SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T2824—2011 出口食品接触材料 高分子材料 总迁移试验条件和方法选择指南 Food contact materials for export-Polymers-Guide to the selection of conditions and test methods for overall migration 2011-02-25发布 2011-07-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 2824-2011 前 創言 本标准按照GB/T1.1---2009给出的规则起草。 本标准等同采用欧洲标准EN1186-1：2002《食品接触材料及制品 塑料 4第1部分：总迁移试验 条件和方法选择指南》（英文版）。 为便于使用，本标准做出以下编辑性修改： 删除了EN1186-1：2002中前页、目次、前言、绪论、附录ZA、参考文献及后页； -删除了EN1186-1：2002中引用欧洲委员会指令的注； 用“本标准”代替“本欧洲标准的本部分”； 为使文本叙述更具条理性，将同章节或条款中同层次段落合并； 按照我国国家标准编写要求调整条文的注编号； 依据欧洲理事会85/572/EEC，将表2中07.01、07.02、07.03类食品应使用的食品模拟物A 修改50%（体积分数）乙醇水溶液； 删除了EN1186-1:2002中10.1条中与技术内容无关的第一段； 用小数点“”代替作为小数点的逗号“，”； -将"ml"改为以“mL"表示； 按照我国国家标准编写要求对附录A内容和表格进行编辑性修改。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、中华人民共和国常州进出口工业及消费 品安全检测中心。 本标准主要起草人：商贵芹、王红松、高翔、寇海娟、丁一迅、江红星、石慧明、杭晨。 I SN/T2824—2011 出口食品接触材料高分子材料 总迁移试验条件和方法选择指南 1范围 本标准规定了拟与食品接触的塑料材料和制品迁移到食品模拟物和试验介质中总迁移量的试验方 法和合适条件选择指南。 本标准适用于与食品接触的塑料材料及制品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T6682分析实验空用水规格和试验方法 SN/T2198—2008 3食品接触材料 塑料水状食品模拟物总迁移量试验方法袋装法 SN/T2199---2008 食品接触材料 塑料 水状食品模拟物总迁移量试验方法填充法 SN/T2334—2009 食品接触材料 高分子材料 橄榄油中总迁移量的试验方法全浸没法 SN/T2335—2009 食品接触材料 高分子材料 水基食品模拟物中总迁移量的试验方法全浸 没法 SN/T2735—2010 食品接触材料 高分子材料 橄榄油模拟物中总迁移量的试验方法袋装法 SN/T2809—2011 出口食品接触材料 高分子材料7 高温下总迁移量的试验方法 SN/T2816-2011 出口食品接触材料 高分子材料 低温下总迁移量的试验方法 SN/T2817—2011 出口食品接触材料 高分子材料 橄榄油模拟物中总迁移量的试验方法测 试池法 SN/T2818—2011 出口食品接触材料 高分子材料 橄榄油模拟物中总迁移量的试验方法填 充法 SN/T2820—2011 出口食品接触材料 高分子材料水基食品模拟物中总迁移量的试验方法 测试池法 SN/T3182—2012 食品接触材料 高分子材料 橄榄油模拟物中总迁移量的试验方法橄榄油 不完全抽提时的改进方法 SN/T3386一2012食品接触材料高分子材料迁移到4C标记合成甘油三酯混合物的总迁移 量试验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 塑料plastics 低分子量分子通过聚合、缩聚、加聚（或任何类似过程），或天然分子通过化学改性所获得的有机大 分子。其他物质可被添加到这些化合物中。 1 SN/T2824—2011 3. 2 最终制品 final article 处于待用或待售状态的制品。 3. 3 样品sample 处于待测状态的材料或制品。 3. 4 试样testspecimen 被实施测定的样品。 3.5 试件testpiece 试样的一部分。 3. 6 烘箱 conventional oven 与微波炉中食品本身被微波辐射直接加热不同，在这种烘箱中，空气被加热，且热量由塑料传递给 食品。 3.7 食品模拟物 foodsimulant 用于模拟食品的介质（见第5章）。 