ICS65.020.20 CCSB38 T/ZJZYC024—2025 义乌大枣 矮化生态栽培技术规程 “Yiwujujube” Technicalregulationsfordwarfecologicalcultivation 2025-06-23发布 2025-07-23实施 浙江省中药材产业协会发布团体标准T/ZJZYC 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZJZYC024—2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由义乌市枣业协会提出。 本文件由浙江省中药材产业协会归口。 本文件起草单位：义乌市农技推广服务中心、浙江省农业技术推广中心、浙江省植保检疫与农药管 理总站、浙江省林业科学研究院、义乌市枣业协会、义乌市华秀枣类研究所、浙江省种子管理总站、义 乌市星凯家庭农场、义乌鸿泰家庭农场、义乌市三宝农业科技有限公司。 本文件主要起草人：楼文美、何丁生、陈红建、范潇博、张程兴、陈方明、骆红阳、陈静、陈小央、 张斌、程诗明、宗培璇、骆遥、俞文忠、张兆明。 本文件属首次发布。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZJZYC024—2025 1义乌大枣矮化生态栽培技术规程 1范围 本文件规定了义乌大枣矮化生态栽培技术中的术语和定义、建园与定值、矮化整形修剪、肥水管理、 花果管理、病虫害防治、果实采收与生产档案等方面的要求。 本文件适用于义乌大枣主产区的矮化生态栽培生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762—2017食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763—2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB15569—2009农业植物调运检疫规程 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T393-2020绿色食品农药使用准则 T/YWZYXH0001-2019义乌大枣生产技术规程 T/ZJZYC015-2024无烟草木灰生产技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 义乌大枣 分布于义乌、东阳、兰溪、浦江等地，适宜加工义乌南枣的枣类品种。 3.2 吊果比 枣吊（结果枝）数量与果实个数之比。 3.3 主枝 着生在中心干上的大枝。 3.4 二次枝 枣头上由副芽形成的永久性枝条。 3.5 枣股 全国团体标准信息平台 T/ZJZYC024—2025 2由主芽萌发形成的结果母枝，主要着生在2年生以上的二次枝上。 4建园与定植 4.1园址选择与基础设施 宜选择阳光充足，土壤pH值为5.5～8.5，土壤结构疏松，坡度在25°以下，排灌方便的地块。合 理配置生产作业道、排灌系统、产地清洁生产、分等分级包装、大棚设施等基础设施。 4.2苗木质量、定植时间、定植方法 选用经过检疫的种苗，种苗地径≥1.0cm、根系完整、主根长度保留在20cm以上、嫁接口良好。 嫁接苗11月初～翌年3月中旬定植；高接换种宜在3月中旬～4月上旬进行。定植密度株行距为2m× 3m或1.5m×4m。 4.3配置授粉品种 选用马枣、华秀8号、蟠枣等为授粉品种。义乌大枣和授粉品种的植株成行种植，比例为10:1为 宜。 5矮化整形修剪 矮化整形修剪原则:因地制宜，因树修剪，控制结果高度,把握修剪时间,灵活运用拉枝、撑枝、短 截、疏枝、回缩、摘心等果树修剪方法。 5.1适用树形 提倡树形宜机化，主要有“Y”形、主干形。 5.1.1“Y”形修剪 适用于密植枣园。树体杆高控制在2m以内，从树体杆高30cm～40cm开始培养空间分布合理的新 枣头2个，以枣头为主枝，均向行间斜伸，通过适当拉枝，让主枝基角40°～60°，在主枝上培养空 间分布合理的二次枝。冬季修剪时去除主枝上的细弱部分，第二年让主枝继续单轴延伸。 5.1.2主干疏层形修剪 适用于稀植枣园。