QB ICS 97.040.20 分类号：X99 备案号：28949-2010 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T4026-2010 真空搅拌锅 Vacuumbeaterboiler 2010-10-01实施 2010-04-22发布 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T40262010 前言 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国轻工业机械标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：南京乐惠轻工装备制造有限公司。 本标准主要起草人：魏旭利、戴忠、谌飞。 本标准首次发布。 QB/T4026-2010 真空搅拌锅 范围 1 本标准规定了真空搅拌锅的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、 运输、贮存。 本标准适用于所有可食用的湿固体、固液混合物、液体搅拌的真空搅拌锅（以下简称“产品”） 规范性引用文件 2 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB150钢制压力容器 GB 2894 安全标志 GB 4806.1 食品用橡胶制品卫生标准 GB5226.1 机械安全机械电气设备第1部分：通用技术条件 GB 9969.1 工业产品使用说明书总则 GB/T 13306 标牌 GB/T13384 机电产品包装通用技术条件 轻工机械通用技术条件 GB/T14253 GB 16798 食品机械安全卫生 术语和定义 3 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 真空搅拌锅 vacuumbeaterboiler 在真空状态下，通过搅拌，翻滚，使物料达到充分的混合、预煮、脱水、脱异味，并保持物料原始 特性不改变的设备，作用于整个设备受热部位的搅拌器使物料在达到蒸煮要求的同时，不产生结焦等现 象。 3. 2 固液混合物 admixture 固料与液料的混合物，均相的或非均相的。 3.3 真空度 vacuum 设备在正常运行状态下，所需要达到的最低真空条件，一般不高于-0.09MPa。 3. 4 搅拌mix 设备带有的混合功能。 3. 5 夹层interlayer QB/T4026-2010 一层夹套，可以通入蒸汽等非固体热介质或冷却水等非固体冷介质。 设备外表包含的 4产品分类 4.1分类 产品的主结构为卧式KH型，标准产品具有无级搅拌、加热冷却、真空、可倾斜等基本功能。 4.2系列 产品按容积大小定为：KH600、KH1000、KH1500、KH2000等，同一规格添加A、B、C、D、E等 后缀。 5技术要求 5.1工作条件 5.1.1处理介质：所有可食用的固液混合物。 5.1.2 处理能力：按使用厂家工艺要求。 5.1.3 电源要求：三相，380V， 50Hz或客户指定要求。 5.1.4 最高蒸汽（热介质）工作压力：0.3MP 5.1.5 设备容积：600L、1000L、1500L... （按需）。 5.1.6 倾翻功率：0.75kW。 5.1.7 搅拌速度：4r/min15r/min。 5.1.8 真空压力：0.09MPa～-0.096MPa。 5.1.9 主材：符合食品等级要求的材料，并符合GB16798的规定。 5.2基本要求 5.2.1产品应符合本标准的要求，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。 5. 2. 2 产品的焊接件、机加工件及装配质量应符合GB/T14253的规定。 5.2.3 3产品使用的原材料、标准件、配套件均应符合相关标准的规定。 5.2.4 凡与物料接触的零部件（包括密封件）应符合GB16798的规定。 设备外表各危险部位应有安全提示、操作提示，且应符合GB2894的规定。 5.2.5 5. 2. 6 产品外观质量应符合GB/T14253的规定。 5.3结构 5.3.1设备为卧式，设备锅体应可倾斜180°以上。 5.3.2 真空封闭盖开启， 应有安全吊顶装置，防止启盖机构失效，导致锅盖掉落 产品为真空设备，应设有不低于使用压力的超压排放设施和空气补给装置 5.3.3 5.3.4控制柜应有通风导气装置， 避免高温损坏。 5.3.5 仪表应有防水 防露设施 5.4安全卫生 产品机械安全卫生性能应符合GB16798的规定。 