ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2302—2013 农产品等级规格 樱桃 Grades and specifications of agricultural products--Cherries 2013-05-20发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2302—2013 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国果品标准化技术委员会（ 本标准起草单位：北京市农林 果品及苗木质量监督检验测试中心 （北京）。 本标准主要起草人： 张晓明、闫国华、王晶、周 宇。 NY/T2302—2013 农产品等级规格 樱桃 1范围 本标准规定了樱桃果实的等级规格要求、评定规则、包装和标识。 本标准适用于鲜食甜樱桃的等级规格划分。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 国家质量监督检验检疫总局2005年75号令定量包装商品计量监督管理办法 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差，樱桃果实应满足下列基本要求： 果实完整、新鲜； 无病虫害； 一无污染； 无异味； 无非正常的外来水分； 有果柄；对果柄易脱离的品种，果柄处无新鲜伤口。 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，樱桃果实等级分为特级、一级、二级，具体要求应符合表1的规定。 表1樱桃等级 要求 特级 一级 二级 成熟度 适宜成熟度 适宜成熟度 适宜成熟度，过熟或未熟果<5% 果柄 新鲜，完整 基本完整，褐变和损伤率<5% 新鲜，基本完整，褐变和损伤率<10% 色泽 具有品种典型色泽 基本具有品种典型色泽 基本具有品种典型色泽，着色面积不完全 果型 端正 基本端正 基本端正 裂果 无 无 允许少量裂果，但不能流汁 畸形果 无 ≤2% ≤5% 瑕 无 ≤2% ≤10% 3.1.3容许度 按数量计，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； 按数量计，一级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； 按数量计，二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。 1 NY/T2302—2013 3.2规格 3.2.1规格划分 以果实横径为指标，楼桃果实分为大(L)、中（M)、小(S)三个规格。各规格的划分应符合表2的规 定。 表2樱桃规格 单位为毫米 规格 大 (L) 中 (M) 小 (S) 果实横径 ≥27.0 ≤21.0 3.2.2容许度 容许度按数量计： a）特级樱桃允许 RD b) 4评定规则 4.1抽样方法 8860 抽样按G 4.2外观指 果实的大 UR 5包装 5.1基本要 同一最小 装单位 的产品可视部 分应具有整个 5.2包装方式 省或聚 宜使用瓦榜 污染、无异味、 无虫蛀，有保护性 5.3净含量及允评 每个包装单位净 合国 75号令的要求。 5.4限度范围 每批受检样品质量和天 不符合等 要习 差按所检 的平均值计算，其值不应超 过规定的限度，且任何所检单位购危许误差值不应超过规定值的 6标识 包装上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产者、供应商、详细地 址、净含量和采收日期、包装日期等，若需冷藏保鲜，应注明其保存方式。标注内容应字迹清晰、完整、准 确、且不易褪色。包装、贮运、图示应符合GB/T191的要求。 2 NY/T2302—2013 3.2规格 3.2.1规格划分 以果实横径为指标，楼桃果实分为大(L)、中（M)、小(S)三个规格。各规格的划分应符合表2的规 定。 表2樱桃规格 单位为毫米 规格 大 (L) 中 (M) 小 (S) 果实横径 ≥27.0 ≤21.0 3.2.2容许度 容许度按数量计： a）特级樱桃允许 RD b) 4评定规则 4.1抽样方法 8860 抽样按G 4.2外观指 果实的大 UR 5包装 5.1基本要 同一最小 装单位 的产品可视部 分应具有整个 5.2包装方式 省或聚 宜使用瓦榜 污染、无异味、 无虫蛀，有保护性 5.3净含量及允评 每个包装单位净 合国 75号令的要求。 5.4限度范围 每批受检样品质量和天 不符合等 要习 差按所检 的平均值计算，其值不应超 过规定的限度，且任何所检单位购危许误差值不应超过规定值的 6标识 包装上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产者、供应商、详细地 址、净含量和采收日期、包装日期等，若需冷藏保鲜，应注明其保存方式。标注内容应字迹清晰、完整、准 确、且不易褪色。包装、贮运、图示应符合GB/T191的要求。 2