树体杆高控制在2m以内，从树体杆高40cm～60cm开始培养空间分布合理的枣 头，以枣头为主枝，培养主枝6～8个，通过适当拉枝，让主枝基角40°～60°，在主枝上培养空间分 布合理的二次枝。冬季修剪时去除主枝上的细弱部分，第二年让主枝继续单轴延伸。 5.1.3主干简易形修剪 适用于密植枣园。树体杆高控制在2m以内，从树体杆高40cm～60cm开始培养空间分布合理的二 次枝。 详见表1、矮化树形要求。 全国团体标准信息平台 T/ZJZYC024—2025 3表1、矮化树形要求 树形主干主枝 （个）树体杆高（cm）树高（米）主枝基角 （度）示意图 “Y”形有 2 30～40 2 40°～60° 主干 分层形有6～840～60 2 40°～60° 主干 简易形有 无 40～60 2 / 5.2春季摘芯抹芽与冬季整形 5.2.1“Y”形修剪 常规修剪：春季两个主枝顶端萌发的新枣头任其单轴延伸，二次枝上枣股萌发的新枣头或不在树形 范围内的新枣头应及早抹除。冬季修剪主枝，控制主枝最高离地2米。 老枝复壮：当主枝老化，春季从树体杆高40cm～60cm位置选择强壮的位置合理的新枣头进行培养， 冬季剪除老主枝，以新枣头为新主枝，向行间斜伸，生长期通过适当拉枝，让新主枝基角40°～60°， 在新主枝上培养空间分布合理的二次枝。 5.2.2主干疏层形修剪 常规修剪：春季所有主枝任其单轴延伸，二次枝上枣股萌发的新枣头或不在树形范围内的新枣头应 及早抹除。冬季修剪主杆与主枝，控制离地高度2米。 老枝复壮：当主枝老化，春季从其基部的位置选择强壮的位置合理的新枣头进行培养，冬季剪除老 主枝，以新枣头为新主枝，生长期通过适当拉枝，让新主枝基角40°～60°，在新主枝上培养空间分 布合理的二次枝。 5.2.3主干简易形修剪 常规修剪：春季主杆任其向上单轴延伸，二次枝上枣股萌发的新枣头或不在树形范围内的新枣头应 及早抹除。冬季修剪主杆，控制杆高离地高度2～2.5米。 老杆复壮：当主杆老化，春季从主杆40cm～60cm位置选择强壮的位置合理的新枣头进行培养，冬 季剪除40cm～60cm位置的老主杆，以新枣头为新主杆，在新主杆上培养空间分布合理的二次枝。 5.3高大树矮化修剪技术 全国团体标准信息平台 T/ZJZYC024—2025 4根据矮化整形修剪原则，通过冬季整形实现矮化。盛果树、衰老树、放任树等参照T/YWZYXH 0001-2019。 6肥水管理 6.1施肥 施肥原则，因地、因制适时适量施用腐熟有机肥和商品有机肥，参照T/YWZYXH0001-2019。 6.2施肥方法 环状沟施法，施肥沟沿树冠滴水线外围开挖，深度20cm～30cm为宜，施后覆土。 放射状施肥法，以树干为中心，在树冠垂直投影外缘挖5条-8条放射状条形沟进行施肥。每年施 肥沟的位置要变更，随着树冠的扩大而逐渐外移。 滴灌施肥：选用可溶性肥料（化肥或腐熟有机肥）配制成水溶肥，通过滴灌均匀施用。宜先滴灌水 分1h，待土壤湿润后再滴灌水溶肥30min，最后滴灌水分30min。 6.3施肥量 成年枣树基肥施用时间同幼龄枣树，10月中旬施用量为腐熟有机肥700kg/666.67m²～2700kg/66 6.67m²、复合肥30kg/666.67m²；生长期追施花前肥和膨大肥，花前肥时间4月中旬、幼果膨大肥时 间6月中旬，后期膨大肥时间7月中下旬，每次复合肥10kg/666.67m²～20kg/666.67m²。套种其他经 济作物，枣树生长期追施复合肥须加大用量。根外追肥可根据展叶期、枣吊生长期、花芽分化期与膨大 期等营养状况选用不同的叶面肥。提倡使用草木灰，作为基肥施用，也可作追肥，宜于3月下旬春季萌 芽期与7月下旬膨大后期施用。幼龄枣园参照T/YWZYXH0001-2019。 6.3水分管理 采用滴灌或肥水一体化技术，提倡用秸秆、绿肥或牧草等覆盖树盘保墒。雨季及时做好清沟排水防 渍。 7花果管理 7.1环剥 于盛花初期根据树势强弱进行环剥。位置主杆或主枝上，宽度在主杆直径的十分之一以内（一般是 0.3cm～0.8cm，最宽不超过1.0cm），深度为剥净韧皮部直至木质部（但不能伤害木质部），主枝上 建议0.5cm，主干0.8cm～1.0cm。 7.2保花保果、枣园放蜂、喷施保花保果剂、摘心、疏果等参照T/YWZYXH0001-2019。 8病虫害防治 8.1防治原则 预防为主，综合防治。优先选用农业防治、物理防治、生物防治等技术，科学使用化学农药。 全国团体标准信息平台