ICS 97. 130. 20 SB J73 备案号：37651—2012 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T 10793—2012 冷饮现调机 Post-mix beverage dispensing equipment 2012-09-19发布 2012-12-01实施 中华人民共和国商务部 发布 SB/T 10793-2012 目 次 前言 引言 1 范围 规范性引用文件 2 3 术语和定义 使用环境 4 5 要求 试验方法 6 检验规则.. 7 8 标志、包装、运输、贮存及使用说明书 12 附录A（资料性附录）冷饮现调机的型号及含义 SB/T10793—2012 前言 本标准由中华人民共和国商务部提出。 本标准由全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会归口。 本标准起草单位：青岛海力商用电器有限公司、国家商用制冷设备质量监督检测中心、中国制冷学 会、集美大学。 本标准主要起草人：王太峰、弓皓、刘小朋、肖杨、尹从绪、张建一。 SB/T10793—2012 引言 随着人们生活质量的提高，食品保鲜、食品卫生、食品安全的要求越来越受到公众的关注和重视，冷 饮现调机作为一种新型的商用制冷设备，其使用的是浓缩饮料包，而浓缩饮料包与普通饮料相比，减少 了防腐剂等化学用品的使用，且极大的降低了饮料仓储、物流等成本。因冷饮现调机这种独特的优势， 得到越来越广泛的应用。 本标准对规范冷饮现调机的要求和试验评定有重要意义，并有利于冷饮现调机的研发、生产、销售、 使用和管理。 IV SB/T10793—2012 冷饮现调机 1范围 本标准规定了冷饮现调机的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于商业用或类似用途的冷饮现调机。 本标准不适用于家用厨房机械（GB4706.30），如食品搅拌机、榨汁机等。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T1019家用和类似用途电器包装通则 GB/T2423.3电工电子产品环境试验第2部分：试验方法试验Cab：恒定湿热方法 GB/T2423.17电工电子产品环境试验第2部分：试验方法试验Ka：盐雾 GB/T2829一2002周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验） GB4706.1一2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求 GB4706.72-2008家用及类似用途电器的安全商用售卖机的特殊要求 GB/T4798.1电工电子产品应用环境条件第1部分：贮存 GB/T8059.1-1995家用制冷器具冷藏箱 JB/T4330制冷和空调设备噪声的测定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 冷饮现调机post-mixbeveragedispensingequipment 通过制冷系统和冷却介质使饮用水（净化水)和浓缩饮料迅速冷却或仅冷却饮用水（净化水），并将 两者按一定比例即时混合成可饮用的低温饮料并打杯分装的设备。 3.1.1 内置式冷饮现调机post-mixbeveragedispensingequipmentwithcoldroom 具有储存浓缩饮料包的冷藏室的冷饮现调机。 3.1.2 外置式冷饮现调机post-mixbeveragedispensing equipmentwithoutcoldroom 冷饮现调机无用于储存浓缩饮料包的冷藏室，浓缩饮料包置于冷饮现调机外部。 3. 2 浓缩饮料包concentrate beveragebag 带有标准快速接头且装有饮料浓缩液的标准体积的专用包装袋（盒）。 SB/T10793—2012 3. 3 冷藏室coldroom 用于储藏浓缩饮料包的0℃～10℃的一个或多个间室。 3.4 比例调节器件proportioningvalve 通过调节可以实现饮用水（净化水）与浓缩饮料在一定范围内按不同比例混合的器件。 3.5 装杯fillcup 俗称打杯，即启动装置将冷饮现调机中低温饮料注入杯型容器中的行为。 3.6 试验杯cupfortest 试验时用于承载饮料的纸质或塑料杯型容器，容量354.9mL。 3.7 试验桶barrelfortest 试验时用于承载饮料的具有19L量程刻度的桶形透明塑料容器。 3.8 混合浓度（糖度）mixtureconcentration（sugardegree） 饮料的糖度，装杯后使用糖度仪测定。 3. 9 混合温度mixturetemperature 饮料的温度，装杯后使用热电偶测定。 3.10 控制周期controlcycle 一个受温度控制装置控制的制冷系统，在稳定运行状态，相邻的两次开机或停机之间的期间，即为 一个控制周期。 3. 11 稳定运行状态stablyrunningstatus 对于外置式冷饮现调机，调节比例调节装置至打杯浓度达到客户要求的糖度士0.5%范围，在冷饮 现调机连续运行10个控制周期后，按30s的时间间隔连续打杯5次，5次装杯温度的最高值与最低值 相差5℃以内，且均在0℃～10℃之间即为稳定运行状态。 对于内置式冷饮现调机，在达到以上外置式冷饮现调机同样的要求后，当冷箱内各感温点或感温 铜头在相邻控制周期的各相应点处的温度在士1.5K的波动范围时，并且在约24h周期内不同时刻的 瞬时平均温度之间的差值不大于土2.5K、开始及结束的周期的特性点各相应点处的温度在士1K时， 就认为达到稳定运行状态。 3.12 储藏温度tmstoragetemperaturetm 内置式冷饮现调机通电运行达到稳定运行状态，冷藏室内各浓缩饮料包（装载实验）或各感温铜柱 (空箱实验）温度的算术平均值。 3.13 待机耗电量standbypowerconsumption 在名义工况下，冷饮现调机在待机状态下的电能消耗，单位为kW·h/24h。 2 SB/T10793-2012 3. 14 环境温度 ambienttemperature 在试验中，产品所处环境空间的测量温度。 3.15 工作周期 runningcycle 产品在稳定运行状态下，设备运行24h为一工作周期。 3. 16 冷却速度 coolingspeed 内置式冷饮现调机，将冷藏室的温度从环境温度冷却到储藏温度t所需的运行时间。 3.17 冷藏室毛容积bulkvolumeofcoldroom 门体关闭，冷藏室内壁所包围的容积。 3. 18 冷藏室有效容积effectivevolumeofcoldroom 毛容积减去各内部装置的容积及不能用于储存浓缩饮料包的空间后的容积。 3.19 冷藏室额定容积nominalvolumeofcoldroom 产品出厂铭牌标注的冷藏室有效容积。 使用环境 冷饮预调机应具备表1所列气候类型一种或多种，在所具备的气候类型环境中应能正常使用。 表1 使用环境 气候类型 符号 使用环境温度 亚温带 SN 0℃~32℃ 温带 N 0℃~35℃ 亚热带 ST 0℃~40℃ 热带 T 0℃~45 ℃ 5要求 产品应符合本标准的要求，并按照规定程序批准的图纸和技术文件制造。 5.1冷藏室有效容积 内置式冷饮现调机，冷藏室有效容积不应小于额定容积的97%。有效容积测试方法见GB/T8059.1- 1995附录B。 5.2制冷性能 5.2.1储藏温度 按6.2.1条进行测试，内置式冷饮现调机冷藏箱的储藏温度测定值应符合表2的规定。 3