5.4.1 产品电气系统的安全性能应符合GB5226.1的规定 5.4.2 5.4.3 橡胶密封件应符合GB4806.1的规定。 5.4.4产品运行时，应在人可接触到的部位标记各类安全标志，并符合GB2894的规定。 5.4.5外露高温部位应进行保护性隔热处理 5.5使用性能 5.5.1产品使用容积一般不应超过有效容积的70%。 5.5.2搅拌过程中，应无死角，所有物料应能被搅动到。 5.5.3 产品运行中，其噪声（声压级）应不大于85dB（A）。 2 QB/T4026-2010 5.5.4产品连续运行应平稳可靠，传动机构应无异常声响。 5.5.5各执行元件应动作灵敏，执行到位，能保证与工艺控制协调一致 5.5.6产品的报警系统应反应灵敏、准确、可靠，效果良好。 5.6可靠性指标 在遵守安装技术要求和按照产品使用说明书正常运行的前提下，产品的使用寿命应不小于20000h。 6 试验方法 6.1产品外观检验 目测。 6.2电气安全检验 产品在调试、试车以及运行时，按GB5226.1的规定进行检验。 6.3搅拌测试 启动设备，夹层通蒸汽，采用酱油等一类比较有黏着力的物质作为测试物料，转动搅拌，观察在搅 拌状态下，是否有物料黏着在所有搅拌经过的器壁上。合格应无黏着物。 6.4真空测试 在封闭状态下，开启抽真空系统，达到最低真空度-0.09MPa～-0.096MPa的要求，关闭抽真空系统 后，保持30min，压力降应小于0.002MPa，检验密封系统应无渗漏：适当加水的情况下，开启加热系统， 并开启搅拌系统，开启抽真空系统，达到真空要求后，维持30min，压力降应小于0.002MPa；则产品真 空测试合格。 6.5压力测试 本产品为压力容器，应按GB150要求进行压力容器试验，并进行夹套抽真空试验 6.6运转测试 模拟生产过程，连续运转20h不停机。运转完成，检查产品各组成，应无异常现象 6.7 控制系统测试 应按控制要求逐步测试，无异常现象 7 检验规则 7.1 检验分类 产品检验分为出厂检验和型式检验 7.1.1出厂检验 产品应逐台按6.1～6.7和图样进行检验，合格并附有产品合格证后，方可出厂 7.1.2型式检验 型式检验项目为本标准技术要求中规定的全部内容。有下列情况之 一时，也应进行型式检验。 a）新产品或老产品转厂生产的试制、定型鉴定时； b）正式生产后，若结构、材料、工艺有较大改变，可能影响产品性能时： c）正常生产时，产品积累一定产量后，应周期性每年至少进行一次检验； d）产品连续停产一年后，恢复生产时： e）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； f）国家及省市质量监督机构提出进行型式检验的要求时 7.2抽样 出厂检验应逐台进行，型式检验在生产厂检验合格入库的产品批量中按10%抽样，但不应少于一 台。 3 QB/T40262010 7.3判定规则 出厂检验如有不合格项，允许进行修整、调试直到检验合格后方可出厂；经修整、调试仍不能合格 的产品，判定为不合格品。 型式检验的全部项目合格即判定该产品型式检验合格，如有不合格项应加倍抽检，仍不合格，则判 定该产品型式检验不合格。 8标志、包装、运输、贮存 8.1标志 产品应在明显部位安装铭牌，铭牌应符合GB/T13306的规定，其内应容包括： a）型号和名称； b）主要技术参数； c）外形尺寸； d）净重； e）制造单位； f）制造日期； g）出厂编号。 8.2包装 8.2.1产品包装应符合GB/T13384的有关规定。 8.2.2产品包装箱内应附有下列技术文件： a）产品合格证； b）保修卡； c）产品使用说明书，其编写应符合GB9969.1的规定； d）电路图及电路控制系统图； e）装箱清单； f）随机备件清单。 8.3运输 8.3.1包装后的产品在运输过程中应按铁路、陆路、水路等交通部门的有关规定。对有特殊要求的产 品，应规定运输要求。 8.3.2装卸应平稳，不应有剧烈碰撞。 8.4贮存 产品应存放在通风、干燥、防雨、无腐蚀性气体的室内场地上，存放满12个月应开箱检查，必要时 应重新涂防锈油和包装。 QB/T4026-2010 中华人民共和国 轻工行业标准 真空搅拌锅 QB/T40262010 * 中国轻工业出版社出版发行 地址：北京东长安街6号 邮政编码：100740 发行电话：(010)65241695 网址：http://www.chlip.com.cn Email:[email protected] 轻工业标准化编辑出版委员会编辑 地址：北京西城区月坛北小街6号 邮政编码：100037 电话：(010)68049923 * 版权所有侵权必究 书号：155019·3358 QB/T4026-2010 印数：1-200册 定价：14.00元