3.8 迁移试验migrantiontest 常规试验条件下，使用食品模拟物测定总迁移量的试验。 3. 9 替代试验 substitutetest 当迁移试验不可行时，使用替代试验介质在常规试验条件下来完成的相应迁移试验。 3. 10 试验介质 test media 用于“替代试验”的物质，如异辛烷、95%的乙醇水溶液、及改性聚苯醚（modifiedpolyphenyleneox ide,MPPO)。 3. 11 备选试验 alternativetest 采用挥发性介质替代使用脂类食品模拟物进行的迁移试验。 3. 12 提取试验 extractiontests 在严厉的试验条件下，使用具有强提取能力的介质进行的试验。 3.13 总迁移量 overallmigration 全迁移量globalmigration 通过相关试验测定的迁移至食品模拟物或试验介质中的物质的质量。 3. 14 缩减换算系数 reductionfactor 缩减换算系数2～5之间的整数数值，应用于某些脂类食品迁移测定结果的换算。采用缩减换算系 数通常是考虑到食品模拟物相对于脂类食品具有更强的提取能力。 2 SN/T2824—2011 3. 15 袋子pouch 由待测塑料膜或塑料片制成已知尺寸的容器，灌注食品模拟物或测试介质后，其与食品接触的一侧 暴露于食品模拟物或者试验介质中。 3. 16 反转袋reversepouch 种将与食品接触面制成外表面的袋子。试验期间，将其所有边缘密封以防止袋子内表面与食品 模拟物或试验介质接触。这种反转袋可完全浸没在食品模拟物或试验介质中。 3. 17 测试池cell 可将待测塑料薄膜安装在其中的设备，当安装好且注人食品模拟物或试验介质时，膜与食品接触一 侧将暴露于食品模拟物或试验介质中 3. 18 重复性值“r"repeatabilityvaluer 个试验数值，在重复性条件下，两个 试结果的绝对差小于或等于此数的概率为95%。 3. 19 再现性值“R”reproducibilityvalueR' 一个试验数值，在再现性条件下，两个测试结果的绝对差小于或等于此数的概率为95%。 3. 20 重复性条件 repeatabilityconditions 在同一实验室，由同一操作员使用相同的设备，按相同的测试方法，在短时间内对同一被测对象相 互独立进行的测试条件。 3.21 再现性条件 reproducibility/conditions 在不同实验室，由不同操作员使用不同设备，按相同的测试方法，对同一被测对象相互独立进行的 测试条件。 4试验类型 4.1迁移试验 使用"食品模拟物”及“常规迁移试验条件”对塑料中总迁移量进行试验，具体步骤见5.1、5.2和6.2 中表1。 表1用于特定情况下食品接触材料试验可选择的食品模拟物 接触食品 模拟物 仅为水性食品 模拟物A 仅为酸性食品 模拟物B 仅为酒精类食品 模拟物C 仅为脂类食品 模拟物D 所有水性及酸性食品 模拟物B 3 SN/T 2824-2011 表1(续) 接触食品 模拟物 所有酒精类及水性食品 模拟物C 所有酒精类及酸性食品 模拟物B,C 所有脂类及水性食品 模拟物D.A 所有脂类及酸性食品 模拟物D.B 所有脂类、酒精类及水性食品 模拟物D,C 所有脂类、酒精类及酸性食品 模拟物D,C,B 4.2 替代试验 当与试验方法有关的技术原因导致使用脂类食品模拟物进行辽移试验不可行时，宜在常规替代试 验条件下使用试验介质进行替代试验。替代试验包含各种替代试验介质：95%乙醇水溶液、异辛烷以及 改性聚苯醚，所采用的试验条件对应于模拟物D的试验条件（见表2），且每次试验使用一个新的试样。 上述替代试验结果的计算需使用缩减换算系数（见第6章）。应选取所有试验介质中结果的最高值，来 确定试验结果是否符合总迁移限量。 表 2 替代试验的常规条件 采用模拟物D 采用异辛烷 采用95%乙醇水溶液试验 采用MPPO（） 试验条件 试验条件 试验条件 试验条件 5℃,240 h 5℃,12 h 5℃.240h 20℃,240 h 20℃,24 h 20℃,210 h - 40℃,240h 20 ℃,48 h 40 ℃.240 h 一 70 ℃.2 h 40℃.0.5h 60℃.2h 100℃,0.5h 60℃.0.5h(") 60℃.2.5h 100℃.0.5h 100℃,1h 60℃,1h(") 60℃,3.0h(") 100℃,1 h 100℃,2h 60℃,1.5h(") 60℃,3.5h(") 100℃,2h 121℃,0.5h 60℃,1.5h() 60℃,3.5h(") 121℃,0.5h 60℃,2h() 60℃,4.0h(") 121℃,1 h 121 ℃,1 h 121 C,2 h 60℃,2.5h(") 60 C,4.