QB ICS 67.040 分类号：X70 备案号：46060-2014 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 4631-2014 代替QB/T3600-1999 罐头食品包装、标志、运输和贮存 Packaging, labeling, transportation and storage for canned food 2014-05-06发布 2014-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T4631—2014 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替QB/T3600一1999《罐头食品包装、标志、运输和贮存》，与QB/T3600一1999相比， 除编辑性修改外主要技术变化如下： 修改标准适用范围，增加软包装罐头食品； 修改“马口铁罐头”为“金属容器”； 纸箱标志要求修改为“应符合GB/T191的规定”； 增加软包装材料要求； 删除引用标准GB12308，增加GB/T6544和GB/T16470的引用文件； 增加了大包装罐头成品的贮存要求。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、厦门产品质量监督检验院、上海梅林正广和股份有限公 司、厦门银鹭食品集团有限公司、中国罐头工业协会、福建紫山集团股份有限公司、大连真心罐头食品有 限公司、浙江台州一罐食品有限公司、浙江丰岛食品有限公司。 本标准主要起草人：仇凯、李仲超、张蔚、师敏、徐晓琴、高静、鼎曦、雷益聚、林东、谢德海、齐 海涛、陈亚妃、张磊。 本标准于1999年首次发布，本次为第一次修订。 QB/T4631-2014 罐头食品包装、标志、运输和贮存 1范围 本标准规定了罐头食品的包装、标志、运输和贮存的基本要求。 本标准适用于罐头食品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志（GB/T191-2008，ISO780:1997，MOD） GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6544瓦楞纸板 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 14251 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 GB/T16470 托盘单元货载（GB/T16470-2008，MIL-HDBK-774A，NEQ） GB/T 17590 铝易开盖三片罐 GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 QB/T 2466 镀锡（铬）薄钢板圆形全开式易拉盖 QB2683 罐头食品代号的标示要求 QB/T3563500毫升罐头瓶 3包装 3.1主要包装材料要求 3.1.1金属容器 应符合GB/T14251、GB/T17590、QB/T2466及国家相关食品包装安全标准的要求。 3.1.2玻璃瓶 应符合QB/T3563及国家相关产品质量标准、食品包装安全标准的要求。 3.1.3塑料复合膜、袋、杯、盒 应符合国家相关产品质量标准和食品包装安全标准的要求。 3.1.4铝塑复合袋、成型容器 应符合国家相关产品质量标准和食品包装安全标准的要求。 3.1.5纸箱及瓦楞纸板 应符合GB/T6543和GB/T6544的要求。 3.1.6其他材料 应符合相关标准及规定。 3.2包装要求 3.2.1金属容器包装的罐头表面应清洁、无锈斑、卷边处无铁舌、不漏气、不胖听、无变形。 3.2.2玻璃瓶包装罐头表面应清洁、不漏气、不胖听。 3.2.3高阻隔软包装罐头包装应清洁、不漏气、非充气包装产品不胀罐（袋）、不变形。 3.2.4 箱内或托盘罐头应排列整齐、不松动。 1 QB/T4631-2014 4标志 4.1内销罐头标您 内销罐头应/按GB7718 GB28050的规定标示。产品代号的标示应符合QB2683的规定。其他应符 合相关法规、标准等。 4.2出口罐头标志 出口罐头按外贸合间或出口经营单位的具体要求标注，但转内销产品应按内销罐头标注 4.3纸箱标志 应符合GB/T191及相关规定。 5运输 5.1运输工具应清洁干燥，不应与有毒物品混装、混运。运输的车船应遮盖。 5.2运输温度应避免骤然升降。罐头在冬未运输时应采取防冻措施。 5.3搬运中应轻拿轻放不应使用有损包装材料的工具，不应抛摔。 6贮存 6.1成品箱在托盘上货藏应符合GB/T16470规定。 6.2贮存仓库应有防潮措施，远离火源，保持清洁。 6.3贮存环境应清洁、干燥、无异味，贮存仓库温度以10℃～30℃为宜，避免温度骤然升降，仓库 内应保持通风良好，在雨季应做好罐头的防潮、防锈、防霉工作，避免阳光直射。在冬季应来取防冻措 施。 6.4罐头成品箱不应露天堆放或与潮湿地面直接接触。底层仓库内堆放罐头成品时应用垫板垫起，垫 板与地面距离10cm以上，箱与墙壁之间的距离10cm以上。 6.5大包装罐头成品，可选择室内或室外贮存。室外贮存时，应设置单独的有效隔离区域、硬化地面， 产品表面应有防日晒、雨淋措施。 6.6罐头成品在贮存过程中，不应接触和靠近潮湿、有腐蚀性或易天发潮的货物，不应与有毒的化学 药品和有毒物质放在-起。