技术规程 Oriental tobacco--Regulation of curingtechnique 2012-03-23发布 2012-04-15实施 国家烟草专卖局 发布 中华人民共和国烟草 行业标准 香料烟调制技术规程 YC/T436—2012 中国标准出版社出版发行 北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013) 北京市西城区三里河北街16号（100045） 网址www.spc.net.cn 总编室：(010)64275323发行中心：(010)51780235 读者服务部：(010)68523946 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本880×12301/16 印张.0.5字数9千字 2012年6月第一版2012年6月第一次印刷 书号：155066·2-23731定价14.00元 如有印装差错 借由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话：(010)68510107 YC/T436—2012 前言 本标准按照GB/T1.1--2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会农业分技术委员会（SAC/TC144/SC2)归口。 本标准起草单位：云南烟草保山香料烟有限责任公司、湖北省烟草公司十堰市公司。 本标准主要起草人：兰应海、余砚碧、李廷睦、屈生彬、贺晓辉、黄凯、罗晓敏、杨志吉、宋玉川、 李光西、杨光辉、盛德勋、魏小慧、刘岱松。 YC/T436—2012 香料烟 调制技术规程 1范围 本标准规定了香料烟的成熟特征、烟叶采收、穿烟、烟串上架和调制技术要求。 本标准适用于香料烟的调制。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB5991.1一2000香料烟分级技术要求 GB/T18771.1--2002烟草术语第1部分：烟草裁培、调制与分级 3术语和定义 GB/T18771.1一2002界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 香料烟 oriental tobacco 又称土耳其型烟或东方型烟。先晾至凋菱变黄再晒制，株型和叶片小，具有较强的芳香香气，吃味 好，是多种类型卷烟中调香的重要原料。 3. 2 调制curing 利用光照、空气自然流通或通过人工调节温湿度的方式，以晒为主、晾晒结合，使鲜烟叶变黄、定色 和干燥的过程。 3.3 凋菱变黄wiltingandyellowing 在一定的温湿度条件下，烟叶叶肉细胞因失水而菱缩、颜色由绿色转变为黄色的过程。 3. 4 定色colorfixing 烟叶变黄后，在一定的温湿度条件下使烟叶叶片干燥的同时把烟叶色泽固定下来。 [GB/T18771.1—2002,定义4.15] 3.5 干筋stemdrying 烟叶调制后期，在一定的温湿度条件下使主脉水分散失并干燥。 [GB/T18771.1—2002,定义4.16] 4成熟特征 按GB5991.1一2000第4章规定，香料烟烟叶分为上、中和下三个部位，其成熟特征见表1。 YC/T436—2012 表1香料烟烟叶的成熟特征 成熟特征 部位 颜色 主脉和支脉 茎叶角度 叶尖方向 断面整齐度 由绿色变成浅绿色，叶片稍有皱褶，叶面 叶尖下垂， 主脉和支 上部 的成熟斑呈黄绿色且分布均匀，叶尖部黄多 明显增大 叶片向下自 整齐 脉都变白发亮 绿少 然弯曲 主脉全白， 叶尖下垂， 黄色更为明显，特有的成熟斑呈黄绿色且 中部 支脉二分之 明显增大 叶片向下自 整齐 分布均匀 一发白 然弯曲 主脉发亮， 叶尖下垂， 下部 浓绿尚存，嫩绿消除 支脉三分之 较大 叶片向下自 整齐 一处发白 然弯曲 5烟叶采收 5.1采收原则 5. 1. 1 按香料烟烟叶的成熟特征采收。 5.1.2相同部位和成熟度的烟叶应同批次采收。 5.1.3 病虫害烟叶应及时采收，并将无使用价值的烟叶清出田间，集中销毁。 5.2 采收时间 5.2.1 多云、阴天可全天采收烟叶；晴天应在上午10：00以前采收烟叶；雨天不宜采收烟叶。 5.2.2 雨后烟叶出现返青现象时，应在烟叶重新落黄后采收。 5.3 采收叶数 5.3.1 每次每株采两片至三片烟叶，上部五片烟叶一次性采收。 5.3.2 每隔8天10天采收一次。 5.4采后堆放 5.4.1 采收后的烟叶应堆放在遮阳避雨、无积水、无污染物的场所。 5.4.2 烟叶堆放过程中应轻拿轻放，避免烟叶受挤压和物理破损。 6穿烟 穿烟方法 6.1.1 每串烟叶的质量均匀一致。 " 6.1.2 穿烟方法见表2。 2 YC/T436—2012 表2 穿烟方法 穿烟方法 技术要求 钢针长度约30cm、宽度为0.3cm0.4cm、厚度约0.1cm，钢针及线绳从距叶基部 线绳穿烟法 1.0cm~1.5cm处的烟叶主脉或叶肉穿过 草绳穿烟法 将烟叶叶基部夹在草绳的绳孔中 6.2穿烟密度 按GB5991.1一2000第3章的规定，香料烟类型分为B型（Basma，巴斯玛）和S型（Samsun，沙姆 逊），其穿烟密度（每米线绳或草绳穿烟叶的片数）见表3。 表3 穿烟密度 单位为片每米 穿烟方法 类型 中部 下部 B型 500~600 400~500 200~300 线绳穿烟法 S型 300~400 200~300 100~200 B型 400~450 200~250 150~200 草绳穿烟法 S型 350~400 150~200 150~200 注：根据调制棚内的空气湿度调整穿烟密度。 烟串上架 7.1 成串的烟叶分类上架，同架烟叶均匀一致。 7.2中部和下部烟叶的烟串间距为15cm～20cm，上部烟叶的烟串间距为10cm~12cm。 调制技术规程 调制设施 8.1.13 选址 调制设施（棚)应建在地势平坦、通风向阳、交通便利、环境清洁的场所。 8.1.2面积 种植667m²香料烟应配置30m²~36m²的调制棚。 8.1.3调制棚规格 调制棚长6m~12m，宽3.3m，中高1.6m，边高0.8m。 8.1.4棚膜 棚膜材料是厚度为0.08mm~0.1mm的无色、无毒、透明型薄膜。 YC/T436—2012 8.2调制技术 8.2.1调制阶段 调制过程分为凋菱变黄期、定色期和干筋期三个阶段。 8.2.2温度和湿度的调节 通过揭盖调制棚的棚膜及棚顶遮阳物、调整烟串间距和地面湿度调节调制棚内的温湿度。 8.2.3调制 不同调制阶段所需时间、温度、相对湿度及烟叶状态见表4。 表4不同调制阶段的参数 阶段 时间 温度/℃ 相对湿度/% 烟叶状态 凋萎变黄期 第1天～第3天 20~28 70~90 叶片凋菱、叶面70%变黄 定色期 第4天～第9天 25~40 50~80 支脉变黄、叶片全黄 干筋期 第10天～第15天 30~50 35~60 主脉和支脉全黄、叶片全干 8.3烟叶保存 8.3.1调制后的烟叶应及时下架，按采收批次或部位进行保存。 8.3.2保存期间，烟叶水分应控制在14%~16%。 8.3.3烟叶保存场所应避光、阴凉、干燥。用无色无异味塑料膜包裹烟叶，烟堆与地面之间放置木板、 草帘等隔离物。烟堆离墙壁10cm以上。 8.3.4保存期间，每隔5天～7天翻包检查一次，防止烟叶霉变。 版权专有侵权必究 书号：155066·2-23731 YC/T436-2012 定价： 14.00元 打印日期：2012年7月25日F009A